Огляд Char-Broil Big Easy: ця фритюрниця для індички на відкритому повітрі змінює правила гри

Є багато крутих речей, які змушують нас задуматися: чи справді вони працюють? В нашому Я спробував це серії, ми вирішили використовувати їх у реальному світі і визначили, що насправді вони дійсно використовуються.

На суді: Велика фритюрниця Char-Broil без масла без масла

Тестер:Брендон Карт, фанатик смаженої індички, який занадто любить курку, щоб смажити індичку вдома

Коротка інформація: Char-Broil Big Easy є набагато простішою, здоровішою та безпечнішою альтернативою, щоб отримати таку смачну смажену індичку, яку ви жадаєте

Якщо ви коли-небудь куштували смажену індичку, ви розумієте, чому варто ризикувати своїм життям.

Відповідь проста: це смачно! Але смажити індичку у фритюрі вкрай небезпечно. За останні 20 років фритюрниці для індички спричинили 220 інцидентів з опіками та збитки на 9,7 мільйонів доларів США. згідно з Комісія з безпеки споживчих товарів. Фритюрниці для індички можуть легко перегрітися, переповнитися і

горіти в полум'ї — особливо якщо ваш птах повністю не відтанула.

Для тих, хто не хоче мати справу з клопотами та ризиками смаження індички у фритюрі у великому баку з олією є набагато безпечніша альтернатива, яка все ще готує хрустку та смачну індичку: вона називається Char-Broil Big Easy, і це робить смаження індички менш нервовим і не таким небезпечним заняттям.

➥ Як це працює

Замість того, щоб покладатися на нафту, Великий Легкий використовує інфрачервоне тепло. Ви можете думати про це як про велику вуличну фритюрницю. Мені знадобилося близько 20 хвилин, щоб зібрати, але готувати з ним було легко. Просто помістіть птицю (до 16 фунтів) у її кошик для приготування їжі, опустіть її та накрийте кришкою. Це так просто!

Фритюрниця для індички працює на рідкому пропані і потребує 20-фунтового бака — як і той, який ви використовуєте для газовий гриль. Він пропонує 16 000 BTU потужності приготування, і Char-Broil каже, що загальна рекомендація щодо часу приготування становить 10 хвилин на фунт індички. (Чого не було під час моїх тестів, але про це за секунду!)

➥ Що таке готувати за допомогою «Big Easy»

Хоча я не думаю, що ви можете ідеально відтворити хрустку шкірку та глибокий смак, які асоціюються зі смаженою індичкою у фритюрі, ви можете наблизитися до Big Easy. Я використовував його, щоб «смажити у фритюрі» 14-фунтову індичку, і був вражений тим, наскільки він неймовірний на смак — тим більше, що я вводив його каджунським маслом і зробив пряне сухе натирання перед його приготуванням.

Мені знадобилося 3 години, щоб приготувати 14-кілограмову птицю ввечері при температурі 50 градусів за Фаренгейтом, що все одно було швидше, ніж мені знадобилося б спекти пташку в духовці. Крім індички, я приготувала ще двох повнорозмірних курчат, які були однаково смачні. На це пішло трохи більше 2 годин.

Хоча традиційні олії фритюрниці технічно готуйте швидше, також потрібно врахувати час, необхідний для розігріву олії і потім зачекайте, поки масло охолоне.

Під час моїх тестів внутрішня температура фритюрниці піднялася до 400 градусів за Фаренгейтом приблизно за півгодини. Він постійно підтримував цю температуру протягом усього процесу приготування.

Щоб полегшити роботу користувачів, фритюрниця не має жодних налаштувань живлення: вона ввімкнена або вимкнена. Окрім того, наскільки легкою була аерофритюрниця, найбільше мені подобається в ній те, що вона заощаджує дорогоцінний простір у духовці, що означає ще більше місця для всіх моїх улюблених гарнірів і десертів на День подяки.

➥ Чому я зараз #TeamAirFriedTurkey

Наскільки смажена індичка викликає у мене сльози, вважайте мене смаженою індичкою на повітрі. Вислухай мене.

Нафта – це біль, з якою потрібно боротися. Вам потрібно щонайменше 3 галони, щоб смажити птицю хорошого розміру. Важко, брудно й дратує прибирати, коли ви закінчите, особливо на повний шлунок.

Прибирання за допомогою Big Easy було непростим завданням. Увесь пташиний потік спустився в алюмінієву каструлю, з якої, якщо вона свіжа, можна легко зробити підливу. Після приготування я використовував сітчасту щітку для гриля, щоб зішкребти внутрішню частину Char-Broil. Його дротяний кошик можна мити в посудомийній машині, але я без проблем помив його вручну в раковині.

Справді, єдина складність, яку я відчував, — це витягти птаха з дротяної клітки: крила й ноги застрягли. Я б хотів, щоб у Char-Broil була така ж система, як у деяких кошиків для фритюрниці (у яких використовується вертикальна шпажка). Але після кількох струсів я міг викинути птаха на обробну дошку.

Я настійно рекомендую інвестувати в такий термометр для м’яса MEATER або ThermoPop термометр миттєвого зчитування. Таким чином, ви будете знати, коли ваш білок приготується до кінця, і не будете застукані зненацька, коли ви наріжте напівварену індичку.

Заключний аргумент: Аерофритюрниця Chair-Broil Big Easy дуже точно повторила смак і смак смаженої індички без усіх додаткових калорій. Смаження індички на олії у фритюрі – ризиковано, трудомістко і безладно. Big Easy чудово приготував птицю з хрусткою шкіркою, яка була соковитішою та смачнішою, ніж будь-яка запечена в духовці індичка, яку я коли-небудь їв.

Нарешті, варто відразу згадати, що Char-Broil продає купа аксесуарів як гачки для ребер, решітки для ніжок і кебаби, щоб було легше готувати різні шматки м’яса. Якщо у вас немає гаража, вам також варто подумати про покупку одна з чохлів Char-Broil, що підходять на замовлення щоб захистити прилад від негоди.

Купуйте Char-Broil Big Easy

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надати свої адреси електронної пошти. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.