Дизайн Sasha Bikoff від Flex Mussels NYC — це новий погляд на навігацію
Сліпучі інтер'єри Мідії Flex, щойно відкритий ресторан у Верхньому Іст-Сайді Нью-Йорка, відображає чудове меню закладу з морепродуктами, але не так, як ви очікували. Немає синьо-білих смужок, підсвічування з ротанга, рибних мотивів. Натомість нью-йоркський дизайнер інтер’єрів Саша Бікофф вибрав морський образ, який здавався менш очевидним. «Я хотів переосмислити ідею смачного ресторану морепродуктів, не втрачаючи морського шарму», — пояснює Бікофф. «Це Нью-Йорк, де є чотири різні пори року, тому я не хотів, щоб це виглядало пляжним або прибережним». Натомість новий Flex Mussels нагадує класику Американський дизайн із незаперечним європейським колоритом, саме цього прагнула власниця закусочної Олександра Шапіро, коли залучала Bikoff’s експертиза.
Олександра Шапіро (ліворуч) і Саша Бікофф
Пара, обидва корінні жителі Нью-Йорка, познайомилася через батьків-рестораторів Шапіро і «справді полагодила», зізнається Бікофф. «Вона молода, весела, модна, крута і справжня дівчина-бос», — каже дизайнер. Крім того, вони поділяли схоже бачення двоповерхового простору:
Готель Cala di Volpe на Сардинії, Італія, яка стала рушійною силою шедевру Бікофф — з її власним унікальним обертом, звичайно. Як і у випадку з усіма приміщеннями Bikoff, Flex Mussels може похвалитися бажаним відчуттям тихої розкоші завдяки великій кількості текстур і кольорів.«Ми дуже чітко підходили до кольору стін. Я не хотів просто пофарбувати його в будь-який відтінок бежевого», — зазначає Бікофф. Тому вона вибрала щось нейтральне з відтінком рожевого, щоб нагадувати внутрішню частину раковини. «Таким чином морські моменти витончені», — додає Бікофф.
Більше кольору вступає в гру як з барною стійкою в клітинку арлекіна, так і з підсвіченими пастельними сходами, які ведуть до більш інтимної їдальні. «Замість блакитних тонів ми поєднали натхненний лагуною зелено-блакитний, бурштиновий і темне дерево, тому що така палітра справді зігріває простір», — пояснює Бікофф. «Також у ньому більше схоже на сільське європейське відчуття Старого Світу, яким ми хотіли наповнити нові Flex Mussels».
Хоча цей Flex Mussel є абсолютно новим, було ще два, один з яких закрили під час пандемії, інший збирається перетворити на нову кулінарну концепцію. «Тож для цього Flex ми хотіли ребрендингувати його таким чином, щоб залучити молоду, веселу, модну та модну аудиторію», — каже Бікофф. "Як ти це робиш? Через дизайн." Місія виконана.
Приймаюча станція
Бікофф дотримувався простого оформлення хостес і використовував як барвисті сходи ресторану, так і гребені черепашок, щоб створити свій дизайн. Інше тонке посилання на морське життя з’являється в Currey & Company бра у формі корала.
Розсадка столу
Нагорі м’які на дотик шкіряні банкетки мали фестончатий край, «данина морському житті», каже Бікофф. «У них також є відчуття Жана Руайера 1950-х». Витончену та витончену морську тему вона продовжила освітленням. Бра, які мають зелене покриття, з Корабельні ліхтарі і гофровані стельові світильники з Артеміда.
Бар
Бікофф оточила арочний бар, класичну архітектурну деталь, яка часто з’являється в прибережних європейських ресторанах, табуретами на замовлення, які вона виготовила на півдні Франції. «Клетчастий візерунок на барній стійці в поєднанні з архітектурою та класичними стільцями бістро — це таке гарне зіставлення Америки та Європи», — каже Бікофф.
Сходи
Після проектування одного з найбільш обговорюваних приміщень на виставці Kips Bay Decorator Show House у 2018 році, нині культових сходів, Бікофф «проходить зайву милю зі сходами», зазначає вона. Цей і підсвічується, і має калейдоскопічну палітру.
Ванні кімнати
Чотири ванні кімнати ресторану - це місце, де Бікофф розважився. Кожна пара барвистих тераццо з Плитка та камінь Nemo з ударом П'єр Фрей шпалери, що тягнуться від середини стіни по стелях. Усі дзеркала з черепашками з Зроблені товари.
Екстер'єр
«Це була повна кишкова реконструкція. Переробили стелю та підлогу, все перебудували, навіть нову техніку поставили на кухні. Це точно був капітальний ремонт!", - каже Бікофф. Зовнішній простір усіяний кількома столами та стільцями для бістро, які Bikoff виготовив на замовлення на півдні Франції.
Q & A
Будинок Красивий: Чи стикалися ви з якимись пам’ятними недоліками, труднощами чи сюрпризами під час проекту? Як ви зробили поворот?
Саша Бікофф: Спочатку ми розробили макет із баром у центрі ресторану, який зустрічав гостей, коли вони входили. Однак, проектуючи ресторан, ми зрештою мали поставити пріоритет на максимальну кількість місць, тому нам довелося змінити план і перенести бар у затишний куточок, де він зараз.
HB: Як виглядав простір раніше?
SB: Це теж був ресторан, але було дуже темно і не дуже тепло. Він існував вічно, тому ми хотіли повністю змінити простір і надати йому власного унікального відчуття, коли Flex Mussels переїхав. Тепер світло і яскраво. Ми хотіли, щоб це було затишно та елегантно.
HB: Якими способами ви досягли свого бачення?
SB: У нас було особливе бачення, готель на Сардинії, яке стало джерелом нашого натхнення, але ми також хотіли зробити його своїм. Завдяки оштукатуреним стінам, індивідуальним банкеткам і моментам кольору він виглядає абсолютно транспортним. Мета полягала в тому, щоб створити універсально впізнавану естетику, щоб, як тільки ви заходите в простір, ви відчували, що можете бути де завгодно: на узбережжі Амальфі, у Нью-Йорку чи в химерному містечку в Мексиці.
Джессіка Чернер — помічник редактора магазинів House Beautiful і знає, де знайти найкращі речі для будь-якої кімнати.
