Рецепт за јужни зелени пасуљ браће Лее
Сваку ставку на овој страници ручно је одабрао уредник Хоусе Беаутифул. Можемо зарадити провизију на неким ставкама које одаберете да купите.
Уживајте у овом рецепту из нове кухарице браће Лее, Симпле Фресх Соутхерн. Сазнајте како су јужњачку кухињу ставили на дијету у нашој интервју са овим славним куварима.
СКИЛЛЕТ ЗЕЛЕНИ ЗРАК СА НАРАНЏОМ
Служи 4 Време: 10 минута припреме, 10 минута кувања
1 велики пупак наранџасти
2 кашичице уља репице
1 килограм бораније, ошишани крајеви
¾ кашичице кошер соли, плус још по укусу
1 кашика сирћета од белог вина, сирће од шампањца или пиринча
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
Свеже млевени црни бибер
1 Кору наранџе ситно нарибајте и оставите. Сегментирајте поморанџу и држите делове и сок у чинији.
2 У великој тави од ливеног гвожђа или тигању, загрејте уље уљане репице на великој ватри, окрећући га око тигања тако да танко и равномерно прекрије дно. Кад уље почне да се дими, додајте пасуљ (у серијама ако је потребно-не гомилајте тигањ) и по њему расипајте ½ кашичице соли. Кувајте, мешајући само сваких 1½ до 2 минута, док пасуљ не постане пола жуља и поцрни, око осам минута. Пасуљ пребаците у тањир или чинију за сервирање. Извадите наранчасте сегменте из сока (резервишите сок) и разбаците их по пасуљу. Поспите ¼ кашичице коре поморанџе по пасуљу и поморанџи.
3 Додајте сирће, маслиново уље и преосталу ¼ кашичице соли у чинију сока од поморанџе и умутите док се потпуно не сједини.
4 Прелијте прелив преко пасуља. Премешајте и зачините по укусу сољу, црним бибером и преосталом кором поморанџе.
Алек прави зелени пасуљ Прскање корице поморанџе, расипање кришки поморанџе, угљенисана, задимљена арома која долази од жуљева у тави, ет воила: браћа Лее од обичног боранија претварају у изванредан прилог. Можда ћу оставити све остало поврће.
Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози на ову страницу како би помогао корисницима да обезбеде своје адресе е -поште. Можда ћете моћи пронаћи више информација о овом и сличном садржају на пиано.ио.
