Рецепт: Како направити медењаке од нуле

350 г чисто брашно

100 г брашно за самоодгој

1 тбсп. млевени ђумбир

125 г гранулисани шећер

125 г слани путер, исечен на коцкице

125 г Златни сируп

1 Велико јаје, благо тучено

1. Загрејте рерну на 170 ° Ц/350 ° Ф/ознака гаса 4 пре него што почнете. правећи своје медењаке.
2. Брашно просејати у чинију за мешање, додати шећер. и млевени ђумбир, и добро промешајте.
3. Додајте путер. Трљајте само врховима прстију. заједно састојке док смеса не подсећа на фине презле.
insta stories
4. Када се сав маслац равномерно умеша, направите бунар у. центар и додајте сируп и јаје.
5. Добро промешајте, увлачећи брашно преостало са стране. чинију и зауставити чим се формира лопта.
6. Ставите тесто на чисту радну плочу. Поделите на два и. згњечите тесто на два равна диска једнаке величине. Покријте и охладите док не будете спремни. користити или одмах развити.
7. Ставите тесто на пергамент и лагано почните. гњечећи тесто оклагијом или рукама. Покријте секундом. лист пергамента, а затим оклагијом правилно разваљајте.
8. Горњи лист папира може се повремено згужвати, само. ољуштите га и лагано загладите пре него што поново почнете да се котрљате.
9. Затим лагано разваљајте тесто док не постане дебљине 5 мм. пребаците цео лист разваљаног теста и даље стиснут између његових листова. пергамент на плех и ставите у фрижидер да се охлади најмање 20 - 30 минута пре сечења.
10. Док се ваше тесто учвршћује, можете извући своје. шаблон медењака на комаду пергаментног папира. Када то учините, пажљиво оцените тесто и шаблон да добијете своје облике.
11. Извадите послужавник из фрижидера и распоредите шаблоне. на тесто. Оштрим ножем лагано забијте око сваког и одлепите га. свако сувишно тесто. Ако желите да од њих направите украсе, направите рупу на. врх сваког медењака, оставите размак од 1 цм од врха.
12. Пеците медењаке на пергаментном папиру 30 минута на. 170 ° Ц. Потпуно их охладите пре него што почнете са украшавањем.