Ось чому вечері вдома стають набагато простішими

Розваги вдома стануть набагато простішими. Чому? Тому що великі таблички, заздалегідь підготовлені, замінюють складну їжу. Це те, що Waitrose називає "кінцем фартування продуктів".

У звіті про їжу та напої супермаркету за 2017-18 роки, Вайтроза заявляють, що «складні вечері з трьох страв можуть бути болючими справами» як для господарів, так і для гостей. Господарі, тому що їм доводиться здійснювати незліченні подорожі туди -сюди до кухнята гостей, тому що їм доводиться витримувати часом тривалі затримки між курсами, а отже, відсутність господаря.

Але зараз, мабуть, надто складна їжа відійшла в минуле, оскільки господарі заздалегідь готують страви, які дозволяють це робити насолоджуватися власною вечіркою.

Звіт показує: «Чверть опитаних нами людей кажуть, що вони рідше готують страву з трьох страв, коли вони розважаються вдома, ніж у минулому. Подібна частка говорить, що незалежно від того, скільки страв вони готують, вони уникають приготування трудомістких страв більше, ніж колись.

«Продажі смажених сумішей у Waitrose зросли на 21 %, оскільки домашні кухарі шукають просту, але вражаючу центральну частину. Покупки ягняти Абервейл, фаршированої свинячої лопатки та спеціальних суглобів з гаммону подвоїлися. Популярність неформальних страв для спільного використання також зросла, коли Waitrose випустив мезо -стиль Асортимент World Deli для задоволення попиту замовника.

"Вечеря з великими тарілками також є переможцем для гостей, які можуть обслуговувати себе і, отже, контролювати розмір своєї порції, обираючи саме те, що вони хочуть їсти. Ця нова неформальність дійсно набула чинності: кожен п’ятий готує ще страви, які можна їсти без столових приладів ”.

Так вечері стають все більш неформальними (Нігелла Лоусон буде задоволена) - з атмосферою, що має пріоритет над меню. Харчові психологи виявили, що відвідувачі частіше згадують, чи сподобалося їм це загальний досвід вечірнього відпочинку, а не їжу, яку вони їли, тому в наш час сучасна вечеря - це проста їжа, зроблена добре.

У рамках доповіді Waitrose зібрав думки експертів із продуктів харчування Waitrose та учасників фокус -груп, які сказали:

1. «Люди люблять страви з одного горщика. Вони поживні, насичені смаком і можуть використовувати трохи дешевші шматочки м’яса. Йдеться про більш легку, сучасну їжу. Це більш неформально. ' - Джонатан Мур, виконавчий кухар компанії Waitrose

2. "Ціла риба виглядає чудово, і всі її люблять - і це, зрештою, не чарівно". - Кеті, 60, тренер персоналу; учасник фокус -групи

3. «Вечори зі стравами користуються популярністю. Ведучий не застряг на кухні віками, вони просто проводять захід. Люди можуть служити самі собі. Ця концепція контролю та розміру порцій означає, що ви можете мати те, що хочете. ' - Мойра Хауї, менеджер з харчування Waitrose

4. «Існує відхід від класичної кухні та складних методів: люди хочуть почути, як ви б представили страву у стилі обміну для сім’ї чи друзів. І на наших курсах дуже популярні поради щодо економії часу-як швидко очистити імбир чайною ложкою і як правильно нарізати цибулю кубиками. - Елені Тзіркі, головний шеф -кухар школи кулінарії "Офіційна роза", Кінгс -Хрест

Отримуйте натхнення, ідеї та поради, де б ви не були! Слідкуй за нами на Facebook: Будинок Прекрасна Великобританія | Pinterest: Будинок Прекрасна Великобританія | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.