Јохн Бесх Савршена јагњећа печена нога

„Покушајте да пронађете јагње које је подигнуто на пашњацима и без хормона и антибиотика. То чини велику разлику - нама и јагањцима! Квалитет меса и свест да га не препечете су тајне јањећег савршенства. "

Састојци
1 6–7 лб. јагњећа нога, кост унутра
Со
Свеже млевени црни бибер
2 тсп. млевена црвена паприка
2 Т маслиновог уља
Листови од по 2 гранчице свежег рузмарина, свеже мајчине душице и свежег мажурана, исецкани
1 лук, исецкан
2 шаргарепе, ољуштене и исецкане
2 чена белог лука, млевено
Кора од 1 лимуна

Упутства
1. Загрејте рерну на 450 ° Ф. Јагњетину обилно зачините сољу, црним бибером и мљевеном црвеном паприком, а затим масирајте ногу маслиновим уљем и сјецканим зачинским биљем.

2. Разбаците лук, шаргарепу и бели лук у посуду за печење са тешким дном. Поставите јагње на поврће. По јањетини поспите корицу лимуна.

3. Ставите посуду у рерну и смањите температуру на 250 ° Ф. Пеците јагњетину око 1 сат, док месо не региструје унутрашњу температуру од 135 ° Ф на термометру за месо. Процедите и сачувајте поврће и сокове за тигањ за сос испод.

За основни сос од тигања

Састојци
2 Т брашна
½ шалотке, млевене
Процедјено поврће
1 шоља пилеће или говеђе чорбе
1 гранчица свежег тимијана
Со
Свеже млевени црни бибер

Упутства
У малом тигању загрејте маст на средње јакој ватри. Умијешајте брашно и наставите мијешати 3 минуте. Додајте шалотку и мешајте пар минута. Умешајте поврће још минут. Додајте чорбу, мешајући да се не створе грудвице. Пустите да проври, па смањите ватру на средње ниску. Додајте мајчину душицу, зачините сољу и бибером и оставите да сос крчка неколико минута. Послужите уз печено јагње.

Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози на ову страницу како би помогао корисницима да обезбеде своје адресе е -поште. Можда ћете моћи пронаћи више информација о овом и сличном садржају на пиано.ио.