Як їли в ресторанах більше 50 років тому

У ці дні деякі ресторани привертають увагу, забороняючи використання мобільних телефонів у ресторанах, але 50 років тому було важко мати доступ до телефонного столу. Ще того дня ваш офіціант міг би піднести незграбний телефон і підключити його до гнізда поблизу, якби ви його мали нагальний дзвінок - але така послуга в основному була зарезервована для дорогих закладів та VIP закусочні.

Зручність оплати рахунку за допомогою кредитної картки не стала життєздатним варіантом, поки система не була комп’ютеризована в 1973 році, тому відвідувачі завжди мали під рукою готівку. На щастя, погасити чек часто було так само просто, як кинути дрібку на прилавок і вийти.

Закусочні старої школи все ще спрощують справу, наносячи своє замовлення на аркуш паперу, але до того, як цифрові реєстри стали основою, так ваш рахунок надійшов до кожного ресторану.

У 40 -х і 50 -х роках аптечні содові фонтани були місцем для спілкування з друзями за льодом вершкові газовані напої та яєчні креми, але такі ланцюжки, як Walgreens та Dairy Queen, вискочили і витягли їх бізнес.

Одна річ, яка перейшла з тенденції магазину газованої води? Молочні коктейлі. Змішаний напій з морозивом став основним замовленням для приїздів, і є досі.

Клієнти прийняли тенденцію до в’їзду, яка запровадила автомобільне обслуговування офіціантами та офіціантками в таких ресторанах, як A&W.

Макдональдс працює з 40-х років, але в середині 50-х Рей Крок перетворив його на знаменитий фаст-фуд Ресторан-це сьогодні, додавши послугу "drive-in" та представивши улюблені пункти меню, такі як Big Mac (дебют якого відбувся у 1967).

Маючи в 1966 році понад 1000 місць у США, Кентуккі Смажена курка популяризувала ідею страву швидкого харчування "забрати" з рекламою, яка проголошує: "Ми готуємо недільну вечерю сім днів а тиждень ".

Меню ресторанів, які можна переглядати як книгу, було нечуваним у той час. Закусочні пропонували стислий перелік простих закусок, десертів та десертів з обмеженою кількістю напоїв, а прохання про заміни неодмінно викликало б у вас брудний вигляд.

Вміст міг бути простішим всередині, але було нечувано, щоб у 60 -х роках на обкладинці не було творів мистецтва чи фотографій з вашим рестораном.

Ціни на ресторани 60 -х і 70 -х років роблять сьогоднішні пропозиції приголомшливими. Вечеря зі смаженої індички, закусочна, коштувала відвідувачам лише 70 центів у 1963 році.

Сервери точно не запитували клієнтів, чи воліють вони газовану або газовану воду. Крім води, американці пили в основному газовану воду та пиво в ресторанах, поки Пер’єр не вибухнув галуззю газованої води у штатах у 1977 році.

Вік вживання алкоголю був повсюдним між 1969 та 1976 роками. Оскільки багато штатів знизили вік пияцтва з 21 до 18, щоб відповідати зміні віку голосування, підлітки змогли випити пива під час вечері в деяких частинах країни.

Хоча в більшості ресторанів були секції для некурців, бари та закусочні були звичними для того, щоб були оповиті завісою сигаретного диму, а закусочні задихалися протягом усієї трапези.

Протягом 50-х і 60-х років проводилася серія посиденьок на знак протесту проти сегрегації в ресторанах та інших громадських місцях. Хоча президент Ліндон Б. Джонсон заборонив цю практику, підписавши Акт про громадянські права 1964 р., Чорні клієнти часто все ще зазнавали несправедливих цін, поганого обслуговування тощо.

До того як запах фуд-корту китайською кухнею пройняв торгові центри, сидіти обідати в ресторані універмагу було звичайною справою. У магазинах Блумінгдейла, Маршалла Філда, Мейсі та інших подавали на місці прості бутерброди, салати та десерти, тому покупці могли спокійно поїсти під час виконання своїх доручень.

Платіжні картки для подорожей та розваг були модним способом оплати рахунку під час вечері з друзями чи колегами. Система Diner's Club дозволяла меценатам оплачувати залишки коштів у ресторанах -учасниках наприкінці кожного через свій кредитний рахунок.

Перед а довга їзда на машині це означало, що Ви зможете скуштувати щасливу їжу у Макдональдсі, Говард Джонсон був надзвичайно популярною зупинкою для голодних мандрівників. Це була найбільша мережа ресторанів у США у 60 -х і 70 -х роках, відома своїми смаженими смужками молюсків та 28 ароматами домашнього морозива.

Хоча кондиціонування житлових приміщень не було чимось новим, ресторани з системами охолодження зустрічалися рідше. Багато місць, де рекламується кондиціонер, разом із пунктами їх меню приваблюють клієнтів, особливо в спекотні літні дні.

Якщо ви хотіли керувати мелодіями під час їди, ви можете поспорити, що в кутку стояв музичний автомат, який чекав ваших пісень. Впровадження настінних коробок означало, що відвідувачі можуть зробити це прямо зі свого столу чи будки.

Сьогодні деякі ресторани та магазини працюють працює цілодобово, але 50 років тому класичні закусочні були майже єдиним місцем, де можна перекусити в будь -який час, вдень або вночі. Найбільше вони були поширені у великих містах та районах, де заводські робітники працювали цілодобово.

Ресторани, такі як Denny's та Waffle House, подолали традиції, залишаючись відкритими у великі свята, такі як Різдво і День подяки, приносячи безліч справ і надихаючи інших прийняти 365-денний день операція.

Раніше вам доводилося обідати у білому скатертині, наприклад, у клубі «Двадцять один», щоб задовольнити свою тягу до coq au vin. Але в кінці 60 -х більше людей подорожувало, і в результаті на екзотичні страви став попит. Компанії із заморожених продуктів знайшли спосіб виготовлення готових версій, щоб ресторани будь-якої ціни могли запропонувати ці страви.

Їх використовували у всіх закладах харчування - від закусочних до вишуканих стейк -хаусів. І, хлопче, вони виглядають зручно. Чи можемо ми повернути це?