12 харчових тенденцій, на які варто звернути увагу у 2022 році

Аааааа Це кінець ще одного довгого року пандемії. Якось ми всі пережили 2021! Давайте на хвилинку озирнемося на те, що наповнювало наші кухні, тарілки та животи в цей дивний час.

По-перше, ми мали паста фета, де простий блок сиру з помідорами та макаронами полегшував вечерю, але був настільки популярним, що, можливо, спричинив дефіцит фети. Потім був природний момент, коли поп-зірка Ліззо показав нам усім що незмішаний коктейль із фруктів, кокосової води та кубиків льоду насправді дивовижний. І ми не можемо забути злом тортильї, який назавжди змінив гру кесаділья. І, звичайно, кохана TikTok, Емілі Маріко, показала всім нам, як залишки лосося, рису та кубика льоду роблять фантастичний обід. Це був великий рік для кубиків льоду?!

Окрім пов’язаних із соціальними мережами, ми бачили, як мережі швидкого харчування повсюдно співпрацюють із знаменитостями, щоб показати нам, як вони їдять. Ми дізналися, що Совіті любить

Біг Мак і Макнаггетс з Макдональдса, Меган Ті жеребець має солодкий і гострий соус у Popeyes, і Неллі обожнює BK Whopper. Багато з цих мереж також запропонували рослинні варіанти: Taco Bell повернув деякі улюблені веганські варіанти до їхнього меню запропонував Burger King неможливі самородки, а Венді мала бургер з чорної квасолі.

На домашніх кухнях люди продовжували прикрашати фокаччу, щоб нагадувати красиві краєвиди, зварили в них яйця песто або олії чилі, і використовували фритюрниця на повну потужність.

Мало хто міг помітити, що ці тенденції приходять. Але цього року ми провели дослідження, щоб побачити, які продукти харчування чи рецепти можуть отримати величезну популярність у 2022 році.

Безалкогольні напої

Ми говоримо не просто про безнадійний безалкогольний коктейль (ми дивимося на вас горілчану соду за вирахуванням горілки), а про смачні напої, які були повністю розроблені, щоб не мати ABV. Багато людей утримуються від алкоголю назавжди або просто пробують його в будні, і 2022 рік для них. Ми вже бачили такі компанії Бетті Базз ринок до цього самого натовпу, і з пандемією «щасливий час» наближається до кінця, люди витрачають менше часу на випивку і більше часу на пошук альтернативи.

Соняшникове масло

Ми всі знаємо і любимо альтернативи арахісового масла, як-от масло кешью та мигдальне масло, але в наші дні одна заміна дійсно затребувана, особливо у світі морозива. Цього року Ben & Jerry’s випустили чотири немолочні смаки, виготовлені з маслом з насіння соняшнику: печиво Creme Brulée, Change The Whirled, «Milk» & Cookies і Mint Chocolate Cookie. І ми знаємо, що у них є більше немолочних варіантів із соняшником на шляху. Whole Foods також знаходиться на поїзді з соняшниковим маслом, з a Вівсяне горіхове масло Fix & Fogg згідно з їхніми звітами про тенденції 2022 року, вони думають, що будуть модними в 2022 році. Ми не могли погодитися більше. Більше соняшникового масла!

Менші меню

Через проблеми з ланцюгом поставок і загальне божевілля пандемії ми бачили, як ресторани дійсно скорочують своє меню, і ми думаємо, що ця тенденція залишиться на деякий час. Чесно кажучи, ми любимо, коли в меню ресторану менше варіантів, які дуже добре виконані. Дайте мені менше вибору, а їжу краще!

Все на рослинній основі

ми вже бачили Неможливі продукти і Beyond Meat проникають в меню мереж швидкого харчування, і, можливо, ви навіть бачили їх у своєму улюбленому місцевому ресторані гамбургерів. Останнім часом деякі бренди досягли серйозних успіхів у створенні морепродуктів із рослин. Які події нас зацікавили? Zeastar вийшов з дивовижним сашимі «лосось» і «тунець», MyEats випустили грибний бекон, який виглядає занадто справжнім, і Хороша їжа запустила рослинну дип з буйвола. Ми навіть бачили, як робить Гордон Ремсі веганський бекон на TikTok. 2022 рік повинен оживити (так би мовити) ще більше рослинних «м’ясних» і «морепродуктів», зробивши вегетаріанську дієту ще більш доступною та захоплюючою.

Картопляне молоко

Перше, що спадає на думку, коли чуєш про молоко, зроблене з картоплі, може бути «а?» Але це нове немолочне молоко, виготовлене з вареної картоплі і вода, в якій вони готуються, вже набула певної популярності в 2021 році, і харчова компанія DUG тепер продає молоко на основі картоплі в деяких частинах Європи і Китай. Наступного року ви можете побачити опцію на державному рівні!

Більше серверів роботів

2021 рік приніс світанок робота сервери, автобусні боти, водії доставки, і м'ясники, але ми думаємо, що незабаром роботи можуть готувати ваші яйця та вафлі в барі для сніданків готелю. Роботи привносять автоматизацію в їдальню, що може призвести до швидшого та стабільнішого продукту... тож це не все моторошне та науково-фантастичне!

Кухні-привиди

А кухня-привид — це кухня ресторану, призначена для приготування та приготування їжі лише для доставки, тобто ви не можете просто зайти й сісти, а також не можете забрати. Wendy’s відкриває ще 700 таких кухонь протягом наступних п’яти років Євромонітер, компанія з дослідження ринку, припускає, що галузь може досягти величезної вартості в трильйон доларів (так, це з т) у наступне десятиліття. Yelp навіть має функцію, яка допоможе вам відкрити нові кухні-привиди у вашому районі, що називається Віртуальні кухні.

Гриби

Як зазначається з тенденцією на рослинній основі, все більше людей шукають здорові замінники м’яса, які мають смачний смак. Давні вегетаріанці та вегани мають таке сказати: Ви замислювалися гриби? Ситна текстура і вбираючі властивості грибів імітують ту м’ясність, яку ми іноді так прагнемо. У 2022 році ми очікуємо зростання рецептів, які закликають гриби замінити м’ясо.

Коктейлі в пляшках

У 2020 році люди знайшли час, щоб відтворити свій улюблений щасливий час бевергіно вдома. Зараз люди шукають роботу, яку можна зробити за них. Ми думаємо про збільшення консервовані або коктейлі в пляшках принесуть 2022 кайф. Від Post Meridiem’s напрочуд смачні коктейлі Old Fashioned to Drifter Craft пряний марг, люди шукають коктейль, який уже приготований, справді смачний, і його можна принести додому до друга чи в парк, не тягаючи з собою апельсинову цедру.

Еспресо мартіні

Якщо ви не знали, що еспресо мартіні актуальні, то де ви були? Ми знаємо, що люди й надалі замовлятимуть ці напої, до великого пригнічення барменів у всьому світі. Yelp навіть припустив, що вони будуть трендом 2022 року, сказавши, що улюблені 90-ті були заново винайдені в таких барах, як Austin's. Диявол може піклуватися і Майамі Чуг.

Ласкаво просимо

Ви коли-небудь чули про пандемічного цуценя? Здається, що у кожного є, і всі вони відчувають тривогу розлуки після майже двох років постійного контакту. Собаки слідкують за своїми власниками куди б вони не пішли, включно з ресторанами, і багато закладів відреагували, дозволивши собакам супроводжувати власників спеціально в ресторанах на відкритому повітрі. Так, 2022 рік виглядає як рік вилятих хвостів і мокрих поцілунків — якщо вам подобається таке.

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надати свої адреси електронної пошти. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.