Зої Дешанель та Джейкоб Печенік продають портативні сади

Коли Зої Дешанель чекала первістка з Джейкобом Печеніком, вона, як і більшість майбутніх мам, почала приділяти додаткову увагу тому, що вона їсть. Але, згадує вона, "багато разів я ходив у ресторан, і навіть сервери могли не знати, звідки їсть їжа. Коли я почав задавати питання, я зрозумів, наскільки важко отримати інформацію. Я люблю ходити на фермерські ринки і, знаєте, зустрічатися з фермерами, і це чудово, але не у всіх є на це час ".

Дійсно, як зазначає Печенік, "ми могли б дозволити собі відвідувати Whole Foods і купувати органічні продукти на наших фермерських ринках, але як щодо всіх інших?" Тож обидва вирішили з цим щось зробити. Введіть Салат росте, новий вид садової системи, яка полегшує, ніж будь -коли, вирощування власних продуктів харчування. Як продукт - модульна гідропонна система, яка може працювати як у приміщенні, так і на вулиці, - і модель компанії - доставляється клієнти саджанців, які вирощуватимуться вдома,-це результат великого глибокого занурення в американську їжу промисловості.

"Зараз 95% нашого раціону складається з 13 продуктів", - каже Печенік. "І, знаєте, там тисячі!" Цьому він навчився на власні очі, коли вирішив співпрацювати з фермерами в Остіні, штат Техас, щоб керувати овочевою фермою кілька років тому. Невдовзі він зрозумів, наскільки марнотратні-як з точки зору енергії, так і з прибутком-нинішні моделі від ферми до магазину-і як мало вони приносять користі ні фермеру, ні кінцевому споживачеві.

"Середня голівка салату проїжджає, ймовірно, 1500 миль, і до того часу, як вона потрапить до продуктового магазину, їй виповнюється 10 днів", - вказує він. "Отже, 50% з цього зіпсується".

Він і Дешанель (які зараз розділені, але продовжують керувати компанією разом) передбачили альтернативу, де фермери могли б доставляти саджанці - звичайною поштою, вантажівки -холодильники не потрібні - клієнтам, які вирощуватимуть їх до дозрівання у своїх будинках, а потім їстимуть їх.

Тому що, як швидко зрозумів Дешанель, "коли у мене вдома справді ростуть продукти, у мене набагато більше шансів харчуватися здоровою їжею. Якщо у мене немає часу сходити в магазин і запастися тоннами свіжих зелених овочів, я, мабуть, з’їм щось не таке здорове ».

Крім того, зазначає вона, "це полегшує додавання аромату вашій їжі, тому що свіжа зібрана їжа на смак набагато краще".

Отже, як це працює: клієнти вибирають "Стіл ферми, "самополивна, самозапліднювальна гідропонна система, виготовлена ​​з переробленого харчового пластику. Модульні стенди коштують від 348 доларів за модель із 12 заводів до 574 доларів за версію з 30 заводами (компанія також пропонує щомісячний план виплат). "Установка займає 15 хвилин", - говорить Дешанель. Потім вони вводять інформацію про своє місцезнаходження та харчові переваги, і салат зростає з пропозиціями щодо рослин. Протягом кількох тижнів саджанці надходять поштою, і клієнти можуть почати рости. У компанії також є додаток, яке допоможе керівникам розказувати, як часто поливати і скільки поживних речовин додавати. Зрештою, каже Дешанель, "це не тільки для людей, які хороші садівники. Я не хороший садівник! "

Зрештою, компанія сподівається розширити мережу фермерів у США, тому саджанці можна доставляти досить локально, скорочуючи витрати та вуглецевий слід. Це також підтримує фермерів, які, за словами Дешанель, "схожі на вчителів-одних з найважливіших, найбільш недооцінених людей", і формує почуття спільності, концептуальне ядро ​​компанії.

Існує також благодійний компонент для вирощування салату: на кожні 10 проданих фермерських майданчиків компанія жертвує його школі через партнерство з Whole Kids. Саджанці поставляються в стручках, які можуть вискочити з фермерського стою, дозволяючи дітям дивитися на своє коріння і спостерігати за процесом росту як навчальним інструментом.

Дешанель та Печенік також співпрацюють з притулками для бездомних у Лос -Анджелесі, щоб забезпечити їх фермерськими стійками. У місії Лос -Анджелеса вони також встановили на даху ферму для розсади для забезпечення клієнтів. "Тож вони не тільки вирощують їжу, але й вчаться вирощувати немовлят", - каже Печенік. "Отже, половина ферми годує притулок, а друга половина може обслуговувати наших клієнтів".

Це надихаючий спосіб сприяти розбудові спільнот, здоров’ю та освіті-все це з найпростішої, вікової концепції. "Дійсно, це є в нашій ДНК", - вказує Печенік. "Ми вирощуємо нашу їжу протягом мільйона років - це лише приблизно в останній сотні, яких у нас немає. Тож це повертається до цього. "І за допомогою найкращих сучасних технологій, для завантаження.

Слідкуйте за House Beautiful на Instagram.

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.