Як створити таблицю

Сезон відпусток не за горами, і цього року я нарешті впораюся зі своїм найбільшим домашнім викликом: настільним пейзажем. Прикрашений блискучим кришталем і вишуканою квітковою композицією, що сяє світлом свічок, справжній дизайнерський стіл, безсумнівно, вартий непритомності — але зробіть його самі? Занадто страшно.

Але якщо колись був час, щоб прийняти настільний пейзаж, то це саме зараз. Більшість моїх останніх обідів були вдома, за столом, де я щовечора годую свого малюка макаронами з сиром; оскільки багато хто з нас не подорожує або не зустрічається з сім’єю на свята, наші святкові вечері можуть не здатися чимось незвичайним. Наші святкові страви заслуговують на трохи пишноти, і я ніколи не хотів покладатися на це більше.

Красиво накритий стіл — це не тільки приємно на вигляд: він також піднімає настрій відвідувачам, каже Емілі Пейнтер, засновник компанії з оренди стільниць. Свіжий комплект. «Це особливо важливо зараз, коли все трохи змінилося, і ми маємо менші групи. Навіть якщо це не велика подія, ви все одно можете зробити її інтимною та особливою», – радить вона.

За правильного підходу створити трохи гламурний і химерний настільний пейзаж не так складно, як здається.

Крок 1. Плануйте наперед

Перш за все: підходьте до дизайну стільниці так само, як до кімнати, радить дизайнер інтер’єру з Джорджії Меггі Гріффін. Враховуйте розмір і форму столу — наприклад, для круглого столу необхідна низька центральна частина, тоді як прямокутний стіл краще підходить для лінійного.

Інша річ, яку слід взяти до уваги, це тип події, яку ви організовуєте. Аннет Джозеф, стиліст і автор майбутнього Кулінарна книга La Fortezza, каже подумати про те, що ви будете подавати, і де ви будете це подавати. Наприклад, якщо ви влаштовуєте випадкову денну зустріч на задньому дворі, ви можете відмовитися від скатертини та вибрати яскраву кольорову палітру. Ви також захочете подумати про те, які тарілки вам потрібно використовувати, і врахувати, де вони будуть ідіть, коли плануєте свій стіл, тож вам не доведеться переносити все, коли їжа готова готовий.

Якщо є час, ви можете зібрати свій стіл за кілька днів до події. Це дає змогу розставляти стіл на свій смак і вносити зміни без додаткового тиску гостей, які приходять через кілька годин.

Крок 2. Виберіть правильне Задник

Очевидно, що скатертини займають найбільше місця на вашому столі та зададуть тон вашому настільному ландшафту. «Навіть якщо у вас звичайний білий фарфор і звичайні склянки, вигляд може кардинально змінитися залежно від того, яка у вас скатертина та який візерунок ви виберете. І це найпростіший спосіб зробити заяву», — каже Пейнтер.

Якщо у вас круглий стіл, подумайте про багатошаровість скатертин: використовуйте круглу скатертину, яка спадає на землю (бонусні бали за додаткову драматичність), як базовий шар, а потім додайте квадратний верх. «Для кількох моїх клієнтів ми зробили дуже недорогу лляну скатертину, зроблену для основи, а потім ми використовуємо справді пробивну тканину високого класу, щоб зробити ці квадратні скатертини», — каже Гріффін. «Для цього не потрібно стільки ярдів».

Настільні доріжки також додають ще один вимір вашому столу, але важливо вибрати той, який контрастує з вашою скатертиною. Якщо ви використовуєте однотонну скатертину, спробуйте доріжку в жирний візерунок. Ви навіть можете думати нестандартно, каже Джозеф, і зробити бігун із нетрадиційного матеріалу, як-от обгорткового паперу.

Крок 3: Шар, Шар, Шар

Один із способів, якими Гріффін любить додати текстури та розмірів своєму столу, це використання килимків з ротанга на кожному столовому столі. Ротанг додає природного елементу столу та чудово контрастує зі скатертиною з візерунками.

Поставте посуд, срібло та келихи відповідно до правил етикету — якщо не впевнені, перевірте цей корисний посібник до того, що куди йде. Не бійтеся змішувати та поєднувати ваші страви з різних наборів та моделей. Роблячи це, «ви створюєте чудовий візуал багатошаровості, який змушує вас хвилюватися ще до їжі», — каже Гріффін.

Коли справа доходить до серветок, Емілі Хехт з Gather Picnic Co. в Атланті пропонує підібрати стиль складання до офіційності заходу. «Те, що ми часто робимо з Gather, — це дуже невимушений, майже сільський вузол. Зазвичай ми зав’язуємо їх так, щоб відчувати себе більш спокійно», – каже вона. Якщо вам потрібне щось цікавіше, ніж кільце для серветок, для офіційного вигляду, спробуйте скласти серветки та розкласти їх під зарядним пристроєм або між посудом на сервіровці. Це надає серветці вигляду «водоспаду» та додає столу цікавий візуальний елемент.

Крок 4: Додайте квіти

Квіти є невід’ємним елементом будь-якого настільного пейзажу, але вони не повинні бути складними, щоб зробити заяву. Якщо ви вважаєте квіткову композицію складною або намагаєтеся стежити за своїм бюджетом, дотримуйтеся лише одного виду квітів, говорить Джозеф: «Те, що ви хочете, це щоб справити враження, і більше означає більше". Для легкого центрального елемента вона пропонує купити три пучки троянд і наповнити декоративну супницю їх. Ви також можете розділити квіти по невеликих вазах і розставити їх на столі впереміж зі свічками.

Ще одна річ, про яку слід пам’ятати, обираючи квіти, – це сезонність, каже Гріффін. Хоча ви можете купити майже будь-які квіти, які забажаєте, протягом року, вам слід утриматися від бажання кинути гортензії на свій осінній чи зимовий пейзаж. Натомість вирушайте на вулицю, щоб знайти листя та гілки. «Витягти речі з подвір’я — це простий спосіб нічого не витрачати і все одно створити якусь пишну текстуру зелені в середині столу», — каже Гріффін. Додавання таких трав, як розмарин, також робить стіл свіжим.

Для створення стилю бохо Хехт любить використовувати сухі квіти, які можна знайти в більшості місцевих квіткових магазинів або на Etsy. «Ми використовуємо багато рожевих і нейтральних сушених квітів бур’янистого кольору, як-от кроликові хвостики та сушену пшеницю, а іноді додаємо свіжий ранункулюс», — каже вона.

крок 5: Додайте висоту

Вертикальний інтерес – це те, що відрізняє справжній стіл від повсякденного сервірування столу. Один із найкращих способів додати висоту – конічні свічки та свічники. «Вони цікаві, тому що ви можете змішувати різні матеріали — додавати срібло, латунь і навіть кераміку», — каже Гріффін. Вона також пропонує змінювати висоту свічок і вкраплювати їх нижчими вотивами. Більше звужень означає більше драматизму, але навіть просто додавши два чи чотири, можна додати вишуканості.

Інший спосіб додати висоту — і блиск — це скляний посуд. Сервірування столу флейтами для шампанського, винними келихами та келихами для сердечників додасть більшого виміру (і дасть вам привід витерти пил з усіх пляшок у вашому барному візку).

Крок 6: Не забудьте про деталі

Нарешті, подумайте про кілька невеликих доповнень, які зроблять стіл більш особистим, наприклад рукописні картки з місцями. «Написана від руки картка меню на верхній частині вашої обідньої тарілки — це також цікавий спосіб надати вашому столу більше індивідуальності», — говорить Гріффін. Це також стане чудовим сувеніром для гостей, щоб взяти додому!

Підпишіться на House Beautiful on Instagram.