Рецепт салату з моркви, фісташок і фети

100 г. очищені фісташкові горіхи

1/2 чайної ложки. насіння коріандру

1/2 чайної ложки. Насіння кмину

Цедра і сік ½ лимона

3 ст. оливкова олія

1 ч. Л. прозорий мед

1 невеликий зубчик часнику, подрібнений

Щіпнути пластівці перцю чилі

2 морква, очищена і натерта на тертці

50 г. золотий родзинки

Жменька свіжого коріандру або м’яти, нарізана приблизно

100 г. сир фета

1. Розігрійте духовку до 200C/газ 6. Покладіть фісташки на деко і обсмажуйте протягом 5 хвилин, часто помішуючи, щоб вони не підгоріли. Відкладіть і дайте повністю охолонути, потім грубо поріжте.
   insta stories
2. Покладіть насіння в невелику сковорідку і варіть на середньому вогні 1 хвилину, постійно помішуючи, щоб вони не підгоріли.
3. Злегка подрібніть насіння, потім перекладіть їх у невелику миску і збийте цедру і сік лимона, оливкову олію, мед, часник і перець чилі.
4. Змішайте моркву, родзинки, фісташкові горіхи і зелень в порційній мисці, змішайте з заправкою і розкрийте над сиром фета і подавайте.