Погледајте како гвоздено посуђе Смитхеи прави своје чувено посуђе од ливеног гвожђа

У протеклих пет и по година, Смитхеи Иронваре је оживео најлепше посуђе од ливеног гвожђа које сте икада видели. Али за оснивача Исака Мортона, пут ка изградњи овог посла започео је пре више од једне деценије-поклоном његове снаје који се претворио у потпуни хоби.

"Ово путовање од ливеног гвожђа почело је пре 10, 15 година, када ми је снаја поклонила стари комад посуђа од ливеног гвожђа", каже Мортон за Хоусе Беаутифул. "До тог тренутка нисам толико кувао на ливеном гвожђу јер је све било јако грубо и нисам био вешт у томе како да радим са њим. Али овај комад је био заиста леп, био је добро полиран, површина је била супер глатка, на њему је био заиста леп лого, и то ме је ухватило. "

Испоставило се да је старинско ливено гвожђе-са глаткијом завршном обрадом и текстуром-учинило Мортону велику разлику. „Мислио сам, па, хеј, постоје људи који су луди за овим старим старинским тавама које су имале ове прелепе површине-нема разлога да данас не можемо да направимо ливено гвожђе у винтаге стилу ", рекао је он каже. "То кошта мало више, али за нешто што траје цео живот, вреди тога."

У радионици Смитхеи Иронваре Ворксхоп у Чарлстону, Јужна Каролина, где је бренд израђивао своју робу у последње две године, ове старински инспирисане таве почињу као сирови одливци са брусним папиром површина. Ови одливци (у суштини, комади метала који су сипани у калуп) потичу из једне од неколико ливница са којима компанија ради. Одатле, Смитхеи преузима тако што бруси сваки комад, уклања га (уклањајући подигнуте ивице и неравнине у металу), полирајући изглађује површину и, наравно, зачињавајући је биљним уљем и остављајући је да се стврдне, пре него што је отпремите у купци.

Процес ливења, каже Мортон, може бити веома замршен. Прво морате идентификовати одговарајућу температуру за хлађење растопљеног гвожђа - и не само да се уопште охлади, већ то учинити на начин да и даље задржи свој структурни интегритет и облик. И то није једини корак који може бити компликован.

"Процес машинске обраде и полирања је такође веома, веома технолошки вођен и веома прецизан, то је велики изазов", објашњава Мортон. "А и координирање великог броја људи да на неки начин марширају у тој паради је такође прави процес."

Не изненађује што путовање од врућег, растопљеног гвожђа до лепо зачињеног посуђа захтева неколико сати ручног рада за сваки појединачни комад. „Рекао бих да свака тава лако има више од два до три сата ручног рада пре него што вам уђе у врата, вероватно и више“, објашњава Мортон. „Долази из ливнице где људи раде на томе и тамо се меље, овде доле се бруси, јесте овде се машински обрађује, овде се полира - има много руку које га успут додирују пре него што стигне до вас кухиња."

И када своју Смитхеи тавуради кад уђете у вашу кухињу, приметићете нешто занимљиво у вези с тим-нешто што га издваја од другог посуђа од ливеног гвожђа на тржишту: његова боја.

"Већина људи мисли да је тава од ливеног гвожђа црна или тамна", каже Мортон. "И у стварности, он поприма ту боју док кувате на њој током времена, као уље које кувате на карбонизацији."

Зато комади Смитхеи Иронваре заправо започињу природнију нијансу бакра и онда узмите ту традиционалну тамнију црну боју уз употребу. Дакле, само испржите јаје, динстајте гљиве или испеците одрезак (да, то су сви Мортонови омиљени храна за кување од ливеног гвожђа)-ваша Смитхеи тава неће само бити спремна за све, већ ће бити боље за то, такође.

Пратите Хоусе Беаутифул на инстаграм.

Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози на ову страницу како би помогао корисницима да обезбеде своје адресе е -поште. Можда ћете моћи пронаћи више информација о овом и сличном садржају на пиано.ио.