Як квіткова промисловість розвивається у відповідь на цю пандемію

Зображення букетів тюльпанів та хризантем, знищених на голландському квітковому аукціоні минулого місяця, були стрілою в серці багатьох любителів квітів. "Ви не можете наказати [квітам] припинити вирощування", - сказав Мішель ван Ши, представник первинного кооперативу виробника країни, розповів NPR у той час. "І не можна зберігати їх на зберіганні, коли вони не продаються. Тому вони втрачені ".

COVID-19 продовжує катастрофічно впливати на квіткову промисловість, адже весна та літо-найприбутковіші пори року. Понад 350 000 весіль мали відбутися у США лише у квітні та травні; після порад Центру з контролю захворювань щодо зібрань понад 10 осіб, ці весілля були в основному відкладені або значно скорочені. З іншими важкими для квітів подіями, такими як святкування випускного, скасовують-і американці все більше стурбовані несуттєві витрати-квіткові ферми, квітникарі малого бізнесу і навіть великі розповсюджувачі квітів у продуктових магазинах відчули щіпка.

Але не всі галузі страждають однаково. Насправді, деякі розплідники навіть бачили підйом у бізнесі.

---

Цей вміст імпортовано з {embed-name}. Ви можете знайти той самий вміст в іншому форматі або більше інформації на їх веб -сайті.

---

Даніель Фурман, співвласник Сад Крикет -Хілл, спеціалізований розплідник рослин у Томастоні, штат Коннектикут, за оцінками, їх роздрібна торгівля в квітні подвоїлася. "Люди залишаються вдома і проводять більше часу у своїх садах", - каже Фурман. Оскільки в Крикет -Гіллі вже був процвітаючий онлайн -бізнес, дитячому садку не знадобилося багато часу, щоб налаштувати свою платформу на безконтактний самовивіз - де клієнти прибувають, щоб знайти свої передплачені замовлення, позначені прізвищем, або надіслати свої рослини півоній, фруктові дерева та ягідні чагарники країни.

Фурман визнає, що якби вони ще не були створені для електронної роздрібної торгівлі та доставки, було б складно масштабувати ці процеси під тиском. "Ви зламаєте багато рослин, перш ніж зрозумієте, як це зробити правильно", - каже він. "І я думаю, що те саме з квітами".

Бізнес подобається Примхлива квіткова ферма у Блерсвіллі, Джорджія, роблять все можливе, щоб прийняти цей новий виклик. Дженніфер Логан, яка є співавтором компанії Whimsy Hill зі своїм чоловіком Расті, звикла, що клієнти заходять до ферми, щоб забрати букети. Самовивіз, доставка квітів та події становили основну частину їхнього бізнесу; вони ніколи не робили доставку. Але з розвитком ситуації Логану стало незручно обмінювати готівку.

"Я також не хотіла закликати нікого виходити з дому", - каже вона. "Але в мене є теплиця, повна квітів, які просто розпускаються".

Логан поспіхом написав допис на фермі Сторінка Facebook пропонуючи доставку на ганок - ви залишите вазу, вони кинуть туди букет з 15 доларів - і відповідь була вражена. Для першого раунду доставки Логан залучила свого "підлітка з Toyota, яка отримує великий пробіг газу" і вони їздили по всьому місту, дезінфікуючи руки між кожною зупинкою та розпорошуючи готівку Лізол. З тих пір вони трохи формалізували процес доставки, попросивши своїх клієнтів перейти на такі безготівкові перекази, як Venmo та Paypal. У той час як бізнес все ще не працює зі звичайного року, Логан була втішена добротою сусідів, які щедро чайовували і дарували квіти. "Деякі люди замовляли три, чотири або сім різних замовлень для інших людей і давали мені всі ці адреси", - каже вона.

Хоча зрозуміло, що американці зараз прагнуть витрачати гроші, квіти не слід сприймати як розкішний продукт, каже Карлос Орамас, генеральний директор Група дорогоцінних каменів, компанія, яка продає букети через продуктові магазини, такі як Publix та HEB. Зазвичай у продуктовому магазині квіти коштують від 4 до 25 або 30 доларів, середній асортимент - 15 доларів. Їх бізнес скоротився приблизно на 50%, оскільки продуктові магазини змінили складські запаси, щоб надати пріоритет сухим товарам, а моделі покупців покупців змінилися.

Але "базові 4 долари можуть вистачити вам на два тижні", - каже Орамас. «Квіти існують, щоб викликати посмішку у людей. І хлопче, ми зараз можемо багато цього використати ». Орамас вказує навчання Дослідники з Гарварду, Ратгерса та інших університетів, які знаходять квіти вдома, знижують рівень стресу, надихають на зв’язок і навіть підвищують енергію.

Джихен Кроулі відчула цей позитив, коли вона скидала букети біля квартир людей протягом останніх кількох тижнів. Кроулі - власник та керівник відділу дизайну Нью -Йорка Готемський флорист, що робить висококласні аранжування; вона зазвичай проводить свій час у бізнесі та концепції. Але після безлічі заплутаних замовлень із штату Нью -Йорк, під час яких її бізнес спочатку закрили, а пізніше дозволивши відкрити роботу лише з одним співробітником, Кроулі відповідав за кожну частину бізнесу - в тому числі доставка. Вона тримала свій персонал на фонді оплати праці, очікуючи, що Готем отримає право на участь у ньому Програма захисту зарплати, але довелося відпустити всіх 20 квітня, дізнавшись, що магазин не отримає такої допомоги. Пізніше того ж дня вона спробувала подати заявку на нову позику, але виявила, що веб -сайт розбився.

"Я не знаю жодного квіткового магазину, який отримав би [PPP] або нью -йоркські гранти для малого бізнесу", - каже Кроулі. "Мільйони малих підприємств, які звертаються за цими позиками та грантами, нікого не просять дати нам безкоштовні гроші; ми просто хочемо мати можливість плавати протягом одного -трьох місяців, де ми не зможемо працювати на потужності ". Квітень був важким для магазину; вони керують 30% свого бізнесу, яким вони зазвичай займаються, і Кроулі зміг сплатити лише часткову оренду свого робочого місця.

Хаотичний і непереборний цей досвід, він також наблизив її до одержувачів її дизайну. "Зараз я сам роблю доставку, я стукаю у двері і прошу почекати 20 секунд, поки я опинюся в ліфті. І коли я чекаю на ліфт, я чую, як люди кричать: "Щиро дякую!" Я просто хочу обернутися і обійняти їх; це мене зворушує ", - каже Кроулі. "Люди дуже раді отримати щось на день народження або коли я доставляю квіти медсестрам, які одужують [від COVID-19], я відчуваю радість".

Кроулі сподівається, що квіткова промисловість отримає більшу підтримку та чітке керівництво напередодні Дня матері, одного з найнасиченіших днів у році. "Я знаю, що мами, які тут у місті, будуть такі щасливі отримувати квіти", - каже Кроулі. "І вони може ще отримую квіти ».

Слідкуйте за House Beautiful на Instagram.

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.