8 порад щодо кухні від професіоналів ресторану

Для клієнтів з досвідом роботи в ресторані та вдячністю за простий дизайн, Ребека Завелофф створила кухню, натхненну скелетом, у своєму будинку в Іст-Гранд-Рапідсі, штат Мічиган. Беручи підказки з комерційних кухонь, вона привносила безглузді акценти, як надмасштабний Circa Освітлення латунних підвісок та гектарів простої білої плитки метро (з затиркою для вугілля для приховування жиру плями!). Результат: кухня настільки ж красива, але й працьовита.

1. Організація

Розчаровані кухнею попереднього будинку, де вид за вікном диктував макет, очікування клієнтів тут були простими: "Створіть місце для Щоб покращити робочий процес, Zaveloff розмістив висувні ящики для посуду поруч із посудомийними машинами, висувні ящики для спецій біля асортименту та обробні дошки у розділеному ящику всередині острів.

2. Поверхні

"Кухні, що капають з мармуру, можуть стати занадто фантастичними", - говорить Завелов. Стратегічно розгорнувши розкішний матеріал, вона очолила горіховий острів площею 2 ½ дюйма товщиною Мармур Калаката, потім використовував жароміцний, зносостійкий кварцит Хастія для лічильників по периметру. Природний камінь, видобутий так само, як мармур, кварцит «майже безсмертний».

3. Раковини

"Мій інстинкт ніколи не відповідає всім. Це може бути справді нудно ", - говорить Завелов. Коли мова зайшла про вибір кухонних мийок, вона пішла з традиційним англійським стилем подвійної чаші від Rohl та французькою підготовленою раковиною із забитого металу від Waterworks. "Вони різні, але не настільки, що вони суперечать", - каже вона.

4. Пропорції

У оригінальному плані будівельника острів мав величезну площу 8 футів-драматичну, але не зовсім практичну для сім’ї. Завелофф відійшов на кілька футів, щоб створити робочу зону, призначену для приготування їжі, без необхідності бігати по колу. "Зблизити все не тільки затишніше, але й зробити приготування їжі, прибирання та розпакування продуктів набагато менш аеробним".

5. Шафи

Щоб зруйнувати те, що могло швидко перетворитися на монотонну стіну з суцільних білих шаф, Завелофф доручив британській компанії виготовити дверні вставки з сітки з металевим діамантом. На відміну від прозорих скляних дверей, на яких все видно (тому полиці мають бути постійно охайними), туманність цих нестандартних вставок додає трохи загадковості вмісту шаф.

6. Освітлення настрою

Клієнти пішли на утилітарні світильники Watt компанії Waterworks, створені за зразком ізоляторів телефонних стовпів, але Завелофф не знав, де їх встановити. Замість того, щоб прикривати світильники, дизайнер поруч із кожним вікном побудував кахельні колони та встановив там бра. Вночі сім'я вмикає їх як альтернативу слабкому освітленню більш яскравим накладним витратам.

7. Швидкий доступ

Вбудована ніша біля плити дозволяє подовжити повсякденні приправи, а стійка для каструль, встановлена ​​над діапазоном La Cornue, зберігає добре використовуваний мідний посуд.

8. Комора дворецького

Як на 180 градусів відхід від першої кухні, Завелофф розробив жіночу комору, натхненну садибами початку 20-го століття. "Це менше комора дворецького, а більше комора для господині",-каже вона. Щоб підняти елегантність, Завелофф оформив стіни сірою венеціанською штукатуркою, вибрав стільниці з білого мармуру і зігнув верхню частину задній панелі. Останні штрихи: романтична люстра Circa Lighting та старовинні дзеркала у вигляді зворотного розбризкування з боків.

Побачили тут щось, що вам подобається? Перевірте наш посібник з покупок де його знайти.

Ця історія спочатку з’явилася у випуску журналу за березень 2017 року Будинок Прекрасний.

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.