Майкл Твітті створює новий вид саду в колоніальному Вільямсбурзі

Майкл Твітті зробив кар'єру, висвітлюючи зв'язки між їжею, історією, релігією та культурою. Кулінарний історик, автор і блогер Афрокулінарія досліджує тривалу харчову спадщину африканської діаспори, простежуючи коріння сучасних кухонь і культур, щоб підкреслити величезний вплив африканських традицій і знань.

Один з його останніх проектів, однак, глибше, ніж їжа на столі, буквально: Twitty співпрацює з Колоніальний Вільямсбург щоб допомогти розповісти історію чорної їжі під час колоніальної Америки через копію садових ділянок, які тримали поневолені люди тієї епохи.

«Одна з речей, які я хочу зробити, — це спробувати оживити пейзажі невидимого, краєвиди стертих і забутих», — сказав Твітті. Будинок Прекрасний

під час нещодавнього відвідування музею живої історії в рамках його Програма Craft & Forge, де він провів екскурсію по саду Спадщини Санкофа.

«Ми говоримо про простір, який був на 52% чорним», — зазначає Твітті про Вільямсбург у період його розквіту 18-го століття. Сад Санкофа намагається представити більше історії тієї половини, на яку часто не звертають уваги. населення міста, що забезпечує живу, дихальну комбінацію з «джентльменським садом», де він сидить поруч з.

Проект є частиною ширшого зусилля (таке, яке поступово відбувається в багатьох історичних установах) з перебудови історичних музеїв через ширшу призму, яка охоплює всі мешканців, які жили б в історичному просторі — і борються з темнішою історією того, що там відбувалося, чим багато історичних будинків і музеїв часто ховали під прислів’ям килим.

Похідний від ганського терміна, що означає «повернутися», Sankofa святкує спадщину предків — і те, чого можна навчитися з неї сьогодні. На думку Твітті, ядро ​​саду Санкофа демонструє не лише види культур, якими були поневолені люди. зростаючи в той час, але віддаючи данину величезним знанням, закріпленим у цих культурах, і тому, як вони використаний.

«Ці сади були просторами знань», — пояснює він. На садових ділянках, які вони утримували, зазначає Твітті, поневолені люди в колоніальній Америці практикували такі прийоми, як посадка супутників і відлякування тварин. (наприклад, перець на краю ділянки захищав від фуражу, а базилік відлякував комарів), які досі не були широко поширені серед білих західних садівників пізніше.

«В Африці існують різні форми знань для різних людей», — каже Твітті. На відміну від західної ідеології, яка схильна цінувати так звані «інтелектуальні» знання над знаннями, що передаються через сім'ю або сусіди (які часто відкидають як забобони), у більшості африканських традицій «це не ієрархічно — у кожного різне знання».

Сад Санкофа ясно показує вплив, який ці знання мали на рослинну і харчову культуру в Америці — спадщина, яка триває донині. «З тих пір багато інших речей безповоротно змінилося, але їжа не змінилася», — зазначає Твітті, посилаючись на незмінну популярність таких речей, як помідори, перець, арахіс та квасоля. їжа, пов’язана з американським Півднем — усі елементи, які сягають корінням африканського континенту і які були виплекані людьми африканського походження в Новому Світ. «Вони принесли з собою насіння та ідеї, які стануть південною їжею», – зазначає Твітті.

Хоча для людей, які б обробляли подібну ділянку, сад, який був би доглянутий вночі, оскільки день проводився, працюючи для поневолювачів, — це було набагато більше, ніж джерело їжі, зазначає Твітті поза. Це був засіб збереження спадщини, з’єднання громади людей, які були жорстоко переміщені, і надання творчого виходу людям, яким систематично відмовляли в цьому. «Ці сади — це не просто їжа», — каже Твітті. «Вони є звільненням для розуму».

Сад Sankofa Heritage Garden відкритий для екскурсій у Colonial Williamsburg; натисніть тут для отримання додаткової інформації.

---

Слідкуйте за House Beautiful на Instagram.

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надати свої адреси електронної пошти. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.