Млинці з качки: рецепт млинців, фаршированих качкою конфі
Незалежно від того, новачок ви чи професіонал кухня на Масницю цей рецепт млинців, фаршированих качкою конфі, розроблений Клен з Канади Великобританії – це проста страва, яка надзвичайно смачна.
Щоб зробити млинець
1. Розігрійте духовку до 180c
2. Готуйте картоплю прямо в духовці близько 50 хвилин
3. Остудіть їх
4. Картоплю очистіть і розімніть товкачем
5. Додайте вершкове масло, звичайне борошно, яйце, сіль і перець. Перемішайте, щоб з’єднати.
Зробити начинку для качки
1. У мисці змішайте подрібнену качку з ріпчастою цибулею, качиним жиром, морквою, коріандром і кленовим сиропом, приправивши сіллю та перцем за смаком.
Для приготування сливового соусу
1. Викласти всі інгредієнти в каструлю
2. Зменшіть до 2/3, видаліть бадьян і гвоздику, потім перемішайте соус.
метод
1. Викладіть картопляне пюре на аркуш паперу для випічки, сформуйте круглу форму діаметром 20 см
2. Помістіть суміш для качки в середину, а потім підведіть краї до центру
3. Переконайтеся, що суміш для качки покрита
4. Поставте млинці в холодильник на годину, перш ніж приготувати їх
5. На великій сковороді налийте 100 мл рослинної олії, а потім смажте млинці з двох сторін по 2 хвилини.
