10 порад щодо створення більш екологічної кухні,

За останні кілька років більшість із нас витрачали більше часу на приготування їжі вдома, ніж будь-коли раніше. Це підштовхнуло багато сімей до більшого усвідомлення впливу їжі та навколишнього середовища Гарне прибирання читачі не виняток.

В опитуванні в листопаді 2021 р Гарне прибирання, понад 85 відсотків читачів сказали, що вони дуже турбується про довкілля, а такі питання, як зміна клімату, вирубка лісів, вимирання та забруднення пластиком, очолюють список речей, які їх найбільше хвилюють.

Якщо ви хвилюєтеся, невеликі зміни у вашому повсякденному житті можуть позитивно вплинути на навколишнє середовище, і ваша кухня може стати хорошим місцем для початку.

Дієтолог і кулінарний експерт Аніта Бін і Гарне прибиранняКулінарний директор Мейке Бек ділиться своїми порадами, які допоможуть вам бути екологічними на кухні.

1. Їжте більше рослин

Дослідження показують, що якби ми всі перейшли на переважно рослинну дієту, викиди парникових газів можна було б скоротити на 52 відсотки.

2. Використовуйте більш екологічні миючі засоби

Концентровані продукти, які ви змішуєте вдома, можуть допомогти зменшити кількість пластикових відходів, а деякі екологічно чисті продукти можуть містити менше хімічних речовин, потенційно шкідливих для навколишнього середовища. Також не відкидайте традиційні методи очищення – дистильований білий оцет є дешевим, універсальним засобом для очищення поверхонь, який до того ж безпечніший для навколишнього середовища.

3. Інвестуйте в довговічний посуд

Не спокушайтеся дешевими продуктами з антипригарним покриттям, оскільки вони зазвичай втрачають цю якість досить швидко (не кажучи вже про те, що ви уникатимете хімікатів, які використовуються для їх покриття). Замість цього вибирайте нержавіючу сталь або чавун, які коштують дорожче, але пропонують довічну гарантію.

4. Купити електричну скороварку

Електричні скороварки в моді, і це не дарма. Вони значно скоротять час приготування, що, у свою чергу, знизить витрати енергії. Перемагай перемагай!

5. Купуйте місцеве та сезонне

Купуйте місцеві та сезонні незапаковані овочі та фрукти, коли є можливість, у багаторазових пакетах.

Отримайте поради та вживайте заходів під час доповіді «Як мати екологічну кухню», частина Гарне прибирання в прямому ефірі, 23 червня. Економте гроші на квитках за допомогою a спеціальна знижка 40%.. Пропозиція з обмеженим часом!

6. Зменшіть кількість м'яса

Якби кожна сім’я лише у Великій Британії замінила їжу з червоного м’яса на їжу рослинного походження лише раз на тиждень, вплив на навколишнє середовище був би таким же, як виведення з доріг 16 мільйонів автомобілів.

7. Їжте різноманітну їжу

Близько 75 відсотків світових запасів їжі походять лише з 12 рослин і п’яти видів тварин. Більша різноманітність у нашому раціоні є важливою, оскільки відсутність різноманітності в сільському господарстві є шкідливою для природи та загрозою продовольчій безпеці.

8. Їжте менше ультраоброблених продуктів

Виробництво харчових продуктів із застосуванням ультраобробки використовує велику кількість землі, води, енергії, гербіцидів тощо добрив, що спричиняє погіршення навколишнього середовища через викиди та накопичення парникових газів відходи упаковки

9. Готувати оптом

Готуйте оптом, але переконайтеся, що ви можете спожити те, що ви приготували, або мати місце для заморозки (щоб це не було витрачено даремно через кілька днів). Купівля їжі оптом часто обходиться дешевше, ніж купівля невеликих кількостей – ви, швидше за все, заощадите на пакуванні, а також це більш енергоефективно та заощаджує час.

10. Плануйте своє харчування

Це не завжди весело, але, продумавши своє меню, ви можете значно зменшити харчові відходи, оскільки можете використовувати всі свіжі інгредієнти.

Приєднуйтесь до нас на "Як мати стійку кухню' говорити, яка входить до складу GH НАЖИВО у партнерстві з Dyson триденний фестиваль подій (23-25 ​​червня 2022 р.) на честь нашого 100-річчя в Лондоні цього літа. Лише протягом обмеженого часу ми пропонуємо a ЗНИЖКА 40 ВІДСОТІВ – введіть промокод GHLIVE40 або натисніть тут, щоб знижка застосувалася автоматично.

23 червня керівник кулінарії Good Housekeeping Мейке Бек головуватиме на обговоренні між дієтологом і кулінарним експертом Анітою Бін, коментатором сталого розвитку, шеф-кухарем Меліссою Хемслі, і Гарне прибиранняЕмілі Мартін, директор із питань споживачів і оглядач Getting Greener. Поставте їм свої гострі запитання та дізнайтеся, що ви можете зробити – і служити – вдома, щоб допомогти врятувати землю.

Зазвичай квитки коштують £70 (але скористайтеся 40-відсотковою знижкою та сплатіть лише £42 за квиток). У квиток також входить підписана копія книги Меліси Їж зелене, що стосується здорового харчування.

Учасники також зможуть відпочити в елегантній обстановці Carlton House Terrace, з прекрасним ароматом Zoflora. Вони підуть із заходу зі спеціальним подарунком до 100-річчя.

ЗАБРОНЮЙТЕ ТУТ

---

Гарне господарювання в прямому ефіріу партнерстві з Dyson є триденний фестиваль подій (23-25 ​​червня 2022 р.) на честь нашого 100-річчя. Ми раді запропонувати вам можливість приєднатися Гарне прибирання команда для насиченої програми за участю деяких із наших улюблених зірок, експертів і авторів, а також живих виступів, майстер-класів і кулінарних демонстрацій. Серед інших гостей Кейт Гарравей, Ферн Бріттон, Анжела Хартнет і Келлі Хоппен.

ПОВНИЙ СКЛАД