Поради Падми Лакшмі щодо приготування їжі, прийому та прийому гостей

Запрошення гостей у ваш дім, безперечно, є великою проблемою, але це не повинно бути стресом! Кожна господиня (новачок або професіонал) має завдання забезпечити, щоб ваші гості відчували себе прийнятними та залишали ваш дім задоволеними від чудової розмови та, звичайно, смачної їжі. на Будинок Красивий, ми любимо дізнаватися більше практичних порад і хитрощів щодо хостингу — і немає кращого експерта в мистецтві бути привітним господарем, ніж удостоєний нагород Найкращий шеф-кухар ведуча та авторка Падма Лакшмі. І її найважливіша порада? Не варто напружуватися. «Якщо господар розслаблений, то ваші гості гарантовано чудово проведуть час», — каже Лакшмі.

як Maison Boursen's Господар у резиденції Лакшмі запросила нас до себе, щоб навчитися влаштовувати незабутню вечерю у вас вдома незалежно від нагоди. Вона також навчила нас магії приготування страв, натхненних Maison Boursen (

Бурсен і Пепе незабаром!). Читайте нижче поради, якими ви обов’язково скористаєтеся під час наступної вечері!

1. Готуйте розумніше, а не складніше

«Незалежно від того, чи це пізній сніданок, чи вечеря, оберіть меню, де 70% страви можна приготувати напередодні", - радить Лакшмі. Якщо ви зазвичай стрибаєте зі свого місця за столом на кухню, це позбавить вас від стресу від відчуття, ніби ви на кулінарному змаганні. Насолоджуйтеся ніччю з гостями, яких ви запросили, щоб пережити вечір разом з вами!

Плануйте своє меню навколо приготування смачної страви, яка показує, що ви докладаєте зусиль, не витрачаючи багато поту на очах у гостей. Приготуйте соус для пасти напередодні та приготуйте пасту, коли прийдуть ваші гості! Також чудово мати готову дошку для м’ясного м’яса із сумішшю солоного та солодкого, гострого та солоного з великою кількістю текстури. Лакшмі пропонує додати горіхи, консерви та чатні під рукою, щоб прикрасити речі.

2. Залучіть своїх гостей

Допоможіть своїм гостям відчути себе частиною трапези, виконуючи завдання, які не є серйозними, але достатньо важливими, щоб їхній внесок мав вплив. «Мені не подобаються жорсткі вечірки тому ідеальний. Це змушує ваших гостей відчувати, що вони повинні бути жорсткими та правильними. Ніхто не хоче бути на тій вечірці", - висловлює Лакшмі.

Якщо хтось запитає: "Що мені принести?" візьміть їх за це, закликає Лакшмі. Дозвольте своїм гостям заповнити прогалини в стравах або стравах, які вас не цікавлять. Ви можете попросити друзів, коли вони прийдуть, допомогти вам приготувати салат, гуакамоле або навіть напої. Для друзів, які не знають один одного, призначте їм завдання, яке дозволяє розмовляти. Вони знайдуть щось спільне!

---

Любите поради від майстрів смаку? Ми теж. Давайте захоплюватися ними разом.

---

3. Зріжте свої квіти

Кожен любить центральний елемент, особливо коли він приголомшливий масив квітів. Але ви повинні повністю бачити обличчя своїх гостей за столом! Прикраса столу має сприяти розмові, а не ускладнювати її. Якщо ваша композиція занадто висока або заважає з’єднанню, зріжте стебла. Розкладіть квіти, які зникли, на столі, щоб додати драматизму. Ви також можете додати яскравості та глибини, розставивши свічки різної висоти.

«Іноді більш органічна, проста квіткова композиція є найкрасивішою», — стверджує Лакшмі. «Не треба розбивати гроші квітами». Бонусна порада? Якщо у вас вдома є діти, попросіть їх зірвати пелюстки з троянд або ромашок, щоб вони відчули себе частиною процесу. Коли гості приходять і хвалять своїх настільний пейзаж, ви можете вказати на свою господиню, яка привертає увагу.

4. Поставте гостей на перше місце

Незалежно від того, чи то через їхню улюблену страву, чи то меблі, які забезпечують їм комфорт, чи через усвідомлення алергії на квіти, думайте про своїх гостей так, як ви плануєте, це допоможе вечірці пройти гладко. «Нехай ваш список гостей визначає ваші пересування у вашому домі», — заявляє Лакшмі.

Ця порада стосується навіть очікування, коли прийдуть ваші гості! Якщо ви знаєте, що ваші брати і сестри завжди спізнюються, почекайте ще трохи, перш ніж відварити макарони. «Приготуйте закуски для гостей, які є пунктуальними, щоб їм було достатньо, щоб пожувати», — продовжує вона. Тримай свій приглушене світло досить низька для інтриг і задушевних розмов, і ніхто не помітить очікування.

5. Завжди майте вечірку

Для Лакшмі одним із найголовніших моментів вечері є те, що вона тримає гостей напоготові. Найрозумніший спосіб зробити це – за допомогою ароматів! Лакшмі покладається на ці 12 доларів незамінна кухня від Amazon щоб її родина та друзі здогадувалися. «Я одержимий використанням мікролітака. Він створює такі чудові сорти або цедри лимона, або пармезану, або мускатного горіха – це змінило моє життя».

Цедра лайма освіжить салат і додасть цитрусового аромату вашому дому. Ви також можете наносити аромати, вибираючи запашні квіти. Далі запаліть пахощі за годину до прибуття гостей, і ви отримаєте індивідуальний запах без запалювання свічка.

Завдяки цим корисним порадам ваші гості будуть робити нотатки наступного разу, коли прийдуть. Нарешті ви можете стильно та з легкістю насолоджуватися своїми добре продуманими планами вечері.

Підпишіться на House Beautiful on Instagram.

---