6 речей, які варто дізнатися про зимове гриль від Ебігейл Ахерн

На вулиці може бути холодно, але це не повинно заважати вам виходити в сад і готувати бурю на барбекю.

Дизайнер інтер'єру Ебігейл Ахерн є великою прихильницею зимового приготування гриля на грилі та хостингу на свіжому повітрі, а після свого зимового застілля з ВеберТут вона пояснює, чому кожен повинен готувати свято у своєму космосі незалежно від погоди.

1. Чому ви прихильник зимового гриля?

Я справжній гурман, і все просто набагато смачніше на грилі. Аромат більш інтенсивний, м’ясо соковитіше, овочі смачніші, і це дійсно посилює всі ваші приправи та ароматизатори. Неможливо зафіксувати той самий ефект за допомогою духовки (повірте, я спробував!).

2. Як часто Ви користуєтесь грилем та садом у зимові місяці?

Я виходжу на свою вуличну кухню хоча б раз на тиждень. Я завжди люблю готувати щось низьке і повільне у вихідні, і досить часто можу вискочити щось швидке протягом тижня. Піца на грилі з полум'ям - це улюблена вечеря в середині тижня - я їду піцу з баклажанами, фісташками та гранатом, доповнену коріандром та розсипаною фетою. Ласощі!

3. Які ваші найкращі поради щодо успішного приготування на грилі взимку?

Готувати взимку дуже просто - просто переконайтеся, що ви купуєте якісний гриль, який витримує холодні температури і дозволяє готувати з кришкою вниз. Покладіть його в захищений кут, і в принципі все.

4. Який ваш улюблений рецепт зими (приготований на барбекю) і чому?

У мене є два улюблених рецепта зими. Я регулярно відвідую повільно варену свинину. Приготування його на шашлику надає йому неймовірно димну глибину аромату - я відчуваю слину, просто думаючи про це. Для справжньої кулінарної кухні я люблю цілого смаженого окуня з фенхелем і кропом. Я представив це як своє альтернативне різдвяне свято кілька років тому, і це залишило всіх щасливими! (Кілька віскі навколо вогнища допомогли).

5. Яку пораду ви можете дати, щоб у зимові місяці приготування їжі у вашому саду та на свіжому повітрі було «стійким до погодних умов»?

Я дійсно не думаю, що вам варто надто зациклюватися на атмосферних властивостях вашого саду. У холодну погоду я принесу затишний кидок або кілька овчин, щоб заспокоїти сидіння, але ви справді знайдете мене в саду за будь -якої погоди. У мене немає проблем з тим, щоб вирвати під час проливних дощів під парасолькою, щоб перевернути піцу! Одним з найважливіших для садів є освітлення. Вони потрібні цілий рік, але такі важливі в цю пору року. Навіть коли там надто холодно і похмуро, я все одно завжди запалюю його ввечері, щоб він створював чудовий краєвид за вікном.

6. Які ваші найкращі поради щодо організації найкращої зимової вечері?

Головні свічки. Нічого більш атмосферного (або втішного!).

Отримуйте натхнення, ідеї та поради, де б ви не були! Слідкуй за нами на Facebook: Будинок Прекрасна Великобританія | Pinterest: Будинок Прекрасна Великобританія | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.