Чи є квіти, що доставляються на велосипедах, новітньою екологічною тенденцією?

Аранжування з Petal by Pedal.

Від ферми на даху вашого улюбленого ресторану до гурманів-"місцеві", "без ГМО" та "органічні", щоб назвати декілька-стежте за тим, що ми їмо в ім’я планети ніколи не було так стильно. Але поки ми всі готуємося запасатися сезонними продуктами в міру потепління погоди, що з нашими улюблена весняна індульгенція- квіти? Можна припустити, що в цю пору року цвітіння неодмінно буде місцевим. Але реальність така, що більшість професійно розповсюджених букетів насправді мають пристойну кількість пробігу. Більшість квітникарів (як онлайн, так і цегельно-розчинні) імпортують свої квіти з місць по всьому світу. Крім того, процес доставки лише посилює вуглецевий слід. Досить іронічно для щедрості природи, чи не так?

"На жаль, поінформованості споживачів щодо квіткової індустрії не так багато", - каже Кейт Гілман, засновниця Пелюстка за педаллю, новий флористик -бутик у Нью -Йорку, який не тільки постачає своє цвітіння на місцевому рівні, але і доставляє аранжування за допомогою месенджера для велосипедів. "Він ще не був причетний до того ж руху свідомості, що і їжа (купуючи органічні продукти, без кліток, вирощені на місцевому рівні тощо)".

Але, схоже, ця тенденція приживається (так би мовити)-у Сан-Франциско вже з’явився ряд флористів із доставкою велосипедів (у т.ч. Фермерські квіти та Bloom That), а запуск Petal від Pedal 20 березня означає, що еко-квітковий рух офіційно став двобічним.

Можливо, це просто молода індустрія, але Гілман явно вірить у її довголіття. Зрештою, вона залишила кар’єру юриста для свого нового підприємницького концерту. Вона розповіла нам про те, як зробити цей крок, торгуючи вантажними автомобілями для доставки велосипедів-і, звичайно, її найкращим моментом.

Композиції з Petal by Pedal та дві чарівні французькі для масштабу.

Що надихнуло вас розпочати Petal by Pedal?

Живучи в Нью -Йорку, ми маємо доступ практично до всього! Я виявив, що поїздка на фермерський ринок дозволила мені зробити букет, якого більше ніде не було. Під час покупок в Інтернеті мене зустріли непослідовністю та переборщеністю букетів; Поїздка до флориста з цегли і розчину зазвичай означала занадто багато часу і занадто багато грошей. В обох сценаріях мені не вистачало того типу букету та відчуття членства, якого я хотів і який так швидко знайшов на зеленому ринку.

Чим більше я вивчав це питання, тим більше мене шокував галузевий стандарт імпортного цвітіння, перестаралися букетів та марнотратної упаковки. Де б я не робив покупки, я продовжував виявляти справжню відсутність автентичності та прозорості - як і де вирощували квіти. Здавалося, що квітка була квіткою, але насправді одна квітка прийшла з Еквадору, інша з Голландії, інша з Каліфорнії. Це не повинно бути таким чином - навколо нас у Нью -Йорку ростуть неймовірні стебла, і я хотів створити онлайн -платформу, яка з'єднала б виробника зі споживачем.

Високоякісний сільський букет - це справжня цінність, і нові очікування того, що компанії роблять добре, роблячи добро. Я думаю, що люди хочуть, щоб весь досвід, від покупки до отримання букета, зв’язався з ними - легко веб-сайт, на який можна натиснути, продуманий процес виготовлення листівок, букет ручної роботи та доставка нашим парком велосипедів месенджери.

Розкажіть мені про свою кар’єру, перш ніж вирішити стати підприємцем. Вам було страшно зробити цей стрибок?

Я закінчив юридичний факультет і вишикувався працювати у великій юридичній фірмі. Я прагнув стати адвокатом, щоб вплинути на позитивні зміни в житті людей, але незабаром виявив реальність закону кар’єра несподівано душила, і творча частина мене почала задумуватися, чи не маю на увазі щось інше робити. Приблизно в цей час я почав налагоджувати стосунки з багатьма місцевими виробниками на зелених ринках Нью -Йорка під час щотижневих поїздок, щоб придбати квіти для своєї квартири. Рішення відійти від впевненості про роботу у нову кар’єру у сфері квітів - це найстрашніше, що я коли -небудь робив, але момент був абсолютно правильним. Я опинився тут сьогодні, на порозі нашого запуску, ні про що не шкодуючи.

Аранжування з Petal by Pedal.

Весільні квіткові композиції починають ставати трендом у всій країні. Чому велосипеди?

Це, безумовно, рух, що зростає, особливо на Західному узбережжі. Міста з кожним днем ​​стають все більш доступними для їзди на велосипедах. Загалом, наше покоління вимагає більшого зв’язку з продуктами, які ми використовуємо, більшої участі в історії компанії, що стоїть за ними, та загальної обізнаності щодо навколишнього середовища. Я думаю, що рух доставки велосипедів-месенджерів говорить про те спрощення та автентифікацію, якої ми так прагнемо!

Яка твоя улюблена квітка на даний момент?

Моя улюблена квітка на даний момент - це анемона. У нього немає запаху або меду, тому, вирощуючи на відкритому повітрі, він покладається на комах, які буквально трапляються на ньому, щоб запліднюватися. Випадкова квітка, ідеально підходить для мене, випадкового підприємця. Аненоми можуть бути різних кольорів і швидко реагувати на сонячне світло і теплу воду. Я ціную їх ігровий вплив на букет і те, як їхні голови нахиляються вгору, коли вони ростуть і цвітуть. І якщо ви вірите в міф, анемони - це та квітка, в якій феї сплять після заходу сонця - хоча я ще не знайшов ні в одній з моїх!

Ця історія спочатку з'явилася на ELLE.com

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.