Проектування вуличної кухні

Літо, можливо, зникло в славу осінь але створіть кухню на відкритому повітрі, і ви зможете готувати та обідати на свіжому повітрі цілий рік. Кухня на відкритому повітрі може бути простою барбекю з навколишніми блоками для легкого приготування їжі, до повномасштабного налаштування з раковиною, краном, холодильником і кількома кухонними приладами.

Радість садової кухні полягає в тому, що ви можете повністю налаштувати її відповідно до ваших потреб, не турбуючись про створення «звичайної» кухні. кухня, наприклад, вмістити все в обмежений простір із незручними стінами.

«Двадцять років тому люди купували барбекю B&Q за 100 фунтів стерлінгів, і це був обсяг їхнього відпочинку на природі розважально», – говорить Росс Воррод, представник британської кухні на відкритому повітрі спеціалістів Грілло – планування кухні на відкритому повітрі починається від £4270 з ПДВ. «Тоді 10 років тому тенденція змінилася на великі окремо стоячі газові барбекю. Виробники барбекю почали вводити у свій асортимент нові продукти, такі як тумбочки для барбекю, оскільки завзяті кухарі шукали місце, щоб покласти свою сиру або приготовлену їжу. Тепер це переросло в кухню на відкритому повітрі, як ми її знаємо зараз».

Що врахувати при проектуванні вуличної кухні

Основними елементами кухні на вулиці є вбудований мангал і робоча поверхня для приготування смачних страв на відкритому повітрі. Однак більшість кухонь на відкритому повітрі також мають якусь духовку, можливо, а піч для піци які можна використовувати для багатоцільового використання.

Ще одним корисним доповненням є раковина з водопроводом, яка допомагає приготувати їжу. «Але навіщо залишати це там, коли можна включити відкритий холодильник, щоб запропонувати своїм гостям холодний напій, сховище або вбудований барний стіл зі стільцями, щоб ще ближче наблизити їх до досвіду?», – каже Росс.

Кухні на відкритому повітрі мають бути приємним доповненням до будинку. Думка про свій ідеальний дизайн має звільнити вашу уяву. «Ви можете налаштувати його так, щоб він імітував ваш інтер’єр кухні, або змішати з цікавою плиткою, щоб створити справді індивідуальний вигляд», – каже садовий дизайнер. Полліанна Вілкінсон.

Якщо ви застрягли в пошуках натхнення, зверніть увагу на наявну кухню. Якщо ваша вулична кухня знаходиться поруч з будинком, можна акуратно створити дзеркальне зображення. Шукайте в Інтернеті приклади одностінних кухні на камбузі щоб допомогти визначити пріоритети, які елементи вам потрібні, де.

«Освітлення є таким важливим фактором для кухні на вулиці», — каже Кеті Томас, засновниця компанії з дизайну інтер’єру. Дизайн KTM. «Яскраве біле освітлення приділяє увагу приготуванню та приготуванню їжі, тоді як тепле жовте освітлення можна використовувати для створення заспокійливих і комунікабельних зон».

Думайте багатовимірно; Низькі вбудовані настінні плями створюватимуть навколишнє сяйво на підлозі та визначають шляхи, а вулична настільна лампа допомагає створити атмосферу навколишнього середовища.

Бенджі Льюїс, творець консалтингової компанії з віртуального дизайну інтер’єру Збільште цю кімнату, нагадує нам не забувати про зберігання: «Подумайте, як зробити своє життя якомога легшим; простір шафи та ящики для зберігання столових сервізів і посуду на відкритому повітрі, а потім, звичайно, розумне доступне сховище для зовнішні подушки і столова білизна.'

Під час планування робочих поверхонь пам’ятайте, що приготовану і не приготовану їжу потрібно тримати окремо, щоб уникнути забруднення. І фактор посадки місця для трави, можливо, на піднятому ліжку. Тоді ви завжди матимете під рукою базилік для піци, розмарин для баранини та цибулі та м’яти для посипання салатів.

Розміщення відкритої кухні

Перший крок — вибрати місце, захищене від сильних вітрів у будь-який час дня та вечора. Крім того, переконайтеся, що ви не будете готувати на сонячному світлі, оскільки це буде незручно в теплу погоду.

Тоді вам потрібно подумати, чи хочете ви, щоб ваша вулична кухня прилягала до будинку, щоб ви могли легко перевозити речі в і зовні або далі, тож обідній простір стає менш продовженням вашого дому, а більше окремим місцем призначення правильно.

«Чим далі ви від дому, тим кориснішими можуть бути сховища та прилади, такі як відкритий холодильник», — каже Полліанна. «За своєю природою ми більше використовуємо речі, якщо вони зручні, тому подбайте про таку настройку, яка принесе задоволення, а не рутину».

Кухні на відкритому повітрі працюють особливо добре, коли є суцільна пряма стіна, щоб розташувати кухню вздовж, або корисний альков або природний відступ, каже Карен Белл, креативний директор Девід Солсбері, спеціалісти в оранжереях та оранжереях: «Але ніколи не розташовуйтесь біля дерев’яного паркану чи споруди, з міркувань ризику пожежі».

Можливо, ви захочете облаштувати дах, щоб забезпечити укриття в будь-яку погоду, але переконайтеся, що ви врахували димохід для вентиляції. Карен вважає, що лоджія в італійському стилі, зовнішній простір з дахом, але відкритими сторонами, є ідеальним рішенням для цього, забезпечуючи притулок і захист для кухні.

«Кухні на відкритому повітрі також чудові для спілкування завдяки своїй просторості», — додає Кеті. «Коли почне холодніше, переносні садові обігрівачі це чудовий спосіб провести вечірку на вулиці без необхідності відступати в приміщенні».

Це має відповідати тому, як ви використовуєте свій будинок і сад, але, перш за все, розглядайте свою вуличну кухню як продовження вашого життєвого простору. «Погляд на такі тенденції, як розкладні двері, безшовне вимощення всередині/зовні приміщення та житлові приміщення відкритого планування, показує, як люди переходять до справжнього підходу «вивести в приміщення», — каже Росс.

Специфікації простору

«Ключові міркування під час встановлення кухні на відкритому повітрі полягають у тому, щоб забезпечити мінімальний простір 2,5 кв.м для безпечного та легко працювати та переконатися, що земля рівна і тверда, щоб кухонні компоненти мали стабільну основу», – говорить Росс.

Пам’ятайте про принцип кухонного трикутника, нагадує Кеті: «Корисно визначити, де ви збираєтеся готувати, готувати, миття та прибирання. Більшість кухонь розроблено за стратегією, заснованою на трикутнику, кожна станція якої вибудовується в ряд, щоб створити трикутник на плані».

Також продумайте шляхи доступу, щоб гості могли легко пройти повз кухню, щоб дістатися до зони відпочинку. «Важливо подумати, як ви будете використовувати простір – чи буде воно для інтимної вечері, більшої соціальні зустрічі чи просто для відпочинку з сімейним барбекю?», – каже Деклан Кінгслі-Уолш, керуючий директор з Морсе Великобританія, який має різноманітні відкриті кухні.

«Це не тільки визначить такі елементи, як кількість місць для сидіння, але також розмір і потужність приладів, які ви включаєте. Область, з якою ви повинні працювати, також є важливим фактором, хоча дивно, що ви можете вписатися у відносно невеликий простір.'

Рекомендовані матеріали для зовнішньої кухні

Кухня на відкритому повітрі повинна витримувати екстремальні погодні умови. «Тож обов’язково вибирайте міцні та міцні матеріали, як-от бетонні стільниці, які легко чистити, протирати та обслуговувати», – каже Кеті.

Навіть якщо у вас є укриття, вибирайте атмосферостійкі матеріали. Якщо вам подобається зовнішній вигляд натурального дерева, вибирайте атмосферостійкий сорт, наприклад, витриманий дуб, — каже Лора Дейві, менеджер з маркетингу в компанії з архітектурних та дизайнерських поверхонь. Козентіно Великобританія. Інші довговічні рекомендації включають нержавіючу сталь, вуглецеву сталь, цеглу, камінь або композит для поверхонь і чавун або нержавіючу сталь для приладів.

Техніка для вуличної кухні

Для початку вам обов’язково знадобиться газовий або вугільний мангал для барбекю. Інші можливі варіанти для вашого списку включають піч для піци (яка може бути додатковим барбекю), вертел для ідеально смаженої курки, коптильню для тривале, повільне ароматне приготування, принаймні одна конфорка, щоб ви могли шурхотіти каструлькою або двома паельєю, і шухляда для підігріву для оптимального збереження готових страв температура.

Зовнішній холодильник вартістю приблизно від 400 фунтів стерлінгів є практичним доповненням до будь-якої кухні на відкритому повітрі для зберігання їжі та напоїв. Не забудьте включити будь-які роботи з електрикою та нові водопостачання у свій план і бюджет, каже Деклан: «Встановлення необхідної сантехніки може бути дорогим. Ви можете розмістити раковину на зовнішній стіні будинку, під існуючим відкритим краном, щоб мінімізувати витрати, але вам все одно доведеться подумати про гаряче водопостачання».

Ідеї ​​невеликої кухні на відкритому повітрі: cвідкриті кухні працюють у невеликих приміщеннях?

Так, якщо ви ретельно плануєте та переконаєтеся, що ви не переповнюєте зону для приготування їжі / спілкування занадто великою кількістю гаджетів. «Зростання модульних приладів стимулювало індивідуальний підхід до кухонь на відкритому повітрі», — говорить Вейн Денс, керуючий директор компанії Дизайн кімнати в стилі InHouse. 'Особливо, при проектуванні для невеликого саду або патіо, подумайте, які прилади ви будете використовувати найчастіше, і віддайте їм пріоритет.'

IKEA – чудовий кухонний гарнітур на відкритому повітрі, який ідеально підходить для невеликих приміщень. Почніть з Окрема установка Grillskar, £444, з вугільним грилем, острівним блоком та робочою поверхнею.

Використовуйте плитку, щоб зонувати менший простір. Прикріпіть їх до існуючої стіни або створіть окремо стоячу панель як фон для вашої зони приготування їжі. Підберіть вигідні плитки кінця ряду, оскільки вам знадобиться лише кілька.

Скільки буде коштувати вулична кухня?

Від приблизно 500 фунтів стерлінгів за простий автономний зовнішній кухонний блок до понад 50 000 фунтів стерлінгів за велику вуличну кухню з побутовою технікою преміум-класу.

Популярністю користується нержавіюча сталь. Очікуйте заплатити приблизно 2000-3000 фунтів стерлінгів за окремо розташовану відкриту кухню з нержавіючої сталі, кажуть онлайн-магазини My Outdoor Kitchen – це Модульна відкрита кухня з нержавіючої сталі Кентуккі, 3499 фунтів стерлінгів, має мийку з шафою для зберігання, великий газовий гриль з інфрачервоним випромінюванням, гриль, шість конфорок і холодильник.

Щоб зменшити витрати, знайдіть в Інтернеті готовий острівець або барну стійку та створіть свою кухню з цього. Ви можете налаштувати робочі поверхні з каменю або бетону та додати окремо стоячі елементи та прилади, як вам потрібно.

Утримання відкритої кухні

Подумайте як про поверхню, на якій буде стояти кухня, так і про саму кухню. Плями від пролитої їжі та рідини, наприклад, може бути важко видалити з пористої незаклеєної кам’яної бруківки. Обробіть акриловим герметиком або виберіть керамічну, керамогранітну чи бетонну плитку – практично і легко підтримувати в чистоті. Побудуйте акуратно контейнер у вашому дизайні, щоб підтримувати зону приготування їжі в порядку. Протріть нержавіючу сталь теплою мильною водою за зерном. Ніколи не використовуйте абразивні мочалки, оскільки це може пошкодити поверхню. І інвестуйте в чохли, щоб захистити вашу вуличну кухню від дощу та снігу, щоб зменшити витрати на технічне обслуговування.

Поради з безпеки на відкритій кухні

Коли ви плануєте місце розташування кухні на відкритому повітрі, зверніть увагу на безпосереднє оточення. Переконайтеся, що майданчик знаходиться на безпечній відстані від легкозаймистих матеріалів, таких як солом’яні дахи та нависають гілки.

Завжди вибирайте робочу поверхню, яка витримує високі температури до 300 градусів C, каже Хеге Лунд, директор з маркетингу компанії Справжній камінь Лунд. І переконайтеся, що ваша вулична кухня захищена від погодних умов, а обладнання та матеріали призначені для використання на відкритому повітрі – зовнішні розетки мають бути обладнані вимикачами дистанційного захисту (УЗО).

Безпека також має першорядне значення, коли йдеться про газові продукти, оскільки газові балони будуть поруч із мангалом. Завжди перевіряйте, чи роз’єми правильного розміру та надійно встановлені.

Остання порада: якщо у вас є діти або домашні тварини, створіть свою вуличну кухню з урахуванням їх безпеки, створюючи розумні бар’єри з низькими стінами або насадженнями.

Слідкуйте Будинок Прекрасний на Instagram.

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надати свої адреси електронної пошти. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.