Як привнести атмосферу Napa на свою кухню

Що вам спадає на думку, коли ви уявляєте знаменитий винний регіон Північної Каліфорнії? "Напа-це все про світло, це все про природу",-каже дизайнер кухні з Атланти Метью Квінн. Тому, коли поставлено завдання розробити кухонне приміщення для House Beautiful’s Проект Весь дім 2019 у Нешвіллі, штат Теннессі, він тримав у пам’яті найкраще енофільське призначення Каліфорнії-від обробки до техніки збереження свіжості від Фірмовий кухонний люкс що зосереджує увагу на зоряній їжі та напоях.

"Для мене Напа - це все про землю - і люди творять красу ні з чого", - говорить Куінн. І якщо цей вражаючий кулінарний простір є будь-яким ознакою, йому вдалося направити ці природні, гурманські емоції. Ось його поради щодо того, як отримати кухню (і кухню), натхненну Напою, вашої мрії.

Вибирайте земну обробку

"Нейтральні" не означають "гранола" (принаймні, не якщо Квін має що сказати про це). На кухні "Весь дім" він спритно гламурував земляну обробку із забиті золоті ручки, люстру та інші текстуровані штрихи.

«Ви не асоціюєте Напу з блискучими, полірованими поверхнями; для мене це більше стосується текстури ", - говорить він. "Це не повинно виглядати як машинне". Ось чому дизайнер вибрав візерунок з шеврону для шафи: "Це дуже вічно і класично", - каже він.

Поставте вино в межах досяжності

Обов’язково для будь -якої кухні Napa? Очевидно, що вино. "[Підписний кухонний люкс] має цей дивовижний охолоджувач для вина з деревними акцентами та вікном, що запобігає ультрафіолетовому випромінюванню", - каже Куінн, посилаючись на 24-дюймовий вбудований колонний холодильник для винаПотрійний захист від ультрафіолету.

"Найбільше вони відомі тим, що немає вібрації - вона захищає вино", - додає він. (Бонус: Пристрій інтегрується з Додаток True Sommelier щоб допомогти колекціонерам вина керувати своєю особистою колекцією та отримати рекомендації щодо вина.) Куїнн також додала сусідню шафу для скляного посуду, графинів тощо; тримати все в межах досяжності означає, що вам швидше сподобається.

Зберігайте їжу свіжою

Свіжі на фермі інгредієнти однакові зі свіжими на фермі. Файл 36-дюймовий французький дверний холодильник тут встановлено 5-температурний конвертований ящик (який перетворюється з режимів охолодження морепродуктів на морозильну камеру в натискання кнопки), а також високотехнологічне чаклунство (воно мінімізує коливання температури з точністю до 1 градуса, зберігаючи ринок фермерів на ринку свіжий).

Найкраща частина? Цей холодильник вписується прямо в кухонну шафу, тобто без великого металевого болю.

Готуйте як професіонал

Корінні жителі напа знають хорошу їжу. І справжні кухарі знають, що ваше творіння настільки ж гарне, як і прилад, який ви використовуєте для його виготовлення.

"Це самий неймовірний асортимент на ринку", - говорить Квінн 48-дюймовий модельний ряд з подвійним паливом Pro з функцією Sous Vide та індукцією. "Це єдиний прилад, який працює буквально з усіма сучасними тенденціями в кулінарії, з якими любить готувати кухар - від парової печі до індукційної плити, що економить енергію".

Крім того, він підтримує Wi-Fi з функцією sous vide, індукцією та газом на одній плиті. Як каже Квінн: "Це дуже крутий прилад".

Кухонні апартаменти фірмового типу Двопаливний модельний ряд Pro є першим у галузі, який встановив sous-vide безпосередньо на варильну поверхню, зробивши збивання страв, приготованих на водяній бані, таким же простим, як... окроп. Чому професійні кухарі люблять цей метод? Він покращує ароматизатори та ущільнює цінні вітаміни та мінерали для зміцнення здоров’я. Іншими словами, це кухня Напа.

Іноді маленьке означає сильніше. Експонат А: 18 -дюймова духовка, що розміщена біля головної 30 -дюймової духовки, робить все це, поєднуючи приготування на пару та конвекцію - функція, яка максимізує як текстуру, так і смак. Серед безлічі спеціальних режимів приготування? Випікайте, конвекційне печеня, вишукану пару та теплу.

Слідкуйте за House Beautiful на Instagram.