Водич кроз пенушава вина

Златни стандард, шампањац је до сада најпопуларније и најтраженије пенушаво вино. Произведена у француској регији Цхампагне (отуда и назив), ова вина се праве од три врсте грожђа: Пинот Ноир, Цхардоннаи и Пинот Меанер. (Имајте на уму да нека пјенушава вина произведена у Енглеској и САД -у користе мала слова "ц" за означавање пјенушавог вина које је попут шампањца, али не и из Француске.)

Покушати:Моет & Цхандон Гранд Винтаге, 73 долара или Дом Перигнон, $160

Ово је изузетно популарно пјенушаво вино које Американци воле, дијелом и због своје цијене. (Барем у поређењу са шампањцем.) То је суво, бело италијанско вино које је ферментисано, али за разлику од шампањца не постајати све бољи са годинама, јер се прави од Просеццо грожђа. У основи, ово је ваш ПСА да попијете сав Просеццо у фрижидеру овог викенда.

Покушати:Руффино Просеццо, 12 долара или Мартини Просеццо, $17

Одговор Шпаније на пенушаво вино првобитно није био хит у Сједињеним Државама, али неки тренутни извоз дефинитивно заслужују заливање (или пет). Цава се генерално прави од Ксарелло, Мацабео и Пареллада, а многи су старији од шампањца.

Покушати:Цампо Виејо, $12.99

Цремант на француском значи „кремасто“ и пенушаво је вино произведено у Француској не у региону Шампањац - што значи различито грожђе. Направљен је на исти начин као и шампањац.

Покушати:Луциен Албрецхт Цремант д'Алсаце Брут Росе, $20

Португалска верзија пјенушавог вина еспуманте направљена је у стилу шампањца и производи се искључиво у региону јужно од Винхо Вердеа. Немојте да вас завара Еспумосос - то је најјефтинији и најнижи ниво пенушавог вина, које се добија убризгавањем вина са угљен -диоксидом. (Не да бисмо одбили чашу.)

Покушати:Пећине Алианца Данубио Еспуманте, $6

Италијанско пјенушаво вино је мало слађе од прошека, јер се прави од грожђа Мосцато у провинцији Асти. Размислите: заиста укуси грожђа и низак ниво алкохола (обично 5-8%).

Покушати:Сараццо Мосцато д'Асти, $15

Ова њемачка и аустријска верзија пјенушавог вина користи ризлинг, сиви пинот и пинот бланц. Већина Секта производи се традиционалном методом шампањца (познатом као Цхармат метода), али неке јефтине опције се убризгавају са угљен -диоксидом. (Ова вина су позната као Сцхаумвеин, што значи „пенасто вино“.)

Покушати:Веингут Сцхвааб-Диетз Сект Троцкен ризлинг, $25

Готово свака земља до сада има своју верзију пјенушавог вина. Јужноафричка верзија је позната као Метходе Цап Цлассикуе, док је аустралијска верзија Схираза. Питајте локалну винарију за додатне препоруке - а затим реците живјели, салуд, прост или шта год желите прије него што отпијете гутљај.