Велики победник британског домаћег изазова који прави пиво у свом малом стану у Лондону

32-годишњи становник Лондона, који већ пет година кува пиво код куће, победио је на Тхе Греат Бритисх Хомебрев Цхалленге.

Победничко пиво-под називом 'Мр Смитх Госе то ...' по познатом филму Франка Цапре из 1939 Господин Смитх одлази у Васхингтон - направио је Јосх Смитх, који живи у малом стану у Стоке Невингтону.

„Варао сам пиво око пет година, почевши од сићушних комплета шпорета, али полако прелазећи на сложеније поставке“, објаснио је Јосх. „Ја сам и даље мали серијски пивар у односу на већину, углавном правим шарже од 10 литара у својој кухињи и ферментирам испод степеница. То што имам мали стан у Лондону значи да се морам прилагодити, али мислим да можете да кувате у било ком простору који имате, то је прилично прилагодљив хоби.

'Ја пивим јер заиста уживам у процесу стварања рецепата и експериментисању. Поделио сам много својих серија на мање величине и свакој додао различите састојке, од хмеља до различитог воћа и других, понекад чудних додатака. Неки испадну добро, неки мање, али сјајно је померити границе ствари које можете направити код куће. '

Сада, у својој четвртој години, такмичење има за циљ пронаћи најбоље домаће пиво у земљи.

Победнички рецепт одабрао је панел стручњака, укључујући Тхорнбридгеовог главног пивара, Роба Ловатта и Ваитросе менаџер куповине, Јамие Маттхевсон. Крајњи производ је скувао Тхорнбридге и продавао у продавницама Ваитросе широм земље.

У белешкама о дегустацији, његов опис гласи: 'Сочни укуси лубенице савршено се комбинују са лимунском Госе. Сјајно освежавајуће и воћно са сланим, оштрим помацима, ово је фантастичан преокрет у овом традиционалном немачком стилу.'

„Пиво је инспирисано рецептом за салату од лубенице, фете и нане који ми се јако свиђа“, рекао је Јосх. „Лубеница тако добро функционише са сланим укусима и природно сам повезао Госе - кисело и слано пиво. Пробао сам Мелло сок од лубенице из Ваитросе -а и био сам импресиониран укусом, па сам га користио у свом пиву. Тако сам узбуђен што ће корисници Ваитросе -а то испробати, јер мислим да је то прилично необично.

„Од овог пива се могу направити и коктели инспирисани Мексиком, попут Мицхеладе, а такође је укусно помешано са текилом и лиметом.“

Тхорнбридге 'Мр Смитх је отишао ...' Лубеница Госе (1,99 фунти/330 мл) сада је доступна за куповину у 70 грана Ваитросе.

Добијте инспирацију, идеје и савете где год да сте! Пратите нас на Фејсбук: Хоусе Беаутифул УК | Пинтерест: Хоусе Беаутифул УК | Твиттер: @ХБ | инстаграм: @хоусебеаутифулук

Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози на ову страницу како би помогао корисницима да обезбеде своје адресе е -поште. Можда ћете моћи пронаћи више информација о овом и сличном садржају на пиано.ио.