Наскільки чиста ваша обробна дошка?

Очищення кухонного начиння має важливе значення для запобігання харчового отруєння. За словами середньої кухонної обробної дошки, на 200% більше бактерій, ніж у туалеті NHS Direct, а оскільки бактерії невидимі, можливо, ви не обов’язково знаєте, що забруднення відбувається прямо на ваших очах.

Якщо ви не вживаєте належних запобіжних заходів, це означає, що ваша обробна дошка має великий ризик забруднення, навіть не усвідомлюючи цього.

Розумним рішенням, щоб уникнути забруднення, є використання обробних дощок різного кольору для м’яса та овочів. Агентство з харчових стандартів (FSA) рекомендує кольорове кодування ваших обробних дощок відповідно до того, готуєте ви сирі або готові до вживання продукти, тобто кожен вид продуктів має спеціальну дошку.

Але насправді це не завжди відбувається в зайнятому будинку. Дотримуйтесь нашого зручного списку порад, щоб переконатися, що ви зберігаєте свої обробні дошки в чистоті і не захворієте ...

Що робити...

• Зробити регулярно змащуйте свої дерев’яні дошки мінеральною олією, доступною у таких продавців Amazon. Дотримуйтесь інструкцій на етикетці.
• Зробити видалити плями їжі на пластикових обробних дошках, натираючи свіжими або лимонний сік у пляшках на них і залишаючи на ніч.
• Зробити зберігайте їх без плям та гігієнічність, завжди промивайте їх у гарячій проточній воді або, ще краще, заливайте поверхню свіжо кип’яченою водою для їх стерилізації. Якщо їх можна мити в посудомийній машині, це найпростіший спосіб переконатися, що вони безпечні у використанні, але переконайтеся, що цикл принаймні 65 ° C. Крім того, ви можете навіть використовувати антибактеріальні поверхневі серветки, такі як Детол, для видалення 99,9% бактерій.
• Зробити використовуйте дезінфікуючий засіб на дошках, на яких було сире м’ясо.

Чого уникати ...

• Ні покладіть дерев’яні дошки в посудомийну машину або замочіть їх у гарячій воді, інакше вони перекривляться і потріскаються.
• Ні готуйте сире м’ясо/птицю на тій же дошці, що і варене м’ясо/птицю або фрукти/овочі, не промиваючи їх ретельно між ними.
• Ні висушіть дошки рушниками. Що стосується перехресного зараження, то винні чайні рушники. Бажано паперові рушники.

Вибір матеріалу ...

Не знаєте, який тип обробної дошки вибрати? Читайте про плюси та мінуси скла, пластику та дерева ...

Скло

• Привабливий в сучасні кухні.
• Термостійкий, тому на нього можна покласти гарячу сковороду.
• Стійкий до запахів і плям.
• Можуть тупити ножі і забезпечувати менший захват при рубанні.

Пластикові

• Менше технічне обслуговування, яке можна помістити в посудомийну машину (його потрібно мити при температурі 65 ° C+, щоб ефективно видалити шкідливі бактерії).
• Непористий, тому бактерії та запахи легко видаляються з поверхні.
• Як правило, найменш дорогий.
• Не термостійкий.

Деревина

• Більш високе обслуговування, але якщо за ним добре доглядати та регулярно змащуватись маслом, воно може служити роками і залишатися водонепроникним.
• Термостійкий.
• Не затуплює ножі так швидко, як інші типи дощок.
• Міцний і міцний, забезпечує гарне зчеплення під час використання.
• Незважаючи на те, що вони втягують бактерії в деревину, бактерії не можуть там розмножуватися, тому вони гинуть.

Подобається ця стаття? Підпишіться на нашу розсилку щоб отримувати більше таких статей прямо у вашу поштову скриньку.

РЕЄСТРУЙТЕСЯ

---

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.