35+ најбољих пролећних предјела

Зимски завршетак је најбољи изговор за забаву. Када напољу буде чак и мало топло, лако је позвати пријатеље на забаву да прославимо пролеће. Најтеже је одлучити шта ћете послужити! Кажемо да сачувате намазе за вечеру за зиму и само узмите лака предјела која помажу да се свеже поврће и сунце поново врате. Инспиришите се нашом листом на којој ћете пожелети да организујете журку сваке недеље овог пролећа.

После дуге зиме, нема ништа боље од пролећних производа, па истичемо наше омиљене, попут спанаћа, шаргарепе, јагоде, краставца и још много тога. Спанаћ сија поред артичока у класичном умаку, наравно, али ми такође користимо његов профил укуса у креативним спинофф-овима (здраво, пролећне ролнице од спанаћа артичоке). Шаргарепа замењује виршле у „свињама“ у ћебе прикладном за вегетаријанце (не брините, имамо и ОГ) и љускави колач. Јагоде тек почињу да поново постају свеже и сочне, тако да уживамо у њима као џемом упарен са печеним бриејем или са нарезаним багетом уместо не баш спремних парадајза. Краставци праве изненађујуће одличан суши или чипс од соли и сирћета.

А да ли смо споменули обиље свежег зачинског биља у пролеће?! Ако сте као ми, купићете велику гомилу за украшавање, а онда нећете знати шта да радите са остатком. Не дозволите да пропадне – уместо тога користите га у намазу, као што су наши дипови од копра или грчког дипа, или направите биљни фалафел. Када сте у недоумици, можете увек направи песто.