Поради Іни Гартен з подяками

1. Випишіть меню, потім перейдіть і спростіть це. Якщо рецепт містить величезний список інгредієнтів, забудьте про нього. (Вам справді потрібно п’ять овочів? Ні, вам потрібно лише три.) Також подумайте, які люди ні їсти - горіхи, наприклад. Чи можна зробити крихту без горіхів? Ви не хочете готувати страву для кожної людини; ти хочеш меню, яке може їсти кожен.

2. Ніколи, ніколи не випробовуйте новий рецепт на гостей за будь -який причина. Особливо це стосується Дня подяки, коли є так багато справ.

3. Складіть план гри. Я беру великий аркуш паперу і записую на ньому свій хронометраж, працюючи назад. Якщо я хочу подати страву о четвертій годині, Я думаю, індичка повинна піти в духовку опівдні, вийти о третій, а потім відпочити годину. Потім я дивлюсь на моркву та пастернак: чи можу я зробити їх заздалегідь? Так, їх можна розігріти, поки індичка відпочиває.

Я вписую це у розклад. Я переконуюсь, що в духовці є деякі речі, якісь на плиті, деякі я можу приготувати заздалегідь і розігріти, а деякі я можу подати при кімнатній температурі.

4. Далі візьміть кожен рецепт і скласти список покупок між проходами. Поставте всі молочні продукти в одну колонку, усі овочі в іншу і так далі, щоб ви не мчали по магазину. Я зберігаю кілька швидкопсувних речовин (наприклад, малини) на середу до цього, але все інше я отримую на кілька днів вперед.

5. Заздалегідь приготуйте якомога більше їжі, навіть просто порізавши моркву за два дні до цього - покладіть її в пластикові ємності з невеликою кількістю води; вони будуть ідеальними.

6. Накрийте стіл за день до того. Зведіть це з дороги. Крім того, якщо у вас в центрі квіти, вони будуть виглядати краще, коли вони повністю розкриються.

7. Для швидкого центру, викладіть миску клементин - це виглядає чудово. У мене є друг, який додає фініки, і всі їдять їх на десерт.

8. Я люблю замовляти печиво з іменами людей як картками місць. Вони від Елі Забара (24 долари за шість, elizabar.com).

9. Пропустіть складні закуски; просто подайте горіхи, гарні оливки або інжир і прошутто з вином або шампанським.

10. Попросіть кожного гостя принести десерт. Вони відчуватимуть себе частиною команди (і вони будуть насолоджуватися улюбленим солодким).

Ця стаття спочатку з'явилася на GoodHousekeeping.com »

Побачити більше:

Все, що вам потрібно знати про купівлю, зберігання та смаження індички

13 невдач подяки, які змусять вас відчувати себе краще у житті

7 ярликів для мікрохвильової печі, які полегшать День подяки

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.