Научници су створили парадајз који се не каши

Парадајз су најважнији летњи производи. Слатки су и сочни, освежавајући и хрскави - то јест, све док не добијете презрело, а оно се претвори у кашу. (То важи двоструко за авокадо.) Али научници, који су очигледно превише пута били погођени овом трагедијом, радили су на томе да се боре против тога.

Тхе Вол Стрит новине извештаји да су променом ДНК састава парадајза истраживачи успели да циљају на одговорни ген за пектатну лиазу, ензим који је омекшао ваш рубин црвени парадајз разбијањем ћелија зидови.

Након што се помешани ензим поиграо, парадајз није показао знаке набора након две недеље. То је миљама испред вашег конвенционалног парадајза који би могао постати мекан за само неколико дана. Међутим, овде постоји мали улов: Парадајз је произведен у Великој Британији, где не можете конзумирати генетски модификоване производе. Тако да истраживачи нису могли у потпуности говорити о његовом укусу.

Осим тога, биљни молекуларни биолог из УСДА -е рекао је за Јоурнал да би се произвођачи парадајза борили да „оправдају трошкове проласка кроз регулаторне обруче“ како би их довели у продавнице. Уместо тога, истраживање ће се вероватно користити као груби приказ који се може применити на укрштање, праксу која је опште прихваћена.

[х/т Вол Стрит новине

Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози на ову страницу како би помогао корисницима да обезбеде своје адресе е -поште. Можда ћете моћи пронаћи више информација о овом и сличном садржају на пиано.ио.