8 їстівних рослин, які потрібно додати до вашої схеми посадки цієї весни

Ви хочете створити город, але просто не маєте часу? Існує безліч інших способів насолоджуватися свіжими продуктами для приготування їжі під відкритим небом, не перекопуючи величезних площ вашого саду під овочеві культури.

Визначений нагородами дизайнер саду, Майкл Джон МакГарр, каже: «Це просто недостатньо добре, щоб рослини мали це робити просто "добре виглядати", вони повинні забезпечувати їжу та притулок для дикої природи, забезпечуючи при цьому їжею стіл. '

Їстівні рослини можна висаджувати серед інших рослин на кордонах або вирощувати в горщиках навколо зони харчування. Майкл, головний дизайнер в Warnes McGarr & Co., вибрав рослини, які потребують зовсім небагато уваги та догляду - ось його вісім найкращих, які можна додати до ваших схем посадки:

1. Топінамбур (Cynara cardunculus)

Артишоки з глобусу дуже добре ростуть незалежно від типу ґрунту і потребують дуже низького догляду. Вони чудово працюють як архітектурна рослина, а потім ви можете зібрати головки рослин, щоб злегка скосити їх на мангалі або вогнищі. Полийте їх трохи оливковою олією і сіллю, і у вас буде ідеальний акомпанемент до вашої трапези.

Ці фантастичні рослини сріблястого листя дуже добре співпрацюють з лаймово -зеленою Euphorbia та травою Carex buchannanii для створення фантастичної текстурної облямівки. Не забувайте щорічно розщеплювати рослини, коли вони виглядають трохи переповненими. Сінара добре росте в гравійних садах, де вода відбирається від коренів у холодні зимові місяці.

2. Фенхель (Foeniculum vulgare)

Ми завжди рекомендуємо траву фенхелю, а не Флорентійський фенхель (foeniculum dulce), тому що вирощувати його набагато легше. Фенхель має чудовий аромат анісу, і ви можете використовувати всю рослину в кулінарії. Фенхель традиційно використовується з рибою, але він добре працює в салатах, а також з будь -яким м’ясом. Просто експериментуйте!

Бронзовий фенхель-мій улюблений сорт, який дає чудові жовті квіти над глибокою листям кольору кока-коли. Ця рослина прекрасно росте в змішаному сухому бордюрі і чудово виглядає в поєднанні з приголомшливою фіолетовою Verbena Bonariensis.

3. Розмарин (Rosmarinus officinalis)

Розмарин - це блискучий витривалий невеликий чагарник, який можна висадити в будь -який невеликий проміжок у вашому саду і видає казково -деревний аромат. Розмарин родом з Середземномор’я, тому потребує повноцінного сонячного світла. Однак він дуже морозостійкий навіть у нашому кліматі, тому може прослужити роками без особливої ​​уваги.

З точки зору приготування їжі на відкритому повітрі, кілька гілочок розмарину можна кинути на будь -яке м’ясо або рибу, щоб приготувати для чудового аромату. Ви також можете кинути гілочку в джин -тонік, щоб проявити аромати.

Це робить чудовий архітектурний чагарник, який додає фантастичну текстуру на бордюрах та надає фольгу іншим квітучим рослинам. Сріблястий колір під листям допомагає цьому відбивати тепло для посушливого середземноморського пилу, в якому він зазвичай росте.

4. Спаржа (Asparagus officinalis)

Спаржа - це рослина, про яку мало хто думав би посадити в межах своїх кордонів, але вона не тільки виглядає надзвичайно казково, але й має чудовий смак. Виростити його навколо свого простору для спілкування - це блискуча ідея, адже ви можете просто вирізати його так, як захочете його з’їсти.

Замість того, щоб вирощувати її з насіння, ми рекомендуємо вам посадити однорічну крону в грунт, у який додано добре перепрілий гній. Якщо крони будуть посаджені в березні, ви отримаєте хороший урожай спаржі, щоб кинути її на сковорідку на початку літа.

5. Чебрець лимонний (Thymus citriodorus)

Чебрець - це дійсно універсальна рослина, яка також чудово виглядає посадженою між бруківкою. Це ще одна витривала середземноморська рослина, яку можна ховати між іншими рослинами або в саджалках навколо вашої кухонної зони.

Ми рекомендуємо використовувати сорт чебрецю з ароматом лимона через його дивовижний запах. Якщо ви ніколи його не пробували, він має чудовий смак, змішаний з маслом, а потім заправлений під шкірку курки, а потім повільно приготований у печі на дровах.

6. Салатні культури Месклун

Салатні культури «Месклун»-це суміш листя дитячого салату, які виникли в Провансі і були популяризовані шеф-кухарем зірки Мішлен Аленом Пассаром. Зелень месклуну традиційно містить маленькі, молоді листочки таких видів, як ендівія, рукола, кервель та листові салати, такі як червоний листочок.

Сьогодні поняття салатних сумішей розширилося, включивши багато інших сортів зелені та трав. Суміш месклунів може включати такі речі, як шпинат, мангольд, фрізе, гірчиця та зелень кульбаби, мізуна, маше та радиккіо та інші. Величезна різноманітність зелені робить її дуже цікавою і широкою.

Із усіх їстівних культур, з якими ми любимо працювати, це, мабуть, найскладніше для початківця садівника. Основною причиною цього є те, що слимаки просто обожнюють хрусткий лист салату, тому вам доведеться докласти трохи зусиль, щоб уникнути шкідників. Один із найпростіших способів зробити це - посадити салатні культури в сівалки та поставити їх високо на полиці, щоб слимакам та равликам було набагато важче наблизитися до них.

Я виростив їх на живому даху, щоб уникнути слимаків, але а жива стіна також може бути ефективним при правильному поливі. Це також дає вам збільшений простір для зростання навіть у найменших приміщеннях.

7. Зелений лук (allium schoenoprasum)

Зелений лук надзвичайно легко вирощувати і має ніжну рожево-фіолетову квітку над схожою на траву природною листям. Вони дуже витривалі багаторічники, спливають рік за роком.

Просто відріжте соковиті зелені стебла кухонними ножицями і розсипте по салату або м’ясу для ніжного смаку цибулі. Однак багато людей не усвідомлюють, що квіти яскравого забарвлення також їстівні і їх можна розкидати по будь -якій страві.

8. Огірочка (Borago officinalis)

Ця рослина смішно легко вирощувати як літній однорічник, і це фантастично дружній до бджіл Рослина. Через довгий стрижневий корінь він протистоїть пересадці; тому з цієї причини вам краще починати з насіння. Як тільки у вас з’явиться ділянка борщівника, він щороку буде самостійно сіятися і поширюватися. Блакитний сорт іноді дає рожеві або фіолетові квіти з причин, відомих тільки рослині.

Огірочка - це класичний гарнір чашки Pimm's Cup, але я не уявляю собі коктейлю, який би не покращився, якщо б на ньому поплив зірковий блакитний квітка, тому використовуйте його у всьому. Шампанське та плямка лікеру бузини з сен -Жермена? Додайте борщівник. Авіація, напій з джину, злегка фіолетовий з фіолетовим лікером? Огірок. Крапля лимона? Огірок. Бачите, як це легко?

Отримуйте натхнення, ідеї та поради, де б ви не були! Слідкуй за нами на Facebook: Будинок Прекрасна Великобританія | Pinterest: Будинок Прекрасна Великобританія | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.