Як приготувати ідеальну різдвяну індичку, на думку знаменитого шеф -кухаря - поради щодо приготування різдвяної вечері

Існує багато джерел сезонного стресу, але високо в списку має бути приготування індички. Висока температура? Низький? Набивання всередині чи зовні? Як ви готуєте його для духовки? Масло або масло? Ви смієте так робити Нігелла робить і мочить його у відро з водою?

Ну, знаменитий шеф -кухар Дейв Літтл, колишній приватний кухар Джорджа Лукаса, вважає, що у нього є відповідь.

Під час інтерв'ю з Фемайл, Дейв показав, що йому подобається повільно готувати свою птицю в печі на ніч, а потім вранці спуститися вниз, щоб знайти його ідеально соковитим і приготованим до кінця.

Що стосується краху фаршу, Дейв, безумовно, на стороні приготування його всередині індички. Він каже, що приготування його всередині птаха дозволить ароматам настоятися і створити кращий смак. Він любить готувати святкову начинку з журавлини, чебрецю, часнику, крихт хліба Панко та лимона.

Нафарширувавши птицю, він пропонує покласти її в піддон з гарячою водою, а потім просто приправити сіллю, перцем і трохи вершкового масла. Він кладе трохи паперу зверху, щоб він не надто підрум’янився, потім кладе його в духовку, яка повинна бути при низькій температурі 70С.

Як тільки птах з’явиться, можна лягати спати, знаючи, що наступного ранку внизу буде чекати соковита смачна індичка.

Вийміть з духовки вранці, а потім перед подачею, знову поставте в духовку відкритою і при високій температурі і дайте зверху підрум'янитися.

Смаження індички протягом ночі означатиме, що у вас буде більше часу насолоджуйтесь Різдвом Христовим, без клопоту з набиванням птиці. Ура!

Отримуйте натхнення, ідеї та поради, де б ви не були! Слідкуй за нами на Facebook: Будинок Прекрасна Великобританія | Pinterest: Будинок Прекрасна Великобританія | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.