Як створити вдома вуличну кухню, яка змінить життя

Про це повідомляють агенти з нерухомості вуличні кухні знаходяться у верхній частині списку бажань для майже половини всіх покупців житла. Уявіть собі: щойно припечену на дровах піцу та крижані напої роздають вашим гостям під кількома смугами мерехтливих вогнів, і нікому не потрібно ступати в приміщення, щоб це стало можливим. Втілення цього в реальність, однак, є більш складним, ніж розгортання відкритий килимок і шльопання a шезлонг на ньому. Ви повинні замовити підрядників і придбати побутову техніку, а також спланувати продуманий (і схвалений місцевою радою планування) макет разом із сантехнікою, електрикою та рослинами. Кейтлін Петерсен, головний редактор надійного галузевого ресурсу Домашній бізнес, поговорив з експертами, щоб спростити процес. Читайте далі, щоб дізнатися, як створити власну кухню на відкритому повітрі — і підвищити вартість вашого будинку при перепродажі.

ПЛАНУВАННЯ

Дизайнер Дженн Фельдман озеленила кілька зон на цьому задньому дворі щоб були варіанти відпочинку та обіду біля летньої кухні.

Розробити макет. У приміщенні ваша кухня обмежена стінами. Але зовні єдині обмеження — це межі вашої уяви та вашого заднього двору (або правила зонування щодо того, наскільки далеко від лінії ділянки має бути ваша установка). «Використовуйте потенціал, який природно дає вам земля, враховуючи [до уваги] естетику, бюджет, площу кадри, архітектуру будинку та те, як ви хочете, щоб простір функціонував», – каже дизайнер з Атланти Тереза Орі. Багато принципів дизайну, які ви використовували б у своєму інтер’єрі, досі застосовуються, наприклад, створення «зон», які максимізують ефективність приготування їжі.

Не забувайте про озеленення. «Навколишнє середовище відіграє важливу роль у відчутті, який ви отримуєте від перебування там», — каже дизайнер із штату Меріленд Квінтін Тейт з Twenty Sevyn Interiors. На що ви хочете дивитися, стоячи біля гриля, або поки ваші гості пузають до острова? Якщо у вас є непривабливий сарай або брудний сусід, варто подумати, як відповідно скоригувати планування.

80 геніальних ідей ландшафтного дизайну

Детальніше

Як спроектувати двір по зонах

ЧИТАТИ БІЛЬШЕ

17 інтелектуальних рішень для захисту конфіденційності

Детальніше

Бюджет стратегічно. Фактична вартість додавання вуличної кухні до вашої власності залежить від того, що ви шукаєте, обсягу та дизайну. Але матеріали, праця (бетон не ллється сам) і техніка для гарного простору можуть швидко додатися: «Ми говоримо про милий котедж з невеликою віньєткою на вулиці? Це може бути 20 000 доларів. Або це закритий простір, або більше схожий на кухню в приміщенні за функціями та розміром? Краще плануйте витратити принаймні 50 000 доларів, а можливо, і більше», — каже Орі.

У той час як клієнти часто думають, що їхні відкриті простори є другорядними щодо головного будинку, розташованого в Лос-Анджелесі Дизайнер Лінда Гейслетт каже, що варто розраховувати на стільки ж (або більше), ніж вартість вашого внутрішнього приміщення кухня. «У той час як інтер’єр кухні має тверду поверхню, вулична кухня має насправді твердих поверхонь», – пояснює вона. «Такі речі, як укладання каменю або [привезення] вантажівок для укладання арматури для бетону — це велике витрати». Побутова техніка також може збільшити бюджет завдяки додатковим витратам, пов’язаним з атмосферостійкість. (Ви не просто просите цей холодильник зберігати ваші напої холодними; він виконує роботу під 90-градусним сонцем, що вимагає додаткової ізоляції.) «Я завжди раджу передбачити бюджет для гарних барбекю та приладів, тому що вони є на вулиці, і сонце завдасть шкоди. Ви хочете отримати найкращий продукт, щоб він служив якомога довше».

Якщо перепродаж — головне, а ви сумніваєтеся в інвестиціях, наберіться відваги: ​​більше зовнішнього простору протягом останніх кількох років було основним стимулом для покупців житла та агентів з нерухомості. кажуть, що повноцінна кухня на відкритому повітрі є першим у списку побажань для майже половини всіх покупців, особливо в теплих регіонах, де розваги на свіжому повітрі є цілий рік.

При цьому вбудована піч для піци басейн біля студії Ніколь Холліс це інвестиція у вартість нерухомості так само, як і корисність простору.

Специфікація утиліт. Орі нещодавно розробив вуличну кухню в тандемі з інтер’єром нового дому, що значно полегшило прокладку газових та електричних ліній під час будівництва. «Така інфраструктура в ідеалі виникає якомога раніше, особливо якщо це нове будівництво, тому що ви можете спланувати все, що вам потрібно», — пояснює вона. «У мене є ще один клієнт, який привів мене після того, як вони поклали початок і ніколи не говорили про зовнішні простори під час будівництва. Зараз ми зважуємо, скільки коштуватиме підведення комунальних послуг у порівнянні з тим, що ми вирізали з плану дизайну кухні просто неба».

Стратегічне розміщення цих комунальних послуг також має значення. «Важливо розуміти, які прилади ви купуєте, щоб ви могли розмістити все так, щоб не бачити газу, електрики чи водопроводу», — каже Хейслетт. «Люди не розуміють, що ви можете приховати ці речі за допомогою передового планування, наприклад, якщо ви робите перголи, ми можемо приховати дроти, просвердливши стовпи». І останнє, але не менш важливе, пам’ятайте про включення зовнішні колонки! Коли прийде час для розваг, вам знадобиться звукова система.

Додавання ящиків холодильника, як у Кухня на відкритому повітрі Лулу Пауерс, вкрита виноградною лозою, розроблена Анною Вармот < a

Якщо проточна вода є важливою для вашої ідеальної кухні на відкритому повітрі, вам також потрібно буде прокласти водопровід до вибраного місця. У той час як деякі дизайнери обирають кран або, навіть краще, посудомийну машину для зовнішнього використання (більше не потрібно носити всередині піднос із брудним посудом), інші кажуть, що це може не варте метушні. «З усіма шарнірними елементами змішувача він вловлює більше піску та швидко стає грубим — і, як показую на моєму досвіді, клієнти перестають ним користуватися», — каже Орі.

«Багато людей мають вуличні кухні без раковин. Якщо раковина є обов’язковою для того, що ви хочете створити, спробуйте отримати якесь покриття, будь то елемент дизайну чи карниз будинку, щоб воно служило вам краще довше».

ПРОЕКТУВАННЯ

Студія Lifestyle вибрала атмосферостійку цегляну підлогу, щоб зробити цю частково покриту кухню стійкою до стихії.

Зробіть ваші поверхні довговічними. Ви захочете вибрати міцні поверхні, які можуть протистояти стихії. Hayslett рекомендує натуральний камінь для будівельних елементів і синтетичні дошки від Trex для дерев’яного вигляду, який далеко менше обслуговування та має довший термін служби, ніж традиційний настил («Ви просто видаляєте пил або пісок шлангом, і все це”).

Вона також використовує бетон для всього, від стільниць і поверхонь до підлоги. «Бетон пройшов довгий шлях, і вам не обов’язково купувати його в цьому традиційному кольорі бетону», – каже вона. Різноманітність пігментів і покриттів на ринку дає дивовижні вишукані результати разом із міцністю, якою відомий матеріал.

3 надміцні матеріали для настилу

композити

Виготовлені переважно з деревних волокон і переробленого пластику, ці поверхні довговічні: вони не деформуються, розколюються, гниють або пошкоджуються комахами — і вони практично не потребують обслуговування, якщо ви купуєте в якісному бренд.

Тропічна листяна деревина

Іпе, кумару, тигрове дерево — ці розкішні сорти (коштують від 8 до 12 доларів за квадратний фут) від природи стійкі до гниття та комах. Хоча їх висока щільність означає, що в них важко просвердлити отвори та/або забруднити їх.

Бетонні

Нескінченно універсальні та шикарні, коли добре спроектовані, бетонні поверхні також дуже легко підтримувати в чистоті (хоча вони можуть нагріватися на літньому сонці). Використовуйте бетонну плитку або вибирайте безшовну поліровану бетонну плиту для гладкого вигляду.

Коли дизайнер Лорі Блюменфельд знайшла ідеальне місце для її вулична кухня, вона впала на дах. Шафи з нержавіючої сталі витримають спеку та дощ, а проста рама пропонує легке верхнє освітлення.

Знайдіть правильну техніку. Сьогодні для будь-якої кулінарної примхи є гаджет для активного відпочинку, але подумайте ваш приготування їжі та розваг, перш ніж захаращувати свій макет. «Те, що ви будете використовувати [зовні], ви вже робите [всередині], — каже вона. «Щодо всього, окрім гриля, я беру підказки з того, що клієнт уже робить, і як це буде відображено назовні».

«Великому зеленому яйцю потрібен час, щоб почати працювати, і воно готується тихо й повільно», — каже Орі. «Деяким людям це подобається, але якщо ви надто зайняті, ведучи дітей на тренування з футболу, і вам потрібна 30-хвилинна їжа, зосередьтеся на грилі та сковороді. Якщо ви хочете цілий день, візьміть келих вина у стилі зустрічі, зосередьтеся на курці та кулінарних елементах, які потребують більше часу». І якщо вам більше подобається повсякденні розваги, ніж приготування їжі, ви захочете віддати пріоритет вуличній машині з льодом, подвійному холодильнику та деяким охолоджувальним ящикам замість більшого обігріву елементів.

Грилі, як цей вбудований від дизайнера Натана Тернера, набирають популярності на відкритих домашніх кухнях

Гейлетт каже, що кожна кухня просто неба потребує трьох речей: «справді хорошого барбекю, холодильника для напоїв і відра для сміття». (Вона рекомендує вбудований сміттєвий бак — непривабливий, але дуже корисний.) Тейт пропонує інший скорочений, більш доступний підхід, заохочуючи клієнтів встановити глибокий охолоджувач на стільницю замість холодильника та спрямувати свій бюджет на газову плиту з витяжкою та достатньою кількістю роботи поверхні.

Слово для мудрих: якщо ви не впевнені, чи приладg підходить для використання надворі, швидше за все, це ні. «Не йдіть у звичайний великий магазин і купуйте внутрішній змішувач для вашої відкритої кухні», — застерігає Тейт. Натомість зверніться до відділу роздрібної торгівлі побутовою технікою, щоб знайти варіанти, які гарантовано витримають елементи. Роздрібні продавці також можуть розповісти вам, які тренди на вашому ринку. Цього року загальнонаціональний продавець побутової техніки Ей Джей Медісон вибрав 30-дюймову піч для піци, холодильник із бочонками, гриль із двома конфорками, раковину з фартухом, готовий до панелі льодогенератор, шухляда для підігріву, холодильник для вина та коктейльна станція, а також модульний острів у верхній частині вибірки.

Найкращі бонусні функції

Хочете вийти за межі гриля? Ці додаткові речі оживлять вашу вечірку.

Мокрий бар

Ory нещодавно встановив a бочковий кран за стійкою бару: «Вам навіть не потрібно вставати, щоб налити собі напій!» — сказала вона клієнтам. Висувні ящики холодильника або легкодоступний холодильник для напоїв (або морозильна камера) дозволять тримати міксери поблизу.

Сковорода для сніданку

Зірка власної відкритої кухні Ory це сковорідка, де її родина збирається на вихідних на млинці на пленері. Варіантів безліч, від окремо стоячих сковорідок до вбудованих моделей, які дуже схожі на гриль.

Піч для піци

Повірте ажіотажу: Ан вулична піч для піци справді робить усе, від сімейних обідів до коктейльних вечірок, веселішим. Номер на дровах є надзвичайно автентичним, але моделі, що працюють на газу, нагріваються ще швидше.

Зроблено кілька шарів ледь блакитної зовнішньої фарби ця вулична кухня відчуття тепла та привабливості, як інтер’єр.

Розумно ставтеся до зберігання. Зберігання може бути святим Граалем внутрішніх кухонь, але це не обов’язково на вулиці. «Ящики для зберігання на відкритому повітрі не закриваються, тому вони мають більшу здатність накопичувати павутину, дощ і бруд», — каже Орі, який заохочує клієнтів звести до мінімуму шафи на вулиці. «Насправді у вас буде один або два шпателі, які вам подобаються, і достатньо велика шухляда, щоб розмістити їх у приміщенні. Легко взяти посуд і піти, коли ви готуєте все, щоб винести його на вулицю, і тоді вони вже чисті».

Для найнеобхідніших розваг на природі, таких як подушки та чохли, Hayslett рекомендує такі вбудовані елементи, як банкетки — вона робила їх навколо обідніх столів і камінів — щоб зберегти подушки, ковдри та аксесуари під рукою. (Інакше вони можуть промокнути під час шторму, здутися вітром або вицвіли під палючим сонцем.) «Якщо вам доведеться йти в сарай чи гараж, ви витягнете лише кілька речей, тому що ви не захочете мати справу з рештою», – вона каже. «Якщо це буде прямо там, витягувати все звідти не буде важкою роботою».

Якщо другорядної зони, як-от вогнища, немає в плані, і вам відчайдушно потрібно більше місця для зберігання, подумайте про острів із вбудованими шафами чи ящиками. «У приміщенні чи на вулиці, це прикраса кухні», — каже Тейт. Крім того, це також місце для обслуговування гостей, яке відокремлено від нагрівальних елементів, таких як плита чи гриль.

Біля Атлантичний Байрон-Бей, простий рейковий дах зона відпочинку на відкритому повітрі забезпечує яскраве світло — і додатковий захист для приладів, стійких до стихії.

Підняти дах. Незалежно від того, в якому кліматі ви живете, невелике покриття — будь то навіс, маркіза, пергола чи тінь — може бути бажаним захистом від сонця та дощу. «Це так круто, коли мрочить, але ви все одно можете вийти і приготувати трохи смору та гарячого какао біля вогню», — каже Хейслетт. І навіть любителі сонця оцінять стратегічні перепочинки від УФ-променів. «Я створила багато плафонів, які все ще пропускають світло», — каже вона.

Крім того, щоб зробити ваш простір більш зручним і універсальним, додавання якогось даху створює можливості для вентиляції та освітлення, будь то стельовий вентилятор, люстра для обіднього столу або тріо підвісок над барною стійкою. Чим більше ви маєте покриття, тим більше гнучкості у вас у покупці меблів, які не призначені для сонячних променів і можуть полегшити прибирання всього простору. «Моїм улюбленим є «половина на половину» — крита житлова кімната з вентилятором на стелі, каміном і секцію на відкритому повітрі, а потім їдальню, яка повністю знаходиться на відкритому повітрі, з грилем і піччю для піци», – говорить Тейт.

ЗЛАМАТИ ЦЕ

З обмеженим бюджетом? Спробуйте ці економічні рішення, щоб збільшити свій зовнішній простір.

Модульна кухня з Гончарний сарай пропонує всі переваги вбудованої моделі за набагато більш прийнятний бюджет, крім того, він може бути з вами, якщо ви колись переїдете в новий будинок.

Перейдіть на модульний принцип. Мережі роздрібних торговців, як-от West Elm і Pottery Barn, інтернет-магазини, як-от Wayfair, і спеціалізовані постачальники пропонують різноманітні вуличних кухонних систем із ціною від 2000 доларів США до понад 10 000 доларів США за модель зі створеним асортиментом в. Ці моделі можуть постачати як одне ціле або як комбіновані модулі, які ви збираєте самостійно. У будь-якому випадку подумайте, для яких пристроїв ви хочете залишити місце, перш ніж почати перегляд. Якщо ви не у своєму домі назавжди, модульні варіанти можуть стати чудовою альтернативою великим витратам на постійне кріплення. Щоб купувати розумно, інвестуйте в моделі, виготовлені з кращих матеріалів із захисними кришками.

Побудуйте яму для багаття. Якщо вам не вистачає бюджету чи місця, камін для вогнища пропонує багато переваг кухні на відкритому повітрі, включаючи місце для зборів, центральну атракцію та можливість приготувати вечерю, за незначну ціну. Згідно з нещодавнім опитуванням агентів з нерухомості, це також найкраща функція для покупців житла. Відвідайте стильні лавки з подушками, ковдрами та виделками з довгими ручками або зверніть увагу на екологічно чисті стільці в стилі Адірондак, виготовлені з переробленого океанського пластику. Якщо ви не хочете підтримувати полум’я, Тейт рекомендує кришталеве вогнище, яке живиться пропаном і запалюється, натиснувши вимикач.

Пропустіть утиліти. Якщо ви плануєте зробити свою вуличну кухню своїми руками, заощадьте гроші, відмовившись від підключення електрики, газу та води. Ви все ще можете побудувати приголомшливий простір для приготування навколо пропанового гриля, наповненого льодом контейнера для напоїв (вбудований патрубок для зливу робить прибирання легким) і світлові лампи на сонячних батареях із заходом сутінок в.

Підпишіться на House Beautiful on Instagram.