14 најбољих врста тиквица за узгој (и како кувати са њима)

У супермаркету или на фармерској пијаци, видећете тиквице свих облика и боја. Било да се ради о печењу ваших омиљених летњих рецепата, печењу пите или излагању тиквица за јесење украшавање, постоје стотине врста тиквица, у две главне категорије: Лето тиквице и зимнице.

Лако је уочити разлику између ова два типа. Летња тиквица се бере у топлој сезони и не траје дуго због меке спољашње коже. Говоримо о тиквицама као што су тиквице, жути грудњак и паттипан. Друга врста је зимска тиква, која се бере у јесен и има тврду кору тако да може да се чува месецима. Кора зимске тиквице углавном није јестива. То су врсте као што су буттернут, све врсте бундева и Хабард тиквице.

Како да узгајам тиквице?

Многе врсте тиквица су супер лаке за узгој твој врт, иако ће вам требати доста простора! Винова лоза се може протезати у сваком правцу од три до 15 стопа, у зависности од сорте. Узгајајте тиквице из семена, а не из младих пресађених биљака, које не воле увек да им је корен поремећен и може бити спор да расте (плус, семе је много јефтиније). Обавезно посадите семе на пуном сунцу (6 или више сати директне сунчеве светлости) након што прође сва опасност од мраза јер не клија добро у хладном земљишту и неће толерисати чак ни слаб мраз.

Прочитајте и етикету на паковању да бисте били сигурни да ћете своје семе убацити у земљу на време за бербу; потражите „дане до зрелости“ на етикети, а затим бројите уназад од првог очекиваног датума мраза у вашем подручју. Ако посадите прекасно у сезони, ваше тиквице неће бити спремне за брање пре него што дође хладно време. Зрнасто ђубриво са продуженим ослобађањем може помоћи у храњењу током целе сезоне.

Како да уберем тиквице?

Када дође време за бербу, берите летње тиквице када су дугачке 6 до 8 инча (идеална величина зависи од сорте, па прочитајте налепницу на паковању за препоруке). Уопштено говорећи, не дозволите им да постану огромни јер имају тенденцију да буду прљави и сунђерасти. За зимске тикве, спремне су када су коре чврсте и не могу се лако пробушити ноктом. Лоза је такође требало да постане браонкаста и поново одумре.

Ако купујете летњу тикву на пијаци, потражите чврсте тиквице без убода или меких тачака и употребите их у року од недељу дана. За зимске тиквице, обавезно изаберите тиквице на којима нема плеснивих тачака или трагова на кори, што ће смањити време њиховог складиштења. Чувајте их на хладном и сувом месту (није потребан фрижидер!) до неколико месеци. Генерално, мораћете да скинете кору зимских тиквица пре јела, мада их можете испећи са нетакнутом кором да бисте сачували влагу.

Пред вама су најчешће врсте тиквица за сва годишња доба: