8 речей, які ви не знали про кулінарії Іни Гартен

Якщо ви бачили епізод із Босоніж Контесса на Food Network легко зрозуміти, чому у Іни Гартен так багато шанувальників. Її спокійного голосу, великої посмішки та стійкої руки, коли вона збирає складні, але прості рецепти, достатньо, щоб вам захотілося пролізти через екран і потрапити на її незайману кухню. Але телешоу (яке вона нарешті знімає нові епізоди для)-це просто продовження її бестселерних кулінарних книг, які дають читачам змогу ще більше дізнатися про, здавалося б, ідеальне життя Іни між Манхеттеном та Хемптонсом. Повірте нам - вам неодмінно хочеться переглянути кожну сторінку.

1. Іна ніколи не хотіла писати кулінарну книгу.

Продавши свій магазин спеціалізованих продуктів у Іст -Гемптоні, Іна пережила серйозне затишшя у діяльності. Хоча багато людей просили її написати кулінарну книгу, це ніколи не звучало для неї привабливо. "Писання здавалося таким самотнім, що було протилежністю тому, що я любив у магазині", - пише вона

Кулінарія для Джеффрі. Але як тільки вона вкусила кулю, перший видавець, який побачив її пропозицію, прийняв її. За словами Іни, "Наскільки це легко?"

2. На її ім'я є 10 назв.

З виходом своєї найновішої книги Іна зараз опублікувала достатньо кулінарних книг, щоб вимагати власної полиці в книгарні. Перший, Кулінарна книга босоніж Contessa, був випущений ще в 1999 році, і з того часу Іна продовжувала послідовно випускати рецепти та цікаві поради, часто продаючи більше 1 мільйона копій з кожним випуском.

3. Іна сама пише.

Багато творців кулінарних книг наймають письменників, щоб вони виклали свої рецепти та оповідання на папір, а інші - ми дивимось на вас, Кріс Кардашян - Мабуть, взагалі не пишіть. Ви можете почути голос Іни у її кулінарних книгах, і там є достатньо детальних анекдотів, щоб запевнити вас, що вона та сама б’є за клавіатурою, поки кожна сторінка не стане в самий раз. "Немає ні літери, ні рецепта, ні фотографії, ні шрифту, ні кольору, ні деталі, яку я повністю не роблю", - сказала вона розповів Пожирач торік.

4. Рецепти завжди перевіряються перевіреним радником.

Після того, як Іна попрацювала з кожним рецептом, вони повинні пройти останнє випробування, перш ніж вони будуть визнані допустимими для доставки її шанувальникам. Її помічник і найближча подруга, Барбара Лібат, випробовує кожен із рецептів, щоб допомогти вирішити будь -які перекрути і довести, що непідготовлений домашній кухар може впоратися з кроками.

5. Іна збирає ідеї від відомих кухарів.

Але не хвилюйтесь, вона віддає їм належне! Великі імена, такі як Вольфганг Пак, Йотам Оттоленгі та Марк Біттман, з’являлися на сторінках кулінарних книг Іни, або як автори рецептів, або як натхнення для її власних рецептів. Вона просто не могла втриматися, щоб не вкрасти трюк Ендрю Циммерна для приготування ідеальних картопляних млинців або взяти тріщину у знаменитому кабачках з горіхами та рікотті Жан-Жоржа Вонґеріхтена.

6. Списки інгредієнтів дуже специфічні.

Іна використовує лише найкраще з найкращого, і ми не можемо її звинувачувати - адже жінка мала власний магазин спеціалізованих продуктів. Її рецепти вимагають домашнього курячого бульйону, вишуканих сирів та завжди «хорошої оливкової олії», але вона розуміє, що не всі мають доступ до свіжих фермерських продуктів із Східного Хемптона. Іноді до складу інгредієнтів входять дорогі магазинні продукти, такі як маринара з баночками (її подобається Рао), і у неї багато думки про те, які бренди слід зберігати у своїй коморі - макарони De Cecco, майонез Хеллмана та гірчиця Grey Poupon, щоб назвати декілька.

7. Вони містять багато особистої інформації.

У кожній кулінарній книзі, яку випустила Іна, було багато фотографій із її справжніми друзями та родиною - особистий штрих, якого багато авторів не включають. А її остання книга глибше заглиблюється в подробиці її життя, включаючи те, як вони з чоловіком Джеффрі познайомилися і закохався. Вона також не цурається говорити про свої страхи та невдачі протягом усієї своєї кар’єри, і ми любимо її за це.

8. Вони завжди присвячені її чоловікові.

Іна з самого початку шанувала свого чоловіка Джеффрі, написавши йому солодку нотку на початку кожної кулінарної книги. Її попередні назви включали такі данини, як "Для Джеффрі, який здійснює всі мої мрії" та "Для Джеффрі, який робить моє життя веселим - і так легко! "Її остання книга цілком обертається для нього приготуванням їжі, тому, мабуть, не дивно, що він отримав присвяту, але знову. Цього разу: "Для Джеффрі, який робить усе можливим". Занадто милий.

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.