Вживання сирного сиру може підвищити «хороший» рівень холестерину

Коли ви починаєте дієту, одна з перших речей, про які ви, напевно, думаєте, - це сир. Зрештою, тут повно жирів і калорій, тому ваш інстинкт, мабуть, тримається подалі. Але якщо ви думаєте про своє здоров’я в цілому, нове дослідження опубліковане в Американський журнал клінічного харчування показує, що вживання повножирного сиру насправді може допомогти вашому серцю.

Дослідники з Копенгагенського університету в Данії вивчили 139 дорослих протягом 12-тижневого періоду. Одна група щодня їла 80 грам сиру з високим вмістом жиру, одна група-80 грам знежиреного сиру, а третя група не мала сиру, але їла 90 грам хліба та варення щодня. Потім вони виміряли їх рівень ЛПВЩ (або "хорошого") холестерину та ЛПНЩ (або "поганого") холестерину.

Результати розвеселять будь -якого наркомана з сиру. Вони виявили, що зміни рівня "поганого" холестерину істотно не відрізняються між суб'єктами, які їли звичайний сир або сир зі зниженою жирністю. Вони також не суттєво відрізнялися між суб'єктами, які мали сир звичайного жиру або взагалі не мали сиру. І рівень "хорошого" холестерину, як правило, був вищим у суб'єктів, які їли знежирений сир, порівняно з людьми, які взагалі не їли сиру. Інші фактори здоров'я, такі як інсулін, глюкоза, тригліцериди, артеріальний тиск та обхват талії, не суттєво відрізнялися між цими трьома групами.

Одне гігантське застереження, перш ніж купувати гігантське колесо сиру: це дослідження частково фінансувалося група виробників молочних продуктів, тому, можливо, був стимул довести, що сир вам добре підходить. Крім того, у дослідженні взяли відносно невелику кількість учасників і вони вимірювали лише тимчасові наслідки вживання великої кількості сиру, а не довгостроковий вплив зміни дієти.

Тим не менш, вражає те, що між нежирним і повножирним сиром не було реальної різниці, і це може мати вплив наступного разу, коли ви потрапите на молочний прохід. І Телеграф зазначає, що було проведено кілька досліджень, які вказували на те, що сир покращує здоров’я печінки та обмін речовин. Розповіли дієтологи Час що сир є хорошим джерелом білка, кальцію та вітаміну D, якщо ви помірковано насолоджуєтесь нічним (або денним) сиром.

Але, щоб переконатися, ми перевірили у Жакліна Лондона, MS, RD, CDN та директора з харчування в Інституті доброго господарства справжню худу на повножирний сир. "Це не" зелене світло "-їсти пармезан з відмовою, але вживання цілих, переважно необроблених молочних продуктів може бути здоровим та сприяє насиченню-особливо при споживанні з таких джерел, як сир ",-сказала вона. "З’єднайте шматок (приблизно одну унцію) цільномолочного сиру, також відомого як нежирний сир, зі шматочком фрукта, щоб підняти полудень, щоб вгамувати тягу та підняти вашу енергію під час вечері".

Ми перекусимо до цього.

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.