Цей рецепт рулету з омаром - саме те, що потрібно вашій пляжній вечірці

Ніщо так не говорить про літо, як омар! Я завжди запрошую друзів і родину на мій улюблений пляж Нантакет для цих рулонів з омарів. Моя хитрість полягає в тому, щоб зробити все заздалегідь, але зібрати їх з боку моря, щоб булочки залишалися хрусткими. Померти за!

Рулети з омарів

Служить 6-8

Тархун Майо

• 1 склянка майонезу
• 1/2 склянки подрібненого свіжого естрагону
• 3 зубчики часнику, подрібнений
• 2 маленьких цибулі -шалоту, подрібненого
• 1 ч. Л. цукор
• Цедра і сік 1 лимона
• 1 ч. Л. сіль
• 1/4 чайної ложки. мелений білий перець

Вершкове масло петрушки

• 2 палички солоного вершкового масла
• 1 склянка свіжого листя петрушки
• Цедра і сік з 2 лаймів
• 1 зубчик часнику, натертий на тертці

… Решта

• 2 фунти. варене м’ясо омара (4 склянки)
• 8 булочок для картопляних хот -догів
• Сольово-оцтова картопляна стружка, наприклад, марка чайника

1. У середній мисці змішайте інгредієнти Таргон Майо.

2. У кухонному комбайні змішайте інгредієнти вершкового масла з петрушки.

3. У велику миску додайте стільки естрагон -майо до м’яса омара, скільки вам подобається. (Це також чудовий соус для чіпсів та овочів, тому я завжди роблю подвійну партію.)

4. Розмажте маслом петрушку-лайм по всій булочці і підсмажте їх у чавунній сковорідці.

5. Нафаршируйте булочки салатом з омарів. Перед подачею злегка подрібніть стружку солі та оцту і посипте ними рулетики з омаром.

Кавун Маргарити

• 2 унції текіла
• 1 унція сік кавуна
• 1 унція сік лайма
• 1/2 унції потрійна сек
• 1/2 унції агава (необов’язково)

Покладіть усі інгредієнти в коктейльний шейкер, наповнений льодом, і струсіть коктейль. Налийте або прямо, або на лід. Я люблю додавати деякі м’ята і базилік як гарнір.

Кавуновий салат

• 2 склянки шматочків кавуна
• 1 склянка подрібненого французького сиру фета
• Гімалайська сіль за смаком
• Хороший витриманий бальзамічний оцет за смаком
• 1/8 склянки свіжого базиліка з жульєном
• 1/8 склянки свіжої м’яти, витертої

Киньте кавун з фетою. Посипте сіллю і посипте бальзаміком. Прикрасьте салат базиліком і м'ятою.

Вінегрет

• 1/2 склянки оцту шампанського
• 2 маленьких цибулі -шалоту, дрібно подрібненого
• 1 чайна ложка цукру
• 1/4 склянки свіжої петрушки
• 1/4 склянки свіжої м’яти
• 1 склянка оливкової олії екстра незайманої
• Сіль і перець за смаком

Покладіть всі інгредієнти в блендер і перемішайте. Подавати з зеленим салатом або салатом Нікоаз.

Ця історія спочатку з’явилася у випуску журналу за липень/серпень 2016 року Будинок Прекрасний.

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.