Як насправді почистити духовку у 2023 році — поради щодо очищення духовки

Незалежно від того, чи використовуєте ви свою піч щодня чи використовуєте її на замовлення Керрі Бредшоу для зберігання ваших зимових светрів, швидше за все, його можна добре почистити. Між плавлений сир для піци, стікання жиру та розлив крихт, ваша духовка може досить швидко перетворитися на небезпеку для здоров'я. Чи відчували ви дивний запах гару, коли востаннє готували? ваша улюблена сковорода рецепт? Якщо так, настав час ретельно очистити духовку. Але як почистити духовку?

На жаль, у нього входить набагато більше, ніж просто протирати його універсальним миючим засобом. Але дотримуючись наведеного нижче процесу кілька разів на рік, ваша їжа матиме кращий смак (ні, насправді), а весь цей бруд і дивний запах попелу залишиться в минулому.

Попереду ми розберемо, як правильно почистити духовку за допомогою KitchenAidстарший менеджер з маркетингу продуктів, Кріссі Хогі та Амелія Хенслі, GE AppliancesДиректор із систем приготування їжі.

Види печей

Залежно від планування вашої кухні, у вас є або комбінована плита з духовкою, або вбудована духовка з окремою плитою та витяжкою. Хороша новина полягає в тому, що для очищення обох видів слід однакові вказівки та потрібні однакові матеріали. І навіть якщо ваша плита окремо від духовки, ми рекомендуємо використовувати обидва блоки одночасно для максимально чистої кухні.

Що вам знадобиться

• Рукавички гумові
• Засіб для чищення духовки
• Надміцні скраб-губки
• Універсальний очищувач і знежирювач
• Надміцні мочалки
• Харчова сода
• Дистильований білий оцет

Поради з безпеки

Перед ручним чищенням духовки ви хочете переконатися, що духовка повністю вимкнена — якщо можливо, ми рекомендуємо повністю від’єднати пристрій від мережі, а якщо ваша піч працює на природному газі, вимкніть його або відключіть так само. Hensley рекомендує витерти жир і видалити залишки їжі перед початком циклу. «Вакуум, ручний або з насадкою для шланга, може бути корисним для швидкого видалення крихт», — каже вона. «Завжди запускайте цикл протягом максимального часу, дозволеного вашою духовкою. Хоча в цьому немає необхідності, деякі власники також відкривають вікна та/або запускають кухонну вентиляційну кришку, щоб швидко видалити запахи їжі». Для комбінованої плити та духової шафи зніміть ручки, щоб випадково не ввімкнути духовку чи плиту під час чищення це.

Основи очищення духовки

Це може здатися очевидним, але варто зазначити, що все, що є у вашій духовці, слід видалити, перш ніж чистити її. Вийміть каструлю для бройлерів, решітки та решітку, а також будь-який посуд, який міг зберігатися всередині. Потім скористайтеся вологою ганчіркою, щоб очистити край дверної рами, зупинившись приблизно на півтора дюйма всередині духовки.

Далі витріть усі крихти, які можуть бути в духовці — це зменшить присутність будь-якого диму та гарантує, що ваша духовка збереже свій первозданний вигляд. «Харчові продукти часто вступають у реакцію з порцеляною при високих температурах, що призводить до появи плям, травлення, ямок або слабких білих плям», — зазначає Хогі. «Це не вплине на продуктивність духовки, але цього можна уникнути».

Ручки

Часто ви можете зняти ручки з духовки. Якщо можете, зніміть їх і залиште на 20-30 хвилин у мисці з теплою водою та милом. Промийте та відполіруйте серветкою з мікрофібри, перш ніж одягнути їх назад.

Зовнішній вигляд

Використовуючи універсальний засіб для чищення або засіб для чищення нержавіючої сталі, розпиліть його на зовнішню поверхню духовки та протріть серветкою з мікрофібри. Будьте обережні, не використовуйте абразивні засоби для чищення або текстуровані тканини, оскільки вони можуть подряпати та пошкодити покриття та поверхню духовки.

Стійки

Вийміть решітки з духовки. Ми рекомендуємо спочатку використовувати вологу губку або дротяну щітку, щоб зішкребти велике сміття, крихти або грудки жиру. Хенслі каже: «Одна увага: деякі стійки можуть мати спеціальне мастило для кулькових підшипників у розсувний механізм — будьте обережні, щоб вода або миючі засоби не потрапили в розсувний механізм», — вона продовжується. «Крім того, деякі решітки можуть залишатися в духовці під час циклу самоочищення духовки! Перевірте інструкцію з продукту, щоб переконатися».

Якщо вони поміщаються у вашу посудомийну машину, просто помістіть їх туди та запустіть інтенсивний цикл очищення. Якщо ні, наповніть раковину теплою водою та мильним розчином і залиште трохи замочуватися, перш ніж потерти губкою або мочалкою. Залиште повністю висохнути, перш ніж знову помістити їх у духовку.

Інтер'єр

Почніть із змішування пасти з розпушувачем, використовуючи співвідношення 1:1 розпушувача до води. Використовуючи рукавички, нанесіть пасту на всю внутрішню частину духовки (не наносьте на котушки провідності!) і дайте їй висохнути щонайменше 6 годин. Якщо ви можете залишити на ніч, ще краще!

Ви також можете використовувати засіб для очищення духовки, якщо хочете, просто дотримуйтеся вказівок на контейнері.

Коли паста висохне в духовці, підготуйте пляшку з розпилювачем з оцтом. За допомогою рукавичок і вологої тканини збризніть висохлу пасту оцтом і витріть. Залежно від стану вашої духовки може знадобитися кілька раундів оцту, щоб видалити складні плями. Коли вся паста зникне, знову протріть духовку вологою ганчіркою. Поставте решітки духовки на місце та нанесіть засіб для чищення скла або спрей для нержавіючої сталі на зовнішню поверхню, щоб завершити це.

Нагрівальний ящик

Та маленька ділянка на дні духовки, яку ви використовуєте для зберігання, розігрівання їжі або не використовуєте взагалі, її, мабуть, теж потрібно добре очистити. Щоб очистити внутрішню частину, видаліть з поверхні будь-яку їжу або сміття, потім скористайтеся теплою водою, змішаною з м’яким милом для посуду, і протріть серветкою з мікрофібри.

Як очистити духовку з функцією самоочищення

Кроки, щоб підготувати духовку до функції самоочищення, подібні до згаданих вище: видаліть будь-яке сміття з поверхні вологою ганчіркою, а потім запрограмуйте функцію «самоочищення» для запуску. Весь процес має тривати від трьох до п’яти годин, каже Хогі, залежно від того, наскільки брудна піч. Дверцята духової шафи відкриються, коли очищення закінчиться і прилад охолоне.

«Коли піч повністю охолоне, ви можете видалити попіл вологою ганчіркою», — каже Хогі. «Щоб уникнути розбиття скла, не прикладайте вологу тканину до внутрішнього скла дверцят, поки воно повністю не охолоне».

Після того, як ви виконаєте це завдання, у вас може виникнути спокуса вистелити дно духовки фольгою, щоб уникнути будь-яких розливів у майбутньому. Хогі каже, що цього не варто робити: «Це може назавжди пошкодити обробку на дні духовки».

Якщо у вас є налаштування очищення парою

Якщо у вас є духовка з функцією очищення парою, Хогі каже, що важливо не використовувати під час цього процесу жодних очисників чи добавок. «Ця функція призначена для легкого очищення, а не для розчинення важких забруднень», — продовжує Хогі. «Тож якнайшвидше очистіть духовку парою після розливу. Чим довше пролита рідина стоїть у духовці, тим важче її видалити». Поширені розливи включають плавлений сир, білки чи цукор, каже Хогі, і два останні приклади часто вимагають певного зусилля. мастило.

Почніть з того, що налийте 12 унцій дистильованої або фільтрованої води на дно духовки — не використовуйте водопровідну воду, оскільки вона може залишити мінеральні відкладення на дні духовки. Потім натисніть кнопку, пов’язану з циклом очищення парою, який має тривати приблизно 50 хвилин. Після завершення циклу відкрийте дверцята духовки та губкою витріть залишки води. Якщо плями залишилися, видаліть їх нейлоновим скрабом.

«Ви також можете налити оцет або лимонний сік на скраб, щоб також допомогти видалити будь-які мінеральні відкладення», – зазначає вона.

Як своїми руками очистити духовку парою

Бренди високого класу, включаючи печі La Cornue і лінійку BlueStar, не мають циклів самоочищення. У La Cornue кажуть, що їхні печі «створені для вічності, і інтенсивне концентроване тепло, яке використовується в режимі самоочищення, порушує герметичність духовки. часу та погіршує ефективність печі». За словами BlueStar, її печі мають систему, яка допомагає їм залишатися чистими щоразу, коли вони є використовується. Однак власники повідомляють, що їм доводиться використовувати засіб для чищення духовок, щоб очистити духовки BlueStar.

Якщо у вас є одна з цих моделей, ви можете легко очистити парою своїми руками за допомогою безпечної для духовки миски (або каструлі) з водою та лимоном. Помістіть безпечну для духовки каструлю, наповнену водою, у духовку при температурі 450 °F (232C) на 30–60 хвилин, щоб послабити та очистити бруд. Для свіжого аромату додайте у воду скибочки лимона.

---

Поширені запитання щодо очищення духовки

Що не можна використовувати під час чищення моєї духовки?

Ніколи не використовуйте сильно абразивний засіб для чищення, який може (і буде) подряпати внутрішню частину духовки. Ми також рекомендуємо агресивні хімічні речовини, такі як відбілювач, які можуть пошкодити внутрішнє покриття духовки. Це також включає уникнення сталевої вати та жорстких мочалок поза межами використання їх для послаблення застряглого сміття. Внутрішня частина духовки має фарфорове або нержавіюче покриття. Обидва матеріали можуть бути пошкоджені сталевою ватою. Але використовувати сталеву вату для очищення від обгорілого вугілля з металевих стелажів цілком нормально.

Яких ділянок духовки слід уникати?

Ніколи, ніколи, не використовуйте засіб для очищення нагрівальних спіралей духовки та не допускайте потрапляння води в щілини дверцят духовки. Це може пошкодити роботу, роботу та цілісність вашого приладу.

Чи можна використовувати засіб для чищення духовки з функцією самоочищення?

Немає! Будь ласка, не робіть цього. Функція самоочищення вашої духовки має все необхідне для самоочищення. Ви ніколи не повинні додавати очищувач або будь-які хімікати на додаток до цього процесу. Використання засобу для чищення духовки в самоочисній духовці може призвести до роз’їдання спеціального емальованого покриття духовки. Якщо у вас духовка з самоочищенням (не плутати з циклом самоочищення у звичайній духовці), перегляньте посібник, щоб дізнатися, які засоби безпечні для очищення.

Який найкращий спосіб очистити внутрішню частину духовки?

Почніть із змішування пасти з розпушувачем, використовуючи співвідношення 1:1 розпушувача до води. Використовуючи рукавички, нанесіть пасту на всю внутрішню частину духовки (не наносьте на котушки провідності!) і дайте їй висохнути щонайменше 6 годин. Якщо ви можете залишити на ніч, ще краще! Коли паста висохне в духовці, підготуйте пляшку з розпилювачем з оцтом. За допомогою рукавичок і вологої тканини збризніть висохлу пасту оцтом і витріть.

Чи справді харчова сода та оцет чистять духовки?

Так! Легка побутова суміш для чищення полягає в тому, щоб з’єднати харчову соду з водою, щоб створити пасту та використовувати її для очищення внутрішньої частини духовки. Це безпечніше, ніж абразивні засоби для чищення, які можуть подряпати та пошкодити поверхню духовки, і не містить шкідливих хімікатів.