6 ознак того, що ваш гриль ось-ось загориться

4 липня, безсумнівно, є найбільшою датою барбекю у дворі. Але літо вимагає готувати на грилі протягом усього сезону — і це не без причин. Шашлики – одні з найвеселіших, найсмачніші способи насолодитися гарною погодою. Але вони не позбавлені проблем. Важливіше, ніж пам’ятати, хто хоче гамбургер, а хто візьме хот-дог, це переконатися, що ви готуєте на грилі з урахуванням пожежної безпеки.

Варка на відкритому вогні неминуче супроводжується певними ризиками. Грилі, гібачі та барбекю щороку спричиняють 10 600 пожеж у домі, згідно з даними Національне агентство пожежної охорони, а липень є найбільшим місяцем для таких видів пожеж. З огляду на це, застосування деяких належних заходів безпеки може допомогти вам мінімізувати ризик пожежі, щоб ваше приготування відбувалося за планом (і без термінового візиту місцевої пожежної служби).

Вам цікаво, як ваш гриль може розпалити вогонь і як його зупинити, перш ніж він спалахне? Ось п’ять ознак того, що ваш гриль — або ваше оточення — може спалахнути, на думку експертів, від м’ясників до пожежників.

Ви готуєте гриль надто близько до дому

Одна з найгірших помилок безпеки гриля, яку ви можете зробити, це присунути гриль до сайдингу вашого будинку або поруч із сараєм, тому що стрибки вугілля або полум’я можуть викликати пожежу.

Щоб мінімізувати ризик, визначте особливу безпечну зону гриля, розташовану щонайменше на 10 футів від вашого дому, палуби. поручні, сарай чи інші споруди, пропонує король Джером, пожежний із Вісконсіна, який керує галузевим ресурсом сайт Firehouse Важковаговики. Також переконайтеся, що поблизу вашого гриля немає гілок дерев.

Джером також пропонує розмістити гриль на негорючій поверхні, як-от бетон або бруківка. Крім того, за його словами, переконайтеся, що легкозаймисті предмети, такі як додаткові баки з пропаном, паперові тарілки та стоси серветок, не знаходяться поблизу вашої гриль-станції.

Ваш гриль брудний

Поширена помилка, яку допускають любителі барбекю на подвір’ї неправильно очищати та підтримувати свої решітки, - каже Джером. Якщо залишиться жир і пригорілі шматочки гамбургерів, це означає, що ваш гриль готуватиме їжу нерівномірно, а також може стати запрошенням для шкідників і гризунів. Але якщо не враховувати безпеку та якість харчових продуктів, ваш брудний гриль також може бути серйозною небезпекою пожежі.

«Накопичене мастило може спалахнути, викликаючи спалахи, які можуть призвести до неконтрольованих пожеж», — каже він.

Ви повинні чистити решітки гриля після кожного використання. Щоб позбутися сміття, Джером рекомендує використовувати сталеву щітку для гриля та мильну воду. Не забувайте також регулярно чистити аксесуари для гриля, як-от піддони для крапель, оскільки вони також можуть накопичувати сміття. Він пропонує звернутися до інструкцій виробника для належних протоколів очищення.

Ваш гриль утворює надмірну кількість диму

Деякий дим – це нормально, коли ви смажите на грилі; Насправді це те, що надає вашій їжі димного аромату барбекю. Але якщо ви починаєте помічати великий темний клуб диму, що йде від вашого гриля, це проблематично, каже експерт з грилю Асім Чудрі, співзасновник Халяльна бійня.

«Якщо ваш гриль виділяє багато густого та темного диму, це може бути ознакою того, що жир або жир із попередніх сеансів готування накопичилося, і існує ризик займання, оскільки жир надзвичайно легкозаймистий", - Чоудрі каже. Знову ж таки, це ознака того, що ваш гриль повинен належним чином очистити решітки та піддон для крапель.

Полум'я продовжує здійматися

Якщо трохи жиру з вашого стейка, бекону чи іншого м’яса капає на вугілля або газовий пальник, це нормально для спалахів. Але якщо ви помітили, що полум’я з вашого гриля постійно піднімається (і вище, ніж зазвичай) або нерівномірно розподілених по всій зоні приготування їжі, вважайте це червоним прапором, каже експерт з пожежної безпеки вдома Джон Сміт, директор в Мережа оцінки ризику пожежі. Причиною може бути проблема обслуговування гриля (наприклад, забитий пальник) або витік газу (докладніше про це нижче!) або, як ви здогадалися, накопичення жиру.

Порада Сміта: регулярно перевіряйте свій гриль на наявність ознак пошкодження, таких як зношені шланги, ослаблені з’єднання або іржаві компоненти.

Крім того, за його словами, майте під рукою вогнегасник на випадок, якщо полум’я вийде з-під контролю, і за потреби зверніться до екстрених служб.

Ви відчуваєте запах газу

Неприємні запахи, як і запах газу, можуть вказувати на витік, каже Сміт, що може бути надзвичайно небезпечним і становити ризик пожежі чи вибуху.

Національне агентство пожежної безпеки (NFPA) рекомендує кожного року перед першим використанням перевіряти ємність для гриля на герметичність за допомогою тесту з мильною водою.

вуглець, ресурс для приготування їжі на грилі, містить інструкцію щодо проведення тесту: змішайте 50/50 розчин води та рідкого мийного засобу для посуду та помістіть розчин у посуд або пляшку з пульверизатором. Використовуйте пляшку з пульверизатором, чисту губку або пензлик, щоб розпорошити або нанести мильний розчин на газовий клапан, шланг і регулятор. У разі витоку газу утворюються мильні бульбашки; якщо немає, бульбашок не буде.

Ось що NFPA каже робити далі: «Якщо у вашому грилі є витік газу, за запахом або тестом на мильні бульбашки, і немає полум’я, вимкніть і газовий бак, і гриль. Якщо витік припиниться, віддайте гриль на технічне обслуговування спеціалісту, перш ніж використовувати його знову. Якщо витік не припиняється, викликайте пожежну службу».

Сміт також каже, що важливо безпечно зберігати свої балони з пропаном. «Зберігайте їх у добре провітрюваному приміщенні на вулиці, подалі від прямих сонячних променів, високих температур і відкритого вогню», — каже він.

Ви не дозволяєте вугіллю повністю охолонути

Маєте гриль на вугіллі? Вони вимагають особливої ​​обережності через те, що ви будете працювати з гарячим вугіллям, говорить Сміт. Завжди дайте вугіллю повністю охолонути, перш ніж викидати його в металевий контейнер, призначений для утилізації золи. і тримайте цей контейнер подалі від горючих матеріалів (наприклад, деревини, паперу, масла, розчинників для чищення) і ніколи не зберігайте його в приміщенні.