Як накрити стіл для будь-якої події, формальної чи повсякденної

Якби ви не були одним із тих дітей, чиїми обов’язками щовечора було накривати на стіл, або якщо ви зіткнулися з першим офіційна вечеря, і концепція кількох виделок здається надзвичайною – сервірувати стіл може бути складною справою завдання. Куди подіти хлібну тарілку (чи потрібна хлібна тарілка?!)? Скільки виделок – забагато виделок? А як же окуляри? Десертна ложка — що?! І хоча багато «правил» традиційного офіційного обіду а-ля Емілі Пост сьогодні можуть здатися архаїчними, основи залишаються незмінними, незалежно від того, збираєтеся ви на святкову вечерю чи на випадковий день народження бранч. Найприємніше те, що коли ви знаєте, як це зробити правильно, у вас не виникне проблем із налаштуванням будь-який стіл — і, сподіваюся, навіть трохи повеселитися з цим. Тож без зайвих слів, давайте навчимося правильно сервірувати стіл.

Для офіційного столу

Ми почнемо з формальної таблиці, тому що як тільки ви дізнаєтеся, як це зробити, ви можете просто відняти елементи, які ви не використовуєте, щоб встановити більш звичайну версію.

1. Підкладка: Якщо ви використовуєте такий, це має бути перше, що ви ляжете, оскільки воно слугуватиме своєрідним посібником для решти обстановки. Помістіть серветку на один дюйм від краю столу.
2. зарядний пристрій: Зарядний пристрій - це термін для великої пластини, яка йде під усі інші тарілки — для офіційної сервірованої вечері це те, що офіціант буде використовувати, щоб тримати інші тарілки під час подачі. У більш невимушеній обстановці ви б замінили це обідню або найбільшу тарілку (про це пізніше). Покладіть зарядний пристрій у центр серветки.
3. Серветка: Є кілька способів творчого підходу до розміщення серветок. Для традиційного макету складіть серветку та покладіть її зліва від зарядного пристрою. Хочете змінити його? Спробуйте скласти серветку прямокутником на зарядному пристрої та під тарілкою для салату або скористайтеся кільцем для серветок і покладіть його на тарілки.
4. Обідня тарілка: Найбільша пластина розташована на зарядному пристрої по центру.
5. Салатна тарілка: Покладіть це на обідню тарілку. Примітка. Залежно від страви, яка подається, у вас може не бути тарілки для салату або використовувати замість неї миску для супу (у такому випадку поставте миску для супу сюди!).
6. Хлібна тарілка: Хлібна тарілка ставиться у верхній лівий кут серветки.
   
7. Вилки: Покладіть виделки ліворуч від тарілок (зазвичай поверх серветки) у тому порядку, у якому вони будуть використовуватися. Це означає, що вилка для салату зовні, а обідня всередині. Якщо ви їсте морепродукти, розмістіть вилку для риби відповідно. Єдиний виняток: потримайте десертну виделку!
8. обідній ніж: Розмістіть це праворуч від тарілок, ближче до них.
9. Ложки: Розмістіть їх праворуч від ножа, знову ж таки, йдучи назовні по порядку. (Хороший спосіб запам’ятати це – це те, що ПРАВО має 5 літер, наприклад, НІЖ і ЛОЖКА, посуд, який туди входить; ЛІВО має чотири літери, як ВИЛКА.) Затримайтеся на десертній ложці.
10. Десертний посуд: Десертна ложка або виделка йде над тарілками по центру.
11. Ніж для масла: Ніж для масла можна поставити під десертну ложку чи ніж, або, якщо у вас є два десертних приладдя, на хлібну тарілку.
12. Стакан для води: Стакан з водою ставиться у верхній правий кут серветки.
13. Келих: Поруч зі склянкою води вгорі праворуч. Червоне вино отримує більший келих; білий отримує менший розмір.
14. Бокал для шампанського: Поряд з вином!
15. Карта місця: Картка з місцем традиційно розташовується над десертним посудом, але якщо ви розважаєтесь, можете повеселитися з нею. Покладіть картку з іменем на тарілки, напишіть його на шматочку фрукта чи іншому аксесуарі або використовуйте несподівану посудину, наприклад, чайну чашку!

Для звичайного столика

Для звичайного столу ви будете використовувати по суті той самий метод, що й вище, просто опустіть усі елементи, які ви не використовуєте. Ось розбивка:

1. пластина: Поставте найбільшу тарілку в центр декорації, на підкладку чи ні!
2. Серветка: Покладіть ліворуч від тарілки або на неї (кільце для серветок — чудовий спосіб додати яскравості звичайному столу).
3. Вилка: Зліва!
4. Ніж: Праворуч!
5. Ложка: Праворуч!
6. Окуляри: Вгорі справа!

Після завершення налаштування столу (спробуйте залишити близько чотирьох дюймів між кожним), ви готові привернути увагу до цікавої частини: прикрасити свій стіл! Додайте свічки, низькі квіткові композиції, які стоять на різній висоті (ви все-таки хочете бачити свого гостя), або несподівані елементи, такі як фрукти, овочі чи ваші улюблені декоративні предмети. Чим несподіваніше, тим цікавіше для гостей. Зрештою, немає кращого способу створити атмосферу для веселої обідньої вечірки, ніж за допомогою бесіди. Смачного!

Потрібне натхнення? Подивіться, як дизайнери створюють креативні таблиці нижче:

Підпишіться на House Beautiful on Instagram.

Провідний відеостайлінг Ліндсей Келлер.