11 продуктів, які потрібно зберігати в морозильній камері

Якщо ви не годуєте щоденно кілька людей, цілу буханку хліба може бути непростим, щоб пройти її протягом тижня. Хороше рішення? Заморожуйте те, що ви не їсте відразу. Потім просто покладіть скибочки в тостер, коли вони вам знадобляться.

Так, сир-спеціально попередньо подрібнений сир. Це заощадить ваш час на вихідні та позбавить вас від необхідності мити цю складну терку після кожної сирної трапези. Просто подрібніть блок, поп -порції у герметичних пакетах і киньте їх у глибокий холод. Він готується так само швидко, як і свіжий сир (див.: заморожена піца).

Найпопулярніші банани минулого часу ідеально підходять для бананового хліба, але не у всіх є час на випічку в середині тижня. Якщо ваш пучок швидко обертається, покладіть банани в морозилку для подальшого використання. Вони також чудово додаються до коктейлів-просто очистіть їх, подрібніть, сховайте скибочки в мішок для зберігання в морозильній камері і охолодіть.

Якщо рецепт вимагає просто склянки бульйону, решту домашнього заварювання ви щойно зробили або заповнили щойно відкритий може закінчитися нудотою в задній частині холодильника - і через чотири дні настав час кинути це. Так, заморожування-це ключ до тривалого зберігання. Просто переконайтеся, що ви перелили його у герметичну ємність, герметичну.

Виявляється, надокучлива ручка імбирної тертки набагато легше заморожувати - просто переконайтеся, що ви очистили її від шкірки перед заморожуванням. І навіть якщо ви не плануєте терти свій імбир, заморозка все одно зберігає імбир у довгостроковій перспективі (адже ніхто ніколи не вживає всього цього, правда?). Заморозьте його кубиками 1 дюйм і розморозьте перед нарізанням.

Це може вас здивувати, але це правда: горіхи - швидкопсувний продукт. Заморожуючи їх, масло не прогоркне. Тож якщо ви купуєте оптом (привіт, сезон святкової випічки!), Замість цього перемістіть їх з полиці до морозильної камери.

У холодні зимові місяці важко отримати якісну продукцію. Шеррі Руджікарн, асоційований редактор продуктів харчування в GH Test Kitchen, запасається улюбленим свіжим чилі на фермерському ринку в теплі місяці і береться за роботу. "Те, що не закінчується, коли гострий соус кидається в морозильну камеру в поліетиленовий пакет, щоб виривати всю зиму та весну - розморожування не потрібно", - каже вона.

Забудьте про те, щоб зробити нову партію кожного разу, коли захочете солодкого частування. Заморожуючи домашнє тісто для печива окремими порціями, ви можете покласти одне -два в духовку тостера щоразу, коли з’явиться бажання. Для цього ідеально підходить лоток для кубиків льоду.

Якщо ви намагаєтесь додати до свого репертуару випічки більше цільних зерен, зверніть увагу: цільнозернове борошно може згірклим, як горіхи, і не залишиться назавжди і назавжди подібним до білого. Термін придатності всього кілька місяців, але заморожування продовжить його.

Коли ви купуєте кінзу або кріп, що продаються великими пучками, зазвичай це занадто багато для одного рецепта. Одним із способів їх зберігання є пульпування подрібнених шматочків оливковою олією та виливання суміші на деко з кубиками льоду. Пізніше, просто киньте кубик або вар у каструлю з соусом або супом, коли вам це буде потрібно.