10 врста парадајза које треба да знате у 2023

Званично је 2023 парадајз девојка лето. Дефинисан капресе салатама, црвеном одећом од џембала и доста маслиновог уља, тренд друштвених медија стигао је баш на време за врхунац сезоне парадајза. Од почетка августа до средине септембра, берба парадајза је време да се траже савршено зрели производи на фармерске пијаце, изложите своје омиљене рецепте од парадајза и запалите своју омиљену свећу од босиљка. Парадајз је такође једно од најбољих поврћа погодних за почетнике које можете да укључите у своје повртњак—и још увек има времена да се посади, у зависности од вашег зона отпорности биљака. Али које су најбоље врсте парадајза?

Кратак одговор је, зависи. Без обзира да ли правите пуни енглески доручак, правите Крваву Мери или усавршавате рецепт за сос за тестенину своје баке, постоји идеалан парадајз за тај посао. Било који од њих сам по себи са мало морске соли и маслиновог уља чини примамљиву поподневну ужину. Али упркос заједничком породичном имену, постоји безброј сорти парадајза које можете изабрати, а свака има свој суптилно другачији укус, текстуру и идеалну употребу. (Међутим, ако правите пржени зелени парадајз, све врсте парадајза - чак и црвени и жути - могу да раде у вашем рецепту све док су недозрели.)

Глобус парадајз је далеко најчешћа сорта у америчке продавнице прехрамбених производа, али постоји много више врста. Можда знате и парадајз цхерри, Рома и шљива из одељка за производе, али шта је са ређим (и подједнако укусним) сортама као што су Греен Зебра и Цампари? У наставку истичемо 10 најпопуларнијих и најчешћих врста парадајза, њихов профил укуса и најбоље начине да једете и кувате са њима.