Салат з помідорів і персиків з буратою
Кожен елемент на цій сторінці був підібраний редактором House Beautiful вручну. Ми можемо заробляти комісію за деякі товари, які ви вирішите купити.
Зібраний за лічені хвилини з найсвіжіших інгредієнтів, цей чудовий салат від Алекса Хітца - літній на тарілці.
Вікторія Пірсон
Минулого року мене запросили додому до друга на обід, і коли я вже був у дорозі, у мене задзвонив телефон: "У нас є чудова буррата з міста - візьміть з собою якісь речі".
Ви знаєте бурату. Це той багатий, чудовий італійський сир з вершків та моцарелли. Я зупинився біля найближчого стенду, щоб узяти кілька помідорів, що належать до реліквіїв, чудові персики та свіжий базилік, щоб піти з сиром. Коли я потрапив до будинку мого друга, ми порізали всі щойно зібрані смаколики і кинули все у велику миску для змішування. Я не робив окремого вінегрету - я просто додав трохи бальзамічного оцту, оливкової олії, солі та перцю з подрібненими помідорами, персиками та базиліком і перемішав їх разом, поки все не було повністю з покриттям. Тоді нарізана буррата пішла зверху. Чесно кажучи, легше бути не могло.
Просто так, один-два-три, народилася класика. Іноді найсмачніші речі є найнесподіванішими. Надзвичайна свіжість, безумовно, допомогла салату, але мене також вразив незвичайний баланс і гармонія смаків. Хто знав, що персики та помідори складуть таке фантастичне поєднання?
Якщо є секрет рівноваги салату, він криється в приправах - сіль і перець є ключовими інгредієнтами тут, оскільки вони підсилюють смак помідорів і персиків. Успіх цієї страви полягає в напрузі смаків: солоного і солодкого разом. Усі бази завантажені, і це домашній біг.
У цьому салаті є ще один фантастичний елемент: свіжий базилік з шифонадою. Незважаючи на те, що це слово звучить так чудово, це також не може бути простіше. Зібрати листя зі стебел, накласти їх одне на одне, скрутити і нарізати тонкими скибочками. Подивіться - ви чудовий шеф -кухар, який тепер вміє робити власну шифонаду!
Будь ласка, повідомляйте мені про ваші думки щодо мого нового улюбленого літнього салату, коментуючи нижче. І, як завжди, приємного приготування! Люблю, Алекс.
Вихід: 4 порції
Інгредієнти
1 фунт помідорів реліквії, порізаних на восьмі частини (потім розрізати навпіл, за бажанням)
1 фунт стиглих персиків, розрізаних на восьмі частини (потім розрізати навпіл, за бажанням)
2 столові ложки шифонади з базиліка
3 столові ложки оливкової олії
1½ столові ложки бальзамічного оцту
½ чайної ложки солі
½ чайної ложки меленого чорного перцю
4 унції бурати, нарізані
Напрямки
У великій мисці змішайте всі інгредієнти, крім бурати, і гарненько їх перемішайте. Викладіть салат на сервірувальне блюдо, а зверху - скибочками бурати. Подавати негайно.
Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.
