Ствари које никада не бисте требали радити у кухињи, каже кувар са Мицхелиновом звездицом
Зарађујемо провизију за производе купљене путем неких веза у овом чланку.
Постати а Главни кувар потребне су године напорног рада у професионалним кухињама, а годинама дефинитивно научите нешто о томе шта је потребно да бисте били добар (и лош) кувар.
Али шта би врхунски кувар дао свакодневном кувару? Кувар са Мицхелиновом звездицом Јохн Валтон, шеф кухиње у потпуно новој школи кувања у Падстову, Махе, сигурно зна нешто о раду у брзом окружењу кухиње у ресторану. Радећи под покровитељством Марцуса Вареинга, Гордона Рамсаија и Паул Аинсвортх-а, Јохн је брзо напредовао и сада је један од најцењенијих кувара у земљи.
А од свега што је научио годинама, постоје четири ствари на које мисли домаћи кувар треба знати...
Никад оставите кухињске ножеве у судоперу воде са сапуном
Лако је убацити прљаве ножеве право у сапуницу напуњену водом док не завршите са кувањем, али то би дефинитивно могло изазвати озбиљну несрећу.
„Нећете моћи да видите шта се налази на дну судопера, а ви или неко други ћете се порезати“, упозорава Јохн.
Никад радите на дасци за сецкање без влажне крпе испод
Маттхев ЛеетеГетти Имагес
Још једна велика безбедност не-не, је коришћење даске за сечење без стављања било чега испод ње-при чему Јохн увек препоручује употребу влажне крпе или мокрог папирног убруса.
"Влажан пешкир ће додати трење на даску", каже он. "Ово ће спречити неочекивано кретање док сечете, што значи да је мања вероватноћа да ћете се посећи."
Никад послужите тањир хране коју нисте сами пробали
Сваки одличан кувар ће пробати њихову храну док иду, а код куће то не би требао бити изузетак. Ако организујете вечеру, желите да будете сигурни да је храна коју сервирате најбоља. Кушајући док идете, можете се уверити да су укуси тачни.
"Јела треба пробати у свакој фази и зачине прилагодити у складу с тим", каже Јохн. "На овај начин можете боље да контролишете јело и избегнете да буде блаже или случајно презачињено."
Никад потценити моћ соли
ФлоријанаГетти Имагес
Сол је најбољи пријатељ кувара захваљујући својој способности да побољша и побољша укус и текстуру вашег јела. Али да ли користите праву сол у право време?
За ствари попут бланширања поврћа, кухињска со је добра за употребу, јер се брзо раствара у води, али што се тиче зачињавања јела, требало би да надоградите на морску со.
"Морска со је много ефикаснија када зачините јело на крају", каже нам Јохн. "Његови деликатни кристали значе да дају много бољу текстуру и блажи укус."
За више информација о школи кухања Махе и столу кухара и резервацији курса посјетите веб страници Махе.
Свиђа вам се овај чланак? Пријавите се на наш билтен да бисте добили више оваквих чланака директно у пријемно сандуче.
ПРИЈАВИ СЕ
Кухињски прибор: 7 ствари које морате имати за своју кухињу
Монохроматски посут врч
£40.00
Направите изјаву у својој кухињи помоћу овог истакнутог врча са шарама. Израђен од фино емајлираног челика, елегантан је и практичан.
Држач посуђа
£25.00
Чувајте своје кухињско посуђе у овој прелепој мермерној тегли. Савршено је створити рустикални, сеоски стил код куће.
Самозаливајућа биљна посуда
£17.99
Немате времена за заливање биљака? Нема проблема! Паметни лонац за залијевање биљака компаније Цоле & Масон значи да ћете током кухања увијек имати свјеже састојке. Препоручујемо да овај држите на кухињском прозору.
Винтаге тостер са 2 кришке - плави
£39.99
У меко беби плавој боји, овај тостер из старинског стила из Ариетеа засигурно ће додати разигран додир вашој кухињи. Са шест нивоа контроле печења, можете послужити здравицу како желите.
Сет 4 одеће за посуђе за вишекратну употребу
УС $ 18.00
Добити одрживо у кухињи овог месеца пребацивањем крпа за чишћење које се бацају за оне за вишекратну употребу. Волимо ову шарену четворку из Антропологије. Можда су скупе, али трајаће годинама које долазе.
Штампани кинески чајник
£28.00
Угаоног облика и деликатног цветног дизајна, овај чајник ће вам засветлити поподневну чашу. Чај, неко?
Шоља Емма Бридгеватер Инсецтс Ладибирд
£20.00
Ова шоља слатке бубамаре ће вас орасположити за топлије, пролећне дане.
Свиђа вам се овај чланак? Пријавите се на наш билтен да бисте добили више оваквих чланака директно у пријемно сандуче.
ПРИЈАВИ СЕ
Од:Гоод Хоусекеепинг УК
Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози на ову страницу како би помогао корисницима да обезбеде своје адресе е -поште. Можда ћете моћи пронаћи више информација о овом и сличном садржају на пиано.ио.
