Чому ви не повинні купувати свою продукцію у Trader Joe's

Коли справа доходить до заморожені продукти, доступна ціна закуски, а також змінний вибір захоплюючих продуктів, Трейдер Джо віє всім іншим продуктові магазини з води.

У час, коли кухонні речі першої необхідності подобаються яйця і молоко різко зросли ціни, магазини Trader Joe’s здебільшого витримали шторм інфляції. Завдяки прямому зв’язку з постачальниками та підібраним запасам мережі вдається підтримувати низькі ціни.

Це прагнення до економічно ефективних покупок заслужило Trader Joe’s репутацію одного з найдешевші продуктові магазини в Америці. І хоча здебільшого покупці можуть насолоджуватися заощадженнями без шкоди для якості, у цієї бізнес-моделі є явний недолік: продукція.

Не зрозумійте нас неправильно; є деякі фрукти та овочі, які обов’язково потрібно купити під час поїздки Trader Joe’s за покупками. The банани, для початку, десятиліттями коштували лише 19 центів за штуку. Їх улюблена сумка крихітні авокадо також є одним із найкращі продукти у всьому магазині.

Але Trader Joe повинен

ні бути вашим пунктом призначення для всіх ваших продуктів. Ми розбираємо всі причини, чому ви повинні купувати зелень деінде.

Вони швидше псуються

Якщо ви коли-небудь запасалися продукцією Трейдера Джо, щоб побачити, як вона псується лише через кілька днів, ви не самотні.

«Занадто довго [я] не усвідомлював, наскільки швидше їхні речі псуються, і як дивно вони псуються», — каже Камілла Лоудер, виробник цифрових продуктів Delish і колишній співробітник Trader Joe. «Іноді цибуля або селера гниють зсередини моторошним чином, чого, здається, не трапляється в інших магазинах».

«Це не сприймається неспроста», — додає Маккензі Філсон, виробник цифрової їжі в Delish і ще один колишній працівник TJ (ми знаємо, що їх тут багато).

Ні для кого не секрет, що супермаркети шукають стиглі продукти за межами наших кордонів, і Trader Joe’s не є винятком. «Ми постачаємо продукцію з усього світу скрізь, де, на нашу думку, ми можемо отримати найкращу якість у пору року», — сказав Джек Саламон, менеджер категорії продукції компанії, у подкасті. Всередині Trader Joe’s.

Сalomon також розповів у подкасті, що магазин має тісну мережу постачальників продукції. Бренд залишається лояльним до цих виробників, що допомагає зафіксувати нижчі ціни. Але є нюанс: свіжість і стиглість продуктів можуть бути більш невідповідними.

«Здебільшого це чутки, але, очевидно, причина, чому продукція Trader Joe така дешева, полягає в тому, що технічно це не схоже на рейтинг A», — каже Філсон.

Щоб мінімізувати кількість зіпсованих продуктів на своїх полицях, Trader Joe's щодня поповнює запаси своєї продукції та робить пожертви продукти, які не відповідають їхнім стандартам — завдання, яке Філсон і Лоудер погоджуються бути однією з найгірших частин робота.

«Робота над «здобиччю» — це водночас дивна дзен-діяльність і щось огидне, чого б я не побажав ворогові», — каже Лоудер. Однак це не обов’язково означає, що їжа, яку ви приносите додому, є найсвіжішою.

З іншого боку, великі супермаркети в першу чергу покладаються на кількох дистриб’юторів, які виступають посередниками в їхніх продуктових рядах. Ці підприємства беруть участь у багатьох постачальників, щоб гарантувати стабільну якість овочів на вітринах.

Отже, коли ви купуєте продукцію в Trader Joe’s, дотримання суворого графіку споживання особливо важливо. Багато разів обпікаючись зіпсованою їжею, Лоудер запитує себе: «Чи буду я використовувати це в найближчі кілька днів?» Якщо ні, я не купую його в TJ’s».

Вони можуть бути завищеними

На відміну від інших продуктових магазинів, Trader Joe’s встановлює ціни на продукцію за одиницю. Так само, як ці банани по 19 центів, ціна цибулі, часнику та апельсинів встановлюється за штуку, а не за вагою. У деяких випадках ця модель ціноутворення може заощадити ваші гроші.

«Ви ніколи не отримаєте 12 доларів горіховий кабачок", - каже Лоудер. Але для переважної більшості продукції ціна за одиницю означає, що ви платите більше, ніж в інших магазинах.

Для прикладу розглянемо скромну солодку картоплю. Ви можете купити одну звичайний батат за 89 центів у Trader Joe's. Whole Foods, який має репутацію одного з найдорожчі продуктові магазини в країні, продає свої органічна солодка картопля за 2,39 долара за фунт. Здається, що бульба Trader Joe на перший погляд значно дешевша.

Але, якщо взяти до уваги розмір середньої солодкої картоплі (приблизно 5 унцій), покупка в Whole Foods обійдеться вам у 75 центів — це майже на 16 відсотків дешевше. Дехто може заперечити, що 14-центова різниця несуттєва. Але коли вони застосовуються до багатьох продуктів, що продаються у відділі продуктів Trader Joe's, це додає.

Вони використовують забагато упаковки

Для приготування потрібен халапеньо миски для буріто Chipotle вдома? У Trader Joe's ви отримаєте на чотири перці більше, ніж вам потрібно, і купу пластику. У відділі продуктів у магазині є велика кількість готових сумішей салатів і зручно нарізаних фруктів. Але ця філософія поширюється на велику частину овочів у їхньому магазині.

Представники Trader Joe навіть визнали, що використовували надмірну упаковку. Саламон поділився далі Всередині Trader Joe's що компанія активно працює над підвищенням стійкості в тому, як вони продають фрукти та овочі. У 2019 році вони виключили два з половиною мільйони фунтів пластику лише з відділу виробництва продукції.

І все ж багато продуктів, які ви можете купити в інших продуктових магазинах, поставляються в поліетиленових упаковках у Trader Joe's. Зберігання їжі в поліетиленових пакетах і контейнерах перешкоджає циркуляції повітря, що також робить овочі ніжними, як-от зелений салат. псується набагато швидше.

Це не означає, що ви повинні повністю уникати їх усіх. "Я завжди буду співати дифірамби їхнім готовим сумішам салатів (особливо елот один)", - каже Філсон. «Це чудово і за хорошою ціною».

Але для речей, які ви легко знайдете в інших магазинах, уникайте версії Trader Joe's і вибирайте варіант без пластику.

Де ви купуєте свою продукцію? Дайте нам знати в коментарях.