Рецепт млинців з чорниці Кертіса

ПЕКОРТИ З СКЛАДНИМ КОМПОТОМ З БОРОНИ

Подає 4

КОМПОТ З БОРОНИ

18 унцій свіжої чорниці
1/4 склянки цукру
Терта цедра і сік 1 лимона
1/4 склянки крупно нарізаного свіжого листя м’яти (необов’язково)

ГАРЯЧІ ПИРІЖКИ

1 склянка свіжого сиру рікотта
4 великі яйця, розділені
3/4 склянки пахти, струснути
1 склянка універсального борошна
1 1/2 чайної ложки розпушувача
Щіпка солі
1/4 склянки цукру
1/2 склянки свіжої чорниці
Приблизно 3 столові ложки несолоного вершкового масла
Вершкове масло, для подачі

1. Щоб приготувати компот з чорниці: Змішайте чорницю, цукор, цедру лимона і 2 столові ложки лимонного соку в середній каструлі на середньому вогні і варіть 2 хвилини або поки цукор не розчиниться. (Не дозволяйте ягодам варитися занадто довго, інакше вони стануть кашкоподібними і втратять свою прекрасну форму.) Зніміть з вогню. Акуратно розмішайте подрібнену м’яту, якщо вона використовується. Тримати теплим.

2. Щоб приготувати гарячі пиріжки: Збийте рікотту і жовтки разом у великій мисці; потім збити маслянку. Просійте борошно, розпушувач і сіль у суміш рікотти. Перемішайте віночком до однорідності.

3. За допомогою електричного міксера збийте білки та цукор у великій мисці до утворення жорстких піків. За допомогою великої гумової лопатки акуратно складіть яєчні білки через тісто в 2 партії. Акуратно складіть свіжу чорницю в тісто.

4. Розтопіть трохи масла на розпеченій сковороді на середньому повільному вогні. Вилийте тісто на сковорідку (ви повинні вмістити 3 гарячі пиріжки одночасно) і готуйте близько 3 хвилин з кожної сторони, або поки гарячі коржі не стануть золотисто -коричневими і просто пропечені.

5. Перекладіть гарячі пиріжки на тарілки. Теплий компот із чорниці покладіть на гарячі пиріжки, а потім зверху додайте ложку вершкового масла. Подавати негайно.

Олексій готує пиріжки

Я запросив ще одну сім’ю з чотирьох осіб на недільний сніданок і слідував пораді Кертіса Стоуна, щоб залучити гостей. Поки мій друг допомагав мені гортати, ми мали можливість поспілкуватися по -дівочому - гумові лопатки в одній руці, мімози в іншій. Розслабився! Я потроїв рецепт на 12 порцій, і нас вісім з’їли до останнього смачний кусочок. Не залишилося ні крихти, ні сліду компоту. Це найлегші та найсмачніші гарячі пиріжки, які ви коли -небудь їли. Оскільки, як сказав Кертіс, рікотта робить їх такими ж пухнастими, як подушка, чорниця робить їх соковитими, свіжа м’ята і делікатес крем -фріш утримують їх від надто солодкого. Цей рецепт є в главі під назвою "Бранч, який підірве їх розум". Це буде.

Отримайте більше рецептів Розслаблене приготування їжі з Кертісом Стоуном.

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.