Інтерв'ю королівського шеф -кухаря Даррена МакГрейді

На відміну від більшості з нас, британська королівська родина не проводить вечори за харчуванням біля холодильника, поки не знайде стару скибочку піци. У них є особисті шеф -кухарі, які виннують і вечеряють кожну кулінарну примху - а враховуючи, що сім’я велика, потрібно враховувати багато примх.

MarieClaire.com поспілкувалася з колишнім королівським шеф -кухарем Дарреном МакГрейді (який готував страви для королеви, принца Філіпа, принцеси Діани та Вільяма та Гаррі) для подробиць про сім’ю цілком інтенсивні звички їсти - і ми багато чому навчилися. У тому числі той факт, що Вільям і Гаррі любили Макдональдс. (Те саме.)

Принц Філіп так одягається, що його помиляються для садівника

"Він зайшов на кухню, і я подумав, що це садівник. Це був цей старий у потертому старенькому одязі, він мав джемпер із висячими в ліктях руками - весь потертий і потертий. Я подивився і подумав: "О, це садівник". Лише після того, як я уважно придивився, я побачив, що це був принц Філіп ».

Королівська родина абсолютно відрізняється в замку Балморал, своєму шотландському будинку відпочинку

«Balmoral - це місце, де королівська родина дійсно розпустила волосся. Вони розслабляються і веселяться. Ви їх бачите постійно. У Букінгемському палаці королева була занадто зайнята, а кухні занадто далеко від її квартири - тому ми її ніколи не бачили. У «Балморалі» ми бачили її весь час. Вони були набагато більш розслабленими і мали більше вільного часу. Філіп готував на грилі. Він спускався на кухню і обговорював, яку їжу ми будемо їсти: «Чи є у нас сьомга, яку хтось із сім'ї спіймав? Королева збирала полуницю з принцесою Маргарет, давайте їх на вечерю ".

Сказано, що вечеря-це "Абатство Даунтон"-Формальні рівні

"Вони приходили на післяобідній чай біля дров'яного вогнища у верхньому одязі, а потім усі переодягалися на вечерю. Вони спускалися у вишуканих бальних сукнях і сідали за стіл - як а Абатство Даунтон вечеря. Вивезли весь прекрасний Китай. Наприкінці трапези дудар ходив навколо столу ».

Вони збрехали Королеві -Матері приблизно під час вечері

"Вечеря була о 8:30 у Балморалі, коли на ній була присутня Її Величність Мати -Королева. Вони казали їй, що вечеря о 8:15, а вона буде останньою. Вони сказали всім іншим о 8:30, бо знали, що вона запізниться ".

Принцеса Діана перебувала на дуже жорсткій дієті

"Одного разу вона сказала мені:" Даррен, я хочу, щоб ти подбав про всі жири, а я про вуглеводи " в спортзалі.' Ми змінили все, я викинув книгу рецептів Букінгемського палацу і став здоровим їдять. Коли вона була в Букінгемському палаці, її булімія, безумовно, була прихованою річчю. Ми про це не знали. Лише коли вона зіткнулася з цим, і всі зібрали два і два разом, вона почала дійсно здорове харчування... їй подобалися такі страви, як фарширований болгарський перець і фаршировані баклажани - вона любила рибу ».

Вона відмовилася їсти червоне м’ясо

«Єдине червоне м’ясо, яке вона їла, - це баранина. І це було тоді, коли вона розважала. Вона ніколи б не їла яловичину ".

Гості Діани ніколи не знали, що вона їсть знежирену версію своєї їжі

"Вона звикла обманювати людей: вона говорила:" Зроби мені мус для президента Рейгана ". Вона не могла його отримати, тому що там був майонез і сметана. Тому вона сказала б: «Зроби мені версію без жиру». Так я і зробив. Часто, коли приходили гості, у неї була знежирена версія, а гості були на повножирній версії, і ніхто не знав би різниці ».

Одного разу Ферджі скасував плани та втратив ціле харчування

"Сара Фергюсон пішла в театр і хотіла вечерю о 10:30. Тож ми почали готувати обід, а вона зателефонувала і сказала: «Ми замість цього їдемо в ресторан». Їжа стала просто марною ».

Гаррі та Вільям любили фаст -фуд

«Я пам’ятаю, як одного разу Принцеса зайшла на кухню і сказала:« Скасуйте обід хлопцям, яких я виводжу, ми їдемо в Макдональдс. І я сказав: "Боже, ваша королівська високість, я можу це зробити, я можу приготувати гамбургери". І вона сказала: «Ні, це іграшка хочу. ' Так, хлопці любили "Макдональдс", ходити на піцу та їсти шкірку з картоплі - щось на зразок американського продуктів харчування. Вони були королівськими князями, але мали дитячі смаки ».

Королева отримує книгу меню, доставлену їй

"У Букінгемському палаці ми б зробили книгу меню, яку ми надішлемо королеві, і вона зможе вибрати страви, які хоче. Книга повернеться на кухню, і ми підготуємо її. Меню королеви робиться на три або більше днів наперед, і вона дотримується їх релігійно ».

Так, королева дійсно всюди бере свої корги

"Я побачив цю жінку, яка вигулювала собак, і, підійшовши ближче, я зрозумів, що це була королева - у хустці з пальто і тартані Balmoral. Я подумав: "Це так захоплююче, я збираюся поговорити з королевою!" Я згадав, як подумав: «Спочатку треба сказати Ваша Величність, потім - це пані. Але собаки побачили мене і почали гавкати - і всі дванадцять коргі почали бігати за мною, тому я обернувся і почав бігати іншим способом. Я чув, як королева сміється, вона думала, що це весело ».

Улюблена їжа королеви - темний шоколад

"Королева обожнює їсти будь -яку їжу з маєтку - так диких птахів, фазанів, тетеревів, куріпок - вона любить тих, хто є в меню. Але, звичайно, вона любить шоколад. Це був її улюблений, і це повинен бути чорний шоколад. Чим темніше шоколад, тим краще ».

Але вона відмовляється їсти часник

«У королеви ніколи не буде часнику в меню. Вона ненавиділа його запах, ненавиділа його смак ».

Філіп не був тут для органічної їжі Чарльза

"Ми завжди отримували від Гарродса корзину (повну їжі та ласощів) - подячний подарунок за покупки з ними. Принц Філіп зайшов на кухню, і там стояли дві корзини. Він сказав: "О, це корзина Гарродса?" Я сказав: "Ні, ваша величносте, це перешкода, яку принц Уельський привіз із собою". Він виглядав спантеличеним, тому я відкрив його і сказав: "Все органічно". І він сказав: "О, кривава органіка!" І просто похитав головою і пішов вийшов ".

Королева регулярно їла з Tupperware

"Люди завжди говорять:" О, королева повинна з'їсти золоті тарілки із золотими ножами та виделками ". Так, інколи... але в «Балморалі» вона їла б фрукти з пластикової ємності з жовтого туппера ».

Сказано, що вона також з’їла фрукти з інкрустованої діамантом тарілки

«Це була мармурова посуд з трьома золотими конячками. Страва була інкрустована діамантами, рубінами, сапфірами та смарагдами. Тридцять десь років тому його оцінювали в 500 000 фунтів стерлінгів ».

Вона їсть Келлог на сніданок

"Сніданок був дуже простим для Її Величності. Якась крупа Келлог з пластикової ємності, яку вона сама подала. І трохи Дарджилінгського чаю ».

Принц Філіп якось змусив персонал обмінятися вечерями з ним, тому що він більше любив їх

"Він зайшов на кухню і сказав:" Що сьогодні на вечерю? " І я сказав: «У мене є ці маленькі оченята з баранини для тебе, твій король Високість. Він подивився і сказав: "Що це - які вони?" І я сказав: "О, це відбивні, ваша величносте". Він хотів знати, хто вони такі за, і я сказав: "персонал". І він сказав: "О, ми не можемо їх мати?" Я врешті -решт дав йому ці великі м'ясні шматочки, а інший - у персоналу штук ".

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.