Як побудувати святкову дошку для м’ясних страв 2023: ось ваш посібник

Перш ніж почати будувати своє свято дошка для м'ясних виробів, подумайте про кілька запитань: чи є у вас гості з дієтичними обмеженнями? Ви хочете представити їжу з певного регіону світу чи поєднувати смаки з усього світу?

Ви також хочете переконатися, що у вас є доступ до всіх елементів, які ви хочете представити, або дати собі достатньо часу, щоб замовити унікальні речі онлайн. Важливо мати на увазі всі ці речі, плануючи своє поширення.

Вибираючи порожнє полотно для свого кулінарного шедевра, вибирайте плоску велику дерев’яну поверхню, наприклад великий м’ясний блок або дошка для нарізання. Візьміть додаткові поверхні, якщо відокремлюєте в’ялене м’ясо чи сири для веганів чи вегетаріанців.

Основа святкової дошки м’ясних виробів включає хрусткі крекери, хрусткий хліб-багет і солоні кренделі. Ви також можете включити більш жувальні та м’які варіанти, як-от лаваш на грилі або ароматизовані крекери з тонким смаком. Перегляньте ці варіанти з MadeGood або Положення Патагонії.

Далі заповніть свою дошку, не залишаючи на ній вільного місця. Додайте попередньо нарізане м’ясо, варіанти для намазування та різноманітні акцентні шматочки, наприклад різнокольорові фрукти. Одним словом, ви хочете різноманітності та достатку.

Зробіть свою дошку з м’ясними стравами практичною, запропонувавши гостям щось нарізати або намазати. Подумайте про сири та тверде м’ясо. Джеми, домашній хумус, мед і пряні м’ясні або вегетаріанські паштети також ідеально підходять для додавання в хліб, крекери та кренделі. Якщо ви не хочете готувати власний соус, зверніть увагу на магазинну марку Хороша їжа.

Знову ж таки, не доручайте своїм гостям роботу та виставляйте заздалегідь нарізані смаколики, які легко з’їсти та поділитися. Крім того, ці елементи приносять на дошку солоне та пікантне.

Слідом за хлібом, сиром і м'ясом не забудьте щось солодке, наприклад, сухофрукти або свіжі. Такі сезонні продукти, як інжир, виноград і полуниця, додають вашій дошці яскравості та поживної цінності.

Якщо у вас є конкретні закуски, які ви хочете продемонструвати на дошці, створіть навколо них. Наприклад, якщо ви хочете виставити миски з солоними оливками, сирні блоки або сирі стільники, розмістіть їх на окремих тарілках або невеликих мисках, щоб вони виділялися.

Нарешті, додайте невеликі етикетки або ярлики з описом кожного продукту харчування, країни його походження та будь-якої важливої ​​дієтичної інформації. Це покращить враження від гостей!