Преглед паметне рерне Брава: Ова фритеза са рерном у сусрету са ваздухом чини да се сваки почетник у кухињи осећа као професионални кувар

Волим да кувам. Волим да правим нешто укусно, да, али можда више од тога, волим процес: полако динстање соса уз додавање зачинског биља по укусу, печење комада бифтека до савршеног температура. Дакле, дуго сам избегавао да скачем на низ уређаја који тврде да елиминишу тај процес – искакање састојака у ИнстантПот-у и прескакање са корака 2 на дванаест у рецепту никада није била примамљивост за ја. Али, Никада нећу рећи не тестирању новог гаџета, па када је нашем тиму требао неко да га испроба Брава паметна рерна, искористила сам прилику—или боље речено, мој дечко јесте. Видите, док сам ја за експериментално кување (заборавите рецепт - додајте шта год вам је у фрижидеру!), мој дечко, новији долазак у свет кулинарства, привукао га је идеја о пећници — и пратећој апликацији — која би бележила сваки његов кулинарски поступак. Дакле, покушали смо...и имамо много тога да кажемо. Читајте даље за пуну рецензију.

Рерна Брава Цена, величина и детаљи

Прва ствар коју треба приметити код Браве је да није јефтина. Са пакетима који почињу од 1.295 долара, то је инвестиција (као и свака кухиња уређај вреди своје квадратуре!). Али, ако сте посвећени улагању у паметну пећницу и тренутно не можете да поштедите новац, Брава нуди финансирање преко Аффирм-а, прихватајући месечне уплате од 54 долара.

Уз то, пећница је много више од вашег типичног уређаја: Замислите је као комбиновану рерну, рерну са конвекцијом, микроталасну пећницу, тостер и фритезу. Када се све то комбинује, цена постаје разумнија.

Што се тиче величине, пећница се налази негде између ваше микроталасне и зидне рерне, димензија 11,3" В к 16,4" Ш. к 17,3" Л. и тежи 34 фунте. Био сам пријатно изненађен што кутија у којој је стигла није била већа, и лако сам је могао распаковати и ставити на пулт. Брава заузима приличну количину простора на шалтеру, али када узмете у обзир све што може да уради, вероватно ћете желети да је држите по страни. Осим тога, елегантан дизајн значи да није рана на оку — и пошто се не прегрева (рерна има вентилатор за конвекцију, високо ефикасно хлађење вентилатор и издувни вентилатор и аутоматски ће се искључити ако почне да се прегрева), можете га поставити тачно уз пулт или испод кабинет.

Подешавање Браве

Када је Брава распакован, подешавање је било једноставно: повезали смо га на наш ВиФи, мој дечко је преузео апликацију на свој телефон, а све је трајало мање од 5 минута. Након тога смо провели а лооонг време прегледа доступних рецепата—има их преко 7000!—и режима кувања (који укључују пржење на ваздуху, споро кување, пржење, тост и печење).

Што се тиче самог уређаја, све што је потребно је да укључите пећницу и њен систем грејања, паметни екран осетљив на додир и унутрашња камера су спремни за рад. Поред тога, Брава се аутоматски ажурира ако је на Вифи-у, тако да увек можете бити сигурни да имате најновију верзију софтвера и рецепата.

Како то ради

Брава ради тако што кува са светлости (за разлику од гаса, струје или радио фреквенције). Његова прецизна технологија му омогућава да мења технике између печења, пржења, печења и још много тога. Повезана апликација се синхронизује са вашим телефоном и води вас корак по корак кроз процес кувања, постављајући подсетнике и тајмере, па чак и приказује уживо пренос ваше хране са унутрашње камере рерне. Брава се укључује у нормалну утичницу и ради на 120 волти.

Кување са Бравом

Када је подешавање завршено, дошло је време да се тестира рецепт на Брави. С обзиром на моју супротну личност, изабрао сам оброк за који сам био уверен да ниједан „паметан“ уређај не може да направи бољи од стари добри лонац са уљем који жути - али онај који такође има ноторно напорно чишћење: пржено пилетина. Брава је имала рецепт наведен као најпопуларнија јела од пилетине, а ја сам био убеђен да хрскаве браон ивице на фотографији не могу бити резултат ничега осим пржења - па смо га испробали.

Брава успева супер лако се купују и припремају састојци. Када је све било састављено, припремили смо нашу пилетину пратећи упутства (саламура, мокра багра, сува багра, баш као што бисте то учинили да се пржите у дубоком пржењу). Онда је дошло време да се Брава стави на тест. Мислио сам да смо сигурно осуђени на пропаст када сам схватио да нисмо купили квадратну тепсију препоручену у рецепт (Брава долази са једном металном и једном стакленом посудом у свом почетном сету, али нуди пет других као додаци). Али, кренули смо даље, додајући потребно уље у равну металну тепсију („Сигурно то не може бити довољно“, приметио сам када је стало у раван тигањ без преливања) и ставили пилетину на врх.

Ставили смо тепсију у рерну и кликнули на старт (једино дугме на машини!). Брава се одмах упалила (није потребно претходно загревање) и — мој омиљени део! — унутрашња камера је бљеснула на екран, тако да смо могли да видимо уживо пренос наше кокошке. Поставио сам Алека тајмер за преокрет до пола, али се испоставило да нисам морао, као што је Брава подсетио мог дечка у апликацији. Окренули смо пилетину и вратили је у машину док тајмер није истекао. Користили смо мало више пилетине него што је наведено у рецепту, па нам је посебно драго због опције „поправке“ на крају рецепта, која вам омогућава да кувате храну минут дуже. Након тога је дошао тренутак истине: извукао сам пиле и, да будем искрен, био сам шокиран оним што сам видео: четири златна, хрскава бута од којих би се и сам пуковник затресао у чизмама. Али да ли је укус одговарао?

Укратко: Да. Бутови су били хрскави споља, а сочни и нежни изнутра, а месо је печено савршеније него што сам, признајем, икада постигао аналог.

Коначни преглед: Дакле, да ли је вредно тога?

Обојица смо се сложили да је пилетина Брава пријатеља била изузетна - и одмах смо почели да планирамо који оброк ћемо следећи пробати (пилећи фајитас? Помфрит? Печени прокулице?). Али, наравно, ниједан производ није савршен (чак и ако је печена пилетина!). Ево главних закључака.

Предности: Екстремно прецизно кување, једноставно подешавање, кориснички интерфејс, атрактиван дизајн, масивни каталог рецепата, јасно вођено кување, унутрашња камера, без грејања.

Против: Мало велика за мале просторе, висока цена.

Све у свему, признајем, Брава ме је освојила. Моја омиљена ствар у вези са тим је, упркос мојим оклевању око тога да процес кувања искључим, Брава омогућава више учешћа него други паметни уређаји — јасни кораци вас воде кроз процес прављења нечег новог, а унутрашња камера значи да можете да проверите напредак. То је дефинитивно обавеза (и у смислу цене и броја шалтера), али ако сте на мисији да постанете бољи кувар, помозите свом партнеру да буде бољи кувар или узбудите своју децу кувањем, ово би могло бити решење.

Суштина: То је уређај који штеди време и чини кување ефикаснијим, али ће вас готово гарантовано инспирисати да испробате нове рецепте. А шта може бити забавније од тога?

Пратите Хоусе Беаутифул на инстаграм.