Дивовижні продукти, які можна заморозити
Ось прохолодний секрет: морозильна камера фактично робить горіхи довше, тому що вона запобігає прогіркленню масел у них. Це хороша новина для всіх нас, хто любить купувати їх оптом. Виділіть усі горіхи, які, на вашу думку, скоро з’їсте, а решту заморозьте. Вони швидко розморожуються на вашій кухонній стійці.
Зробили занадто багато рису? Зберігайте його в контейнері, захищеному від морозильної камери, і поставте його в морозильну камеру, поки вам це не знадобиться. Коли ви будете готові з’їсти його знову, додайте потрібну кількість в миску або каструлю з мікрохвильовою піччю з кількома столовими ложками води, щоб нагріти її знову.
Скільки рецептів вимагають лише терти невелику кількість сиру, залишаючи у вас значну частину залишку? Тонн. Ідіть вперед і подрібніть весь цей сир і заморозьте його в морозильних пакетах. Наступного разу, коли у вас буде настрій для лазаньї, енчілада або чогось сирного, просто розморозьте та вживайте. Більше немає цвілевих сирних блоків!
Любителі бананового хліба можуть добре знати цей секрет. Заморожування стиглих бананів-це зміна гри для всіх ваших бананів, приготованих в останні хвилини. Вони також чудові для додавання до коктейлів, оскільки роблять їх більш кремовими, і ви можете використовувати менше льоду.
Якщо після обіду у пляшці залишилося трохи вина, налийте його в деко для кубиків льоду. Просто додайте кубик у каструлю наступного разу, коли ваш рецепт вимагатиме вина. Ваші соуси з макаронів будуть вам вдячні. Або, якщо ви хочете використовувати свої нові кубики льоду вина для сангрії, це теж круто.
Як і вино, ви можете заморозити бульбашки в піддоні для льоду і покласти один (або два або три) кубика в склянку апельсинового соку для миттєвої мімози.
Бекон дуже швидко тане при кімнатній температурі, що чудово, тому що ми завжди хочемо його з’їсти. Загорніть 3 до 4 скибочки один до одного в пергаментний папір, перш ніж покласти їх у морозильну камеру.
Заморожене масло - секретна зброя пекаря. Натріть у тісті заморожене масло, щоб отримати найніжніші коржі та печиво. Просто заморозьте вершкове масло в оригінальній упаковці всередині герметичного пакета або щільно загорнуте у фольгу.
Вимийте і висушіть трави. Наріжте на потрібні частини і розкладіть їх на печиво, покрите поліетиленовою плівкою, в морозилці. Після того, як вони застигнуть у твердому стані, зніміть їх з аркуша і покладіть у морозильний пакет. Інший варіант - дрібно нарізати трави і покласти їх у піддон з кубиками льоду, покритий водою. Потім покладіть кубик трав прямо у каструлю, щоб оживити соуси або рагу.
Незалежно від того, чи це домашнє чи куплене в магазині заморожене тісто для печива-ваш новий найкращий друг. Просто вийміть тісто на деко і покладіть його в морозильну камеру. Після застигання твердої речовини покладіть окремі заморожені порції в морозильні пакети. Тепер ви можете пекти скільки завгодно печиво, коли захочете. Просто додайте 1-2 години до часу випікання.
Нарізаний хліб (або бублики) в морозильній камері - найкраще з нарізаного хліба - насправді ні. Найкраще заморожувати хліб, коли він свіжий, тому вирішіть, скільки ви збираєтесь з’їсти відразу, а решту заморозьте. Для заморожування загорніть у міцну алюмінієву фольгу і помістіть всередину морозильного пакета. Розморожуйте в духовці з температурою 300 ° F, розташованій безпосередньо на стійці, протягом 5-10 хвилин.
Як і вино та трави до нього, яєчні жовтки та білки чудово підходять у формах для льоду. Якщо ви будете використовувати їх для запікання, вам доведеться повністю розморозити кубики, але білки можна розморозити прямо на сковороді для омлетів!
Існує таке поняття, як занадто багато збитих вершків, але якщо одного дня у вас виявиться зайве, не витрачайте його даремно. Долоп ложки збитих вершків на аркуші печива, вистеленого восковим папером, і заморозити до твердості. Перекладіть у морозильну камеру для миттєвого приготування гарячого шоколаду. Збиті вершки розтануть прямо у вашій кухлі! Якщо ви хочете бути оригінальним, можна замість цього набити печиво збитими вершками.
