10 ствари које нисте знали о божићном пудингу
Зарађујемо провизију за производе купљене путем неких веза у овом чланку.
Божићни ручак није готов све док не попијемо бар једну порцију зачињеног, зачињеног пудинга са путером и суетом... говоримо о божићном пудингу - омиљеном свечаном народу десерт. Али, иако уживамо сваке године, колико знамо о томе?
Где је започела традиција?
Рецепти за стари пудинг од шљиве у овом или оном облику постоје од 17тх век и све је почело нечим што се зове 'шљивар'; свечана намирница још од средњег века. Ово је била густа супстанца налик каши, посута сувим воћем и зачињена зачинима.
Зашто се зове пудинг од шљиве? Да ли садржи шљиве?
Рецепт за божићни пуд, који се често назива и „пудингом од шљива“, заправо никада није позивао на шљиве. Реч шљива се у ствари односи на суво воће било које сорте; било да су датуље, суве шљиве, султане или рибизле.
Зашто се млевено месо назива млевено месо?
Иако млевено месо заправо више не садржи месо, реч подсећа на његово порекло као јело од меса. У давна времена месо је било основни састојак божићног пуда. Пудинг или лончић састојао би се од месне јухе, зачина, сушеног воћа и мрвица.
Зашто бизарна мешавина зачина са месом и сувим воћем?
Зачини и сушено воће били су скупи, егзотични састојци донети у Британију са крсташима који су се вратили са Медитерана. Њихов трошак је значио да су коришћени у посебним приликама и као резултат тога постали су популарни додаци јелима у којима су били прилично необични. Комбиновањем меса са сувим воћем или шљивама омогућило би се да се дуже задржи.
Зашто палимо божићни пудинг?
Речено је да пламена ракија представља Христове муке и да је у пудингу традиционално било 13 састојака, за које се каже да представљају 13 Христових ученика. Увек смо мислили да је украс божиковине на врху климање свечаној декорацији и весеље, али неки кажу да представља круну од трња.
Да ли је божићни пудинг икада забрањен?
Па, смешно би требало питати, јер јесте. У 17тх веку, каже се да је Тхомас Цромвелл забранио јело божићног пудинга заједно са свим празничним весељем од песама до песмања. У покушају да се ухвати у коштац са празничном прождрљивошћу и врати Божић његовим верским коренима, предложено је да уместо гозба дан, Божић би требало да буде брзо дан. Када је Цхарлес ИИ дошао на власт, Божић је враћен.
Шта је недеља узнемирења?
Одговарајући божићни пудинг са алкохолом треба импрегнирати алкохолом пре него што буде премазан марципаном и глазуром, па се мора направити недељама унапред. Отприлике пет недеља пре Божића (последње недеље пре доласка), Божића треба припремити смесу за пудинг и сваки члан породице треба да промеша смешу и зажели жељу томе.
Зашто додајемо новчиће у божићни пудинг?
Чини се мало чудним додавање тврдог метала скупом десерту, зар не? Тцрево са пуњењем треба да остане подаље. Упркос скупим стоматолошким радовима који су неопходни након што сте случајно сломили зуб на пудингу, додавање сребрних шест пенија мешавини је донело проналазачу годину среће.
Шта представља божићни пудинг?
Зачини, слатко месо, суво воће; многи традиционални састојци божићног пудинга потичу из читаве заједнице, а јело на много начина представља саму британску нацију. 1850. године Лондон Иллустратед Невс описао пудинг од шљиве као „национални симбол“. Кажу: 'Не представља класу или касту, већ највећи део енглеске нације.'
Како је на крају постао божићни пудинг какав данас познајемо?
Временом је смеса за лончаницу постајала све гушћа, све док на крају људи нису почели да умотавају лепљиву масу у крпу за пудинг и кувају је неколико сати.
Као и многе наше данашње празничне традиције, божићни пудинг какав данас познајемо увели су Викторијанци. Ин Божићне песме, Цхарлес Дицкенс је овјековјечио јело када приказује госпођу Цратцхит како се поносно смијеши с пудингом, попут пјегавости топовска кугла, тако чврста и чврста, пламтећа у пола пола четвртине запаљене ракије и бедигхт са божићном божиковином забоденом у врх'.
Књига госпође Беетон Управљање домаћинством, објављен 1861. године, био је ауторитет за свечану храну, а у њему се налази рецепт и илустрација божићног пудинга од шљиве, који је јасно препознатљив као пудинг у којем и данас уживамо.
Дакле, овог Божића док се увлачите у свој пудинг, знајте да ћете учествовати у прастарој свечаној традицији.
Од:Цоунтри Ливинг УК
Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози на ову страницу како би помогао корисницима да обезбеде своје адресе е -поште. Можда ћете моћи пронаћи више информација о овом и сличном садржају на пиано.ио.
