Хлопець запускає піцу під водою

Інтернет разом відмовився від облікового запису Redditor проклята поведінка їхнього чоловіка з піцою.

Щоб швидко охолодити свою піцу, чоловік користувача DaddyRavioli змиває його водою. (Ось відео, якщо посмієте.) Хоча є багато причин, чому це звучить огидно —ммм, розмокла скоринка піци зі згорнутою олією та жиром— ми не могли не задатися питанням, чи справді логіка цього піонера піци правильна.

Давайте просто швидко розберемося: немає наукової причини поливати гарячу піцу водою. Ми не змогли знайти жодної відчутної вигоди від сумнівного акту — і повірте, ми довго шукали. Це не змагання з поїдання хот-догів, де занурення булочок у воду допомагає чемпіонам світу проковтнути собак цілком, як всеїдні змії.

Цей вміст імпортовано з {embed-name}. Ви можете знайти той самий вміст в іншому форматі, або ви зможете знайти більше інформації на їхньому веб-сайті.

Ідея про те, що прохолодна проточна вода допомагає зберігати прилеглі речі холодними, безперечна. У Сполучених Штатах ми використовуємо пружини принаймні 18 ст. Ці невеликі будівлі ставилися поруч або навіть в бурхливі потоки, і люди почали зберігати швидкопсувні продукти всередині, тому що там було набагато прохолодніше, ніж навколишнє повітря.

У джерелі прохолодна бурхлива вода відводить тепло з матеріалів конструкції, а це, в свою чергу, охолоджує повітря всередині. Це та сама ідея, яка охолоджує двигун вашого автомобіля, деяке комп’ютерне обладнання та локальне атомна електростанція.

Тож тепловіддача проточної води безперечна, але має бути менше... мокрий спосіб охолодити піцу. Якщо він наполягає, один дуже простий спосіб, як чоловік Redditor все ще може використовувати воду, — це додати бар’єр, як-от аркуш пергаментного паперу. Якби він був справді вирішив, що він міг запечатати гарячу піцу в контейнері Tupperware і пролити прохолодною водою все, створюючи крихітний джерело для піци.

Так, це звучить смішно. Це все одно набагато краще, ніж покласти піцу прямо під кран.

Що поганого в доброму, старомодному охолодженні повітря? Саме так більшість навіть високопродуктивних персональних комп’ютерів залишаються в зоні прохолоди разом з a легендарна купка автомобілів. Один із Міністерства оборони США інвестиції в нові передові реакториФактично, це ядерний реактор, який гіпотетично можна охолоджувати повітрям.

Дати гарячій їжі охолонути повітря або навіть подути на нього, щоб стимулювати передачу тепла, перевірена часом класика. Як один друг Поп-механік каже: «Ви знаєте інший спосіб охолодження їжі? Хід часу».

Це підводить нас до Закон охолодження Ісаака Ньютона, яка стверджує, що швидкість втрати тепла вашою їжею або напоєм — у даному випадку гарячою піцою — прямо пропорційна різниці в температурі піци та кімнати, в якій ви перебуваєте.

Щоб знайти ідеальну температуру для вживання шматочка піци, рівняння виглядає так:

Q = ч x A x (T(t) —T_окр) = ч х А х Т(т)

Хоча ці цифри аж ніяк не точні, припустимо, що ваша піца подається свіжою з коробки при 165 градусах за Фаренгейтом, а температура на вашій кухні становить 66 градусів за Фаренгейтом. Різниця становить 99 градусів.

Останнє число, яке вам потрібно, — це період напіврозпаду — час, необхідний у будь-якій ситуації, щоб температуру поділити на два — на основі таких факторів, як тип їжі та її можлива ємність. Для цієї ситуації припустимо, що це 2 хвилини. Тепер давайте розрахуємо:

165 градусів - 66 градусів = 99 градусів

99 / 2 = 49.5

Отже, через дві хвилини ваша кава буде:

66 градусів + 49,5 = 115,5 градусів, цілком прийнятна температура для вживання піци.

Якщо почекати ще дві хвилини...

49.5 / 2 = 24.75

66 градусів + 24,75 = 90,75 градусів.

Через 10 хвилин ваша піца охолоне приблизно до 69 градусів, приблизно при кімнатній температурі.

На завершення давайте розглянемо третій, хоча й суперечливий шлях до більш прохолодної піци. Можливо, ви вже робите це, але ви, ймовірно, не усвідомлюєте, що це дурно проста наука про температуру. Спробуйте так: занурте піцу в щось прохолодне, як-от класичний ранчо середнього заходу або трохи залишків соусу для спагетті.

Навіть щось із вашої комори прохолодніше, ніж свіжа гаряча піца — можливо, там чекають якісь сюрпризи. У моїй початковій школі маленького містечка, наприклад, була тенденція розтирати піцу в квадратному кафетерії... яблучний соус.

Холодна вода не додає піци нічого, крім вологості та згортання. У той же час ми не можемо цього заперечувати робить фізично охолодити піцу. Якщо чоловік мокрої піци наполягає на тому, що його піца все ще має хороший смак, то, ймовірно, він весь час хотів мокрої піци, що бентежить, але принаймні не є питанням науки.

Для решти з нас повітря просто краще, якщо ви не хочете зануритися в якийсь соус з холодильника.

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надати свої адреси електронної пошти. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.